طرز تهیه لوبیا سبز یخ زده
لوبیای سبز منجمد هم به عنوان یک ظرف فرعی و هم به عنوان یک ظرف مستقل استفاده می شود. حبوبات تمام شده با گوشت ، مرغ یا ماهی هماهنگی کامل دارند. در مدت 20 دقیقه می توانید یک وعده غذایی لاغر و دلچسب را در خانه تهیه کنید.
دستورالعمل کلاسیک برای یک غذای فرعی
لوبیای سبز آب پز یکی از غذاهای فرعی ساده برای تهیه سالاد یا آش دوم است. فاقد چربی است و خواص مفیدی برای هضم غذا دارد.
- لوبیای سبز 400 گرم
- سیر 2 دندان.
- روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری من
- فلفل سیاه آسیاب شده 2 گرم
- نمک ½ قاشق غذاخوری من
کالری: 37 کیلو کالری
پروتئین ها: 2.6 گرم
چربی: 0.1 گرم
کربوهیدرات ها: 5.9 گرم
آب را در قابلمه مینا پهن ریخته و روی اجاق گاز قرار دهید.
در حالی که آب در حال جوش است ، حبوبات منجمد را بیرون آورده ، به آبکش انتقال داده ، با آب جوش بریزید و مایع را تخلیه کنید.
اگر غلافها خیلی بزرگ هستند ، به قطعات کوچکتر برش دهید.
نمک آب جوش ، ماده اصلی را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. سپس غلافها را از آب خارج کرده و به مدت 3 دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید.
سیر ، فلفل و روغن خرد شده را اضافه کنید.
روی تزئین نهایی را بپوشانید و بگذارید 5 دقیقه بجوشد.
مزیت دستورالعمل کلاسیک این است که هیچ یخ زدایی لازم نیست. به لطف آب نمک ، تمام ویتامین ها و مواد مغذی در غلاف ها حفظ می شود.
پخت و پز در ماهیتابه با تخم مرغ
لوبیای پخته شده با تخم مرغ بسیار آبدار است. این ترکیب حاوی مقدار بهینه پروتئین برای یک صبحانه کامل است.
عناصر:
- لوبیای سبز - 500 گرم ؛
- تخم مرغ - 2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- روغن نباتی - sp قاشق چایخوری ؛
- نمک ، فلفل - به مزه.
نحوه پختن:
- لوبیاها را با آب بشویید و به قطعات خرد کنید. هرچه اندازه آن کوچکتر باشد ، سرعت طبخ غذا سریعتر است. پیاز را پوست گرفته و برای سرخ شدن خرد کنید.
- یک ماهیتابه برای خورشت آماده کنید: روی آتش بگذارید ، با روغن چرب کنید.
- پیازها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، غلافها را گذاشته و با آب بپوشانید تا مایع آنها را کاملاً نگیرد.
- نمک ، فلفل ساییده شده را اضافه کرده و هم بزنید.
- به مدت 20 دقیقه بجوشانید و گاهی اوقات هم بزنید. سپس تخمهای زده شده را داخل آن بریزید و 10 دقیقه دیگر با حرارت ملایم بپزید.
آب باید تا زمان افزودن تخم مرغ ها تبخیر شود. اگر لوبیا هنوز سفت است ، کمی آب به آن اضافه کنید و بپزید تا نرم شود. به طوری که ظرف به یک جوش موز نرود و غلافها سالم بمانند ، آب اضافی آن را تخلیه کرده و ظرف را روی حرارت کم قرار دهید.
طرز تهیه لوبیا سبز در فر
برای پخت و پز در فر ، از لوبیا سبز منجمد استفاده می شود ، که به پردازش اضافی نیاز ندارد. کیسه های از قبل بسته بندی شده از فروشگاه حاوی سبزیجات پوست و مرتب شده است.
عناصر:
- لوبیای سبز - 1 کیلوگرم ؛
- آب - 2 لیتر
- کره - 70 گرم
- آرد - 50 گرم ؛
- شیر - 1 لیتر ؛
- پنیر سفت - 100 گرم؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. l.
- پوست لیمو - 1 قاشق غذاخوری من
آماده سازی:
- درون قابلمه ای آب بریزید و آن را روی آتش بگذارید. وقتی جوش آمد نمک را مزه دار کرده و غلاف ها را اضافه کنید. پس از 5 دقیقه ، مایع را تخلیه کرده و غلافهای جوشانده شده را در ظرف پخت چربی (20 گرم) قرار دهید.
- فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- کره را در قابلمه نرم کنید ، آرد را اضافه کرده و هم بزنید. سپس شیر ، پوست و پنیر رنده شده را اضافه کنید. وقتی مایع کمی غلیظ شد ، با لوبیا مخلوط کنید و در فر قرار دهید.
- ظرف ظرف 15 دقیقه آماده می شود.
تهیه فیلم
اگر پوست لیمو وجود نداشته باشد ، به همان مقدار آب لیمو جایگزین آن می شود. برای سرو ، بخشی از ظرف را روی هر بشقاب قرار دهید ، روی آن آرد سوخاری بپاشید و با آبلیمو بپاشید.
دستور پخت چند قلو
دستور العمل آن شبیه خورشت لوبیا است ، اما به شما کمک می کند تا زمان حضور مستقیم در آشپزخانه چندین برابر شود.
عناصر:
- لوبیای سبز - 400 گرم ؛
- هویج - 2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری l.
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
- برگ بو - 1 عدد.
- گشنیز - ½ قاشق چایخوری ؛
- نمک - 1 قاشق چایخوری
آماده سازی:
- لوبیاها را قطعه قطعه کنید ، هویج ها را روی رنده درشت خرد کنید و پیازها را ریز خرد کنید.
- به جز رب گوجه فرنگی ، همه مواد را در یک کاسه ترکیب کنید.
- به مدت 30 دقیقه بپزید. رب گوجه فرنگی را 10 دقیقه قبل از حساسیت اضافه کنید و هم بزنید.
مولتی کوکر یک گزینه غذایی است که حتی برای کسانی که رژیم دارند و می خواهند لاغر شوند مناسب است. برای دوستداران دستورهای غذایی اشباع شده از چربی ، می توانید پیاز و هویج را قبل از افزودن به حالت "سرخ کردن" یا "پخت" سرخ کنید.
نکات مفید
ماندگاری لوبیا سبز منجمد 6 ماه است. با مصرف این محصول ، این محصول خواص مفید خود را از دست می دهد و نتیجه عکس می دهد.
- لوبیای سبز حاوی ویتامین ها و عناصر کمیاب زیادی است که بر سیستم عصبی و گوارشی انسان تأثیر مثبت می گذارد.
- به خصوص برای افراد مسن و کسانی که از بیماری های دستگاه گوارش (ورم معده ، زخم) رنج می برند ، از آن به مقدار نامحدود استفاده نکنید.
- در حین پخت و پز ، باید آب اول را تخلیه کنید تا بعد از خوردن ، حبوبات باعث تشکیل گاز نشوند.
لوبیای سبز منجمد دارای خواص منحصر به فردی است - مواد مغذی بیشتری نسبت به مواد تازه در خود نگه می دارد. علاوه بر این ، غلاف ها فاقد سموم و دودهای محیط هستند. این یک محصول غذایی کم کالری و رژیمی است که تهیه غذاهای جانبی ، سالاد و غذاهای جشن از آن آسان است.