آیا می توانید ریشه زنجبیل را در خانه دریافت کنید؟ در حال رشد اسرار
با وجود فراوانی انواع سبزیجات و ادویه جات در قفسه های فروشگاه ، زنان خانه دار به طور فزاینده ای ترجیح می دهند که گیاهان مفید را به تنهایی پرورش دهند. زنجبیل نیز از این قاعده مستثنی نیست.
در این مقاله نحوه پرورش ادویه در خانه روی طاقچه پنجره توضیح داده شده و دستورالعمل های گام به گام دقیق برای رشد و برداشت در خانه ارائه شده است.
آیا می توان ادویه را در خانه برداشت؟
به طور طبیعی ، زنجبیل در عرض های گرمسیری آسیا رشد می کند... برای رشد کامل و بلوغ ریشه ادویه ، رطوبت بالا و دمای هوا ضروری است. بنابراین ، چاشنی رشد در اواسط عرض های جغرافیایی در زمین آزاد کارایی نخواهد داشت. با این حال ، می توان با رشد زنجبیل در گلدان روی طاقچه پنجره شرایط ایده آل رسیدن را ایجاد کرد.
انواع زنجبیل برای رشد در یک آپارتمان روی طاقچه پنجره
| نام تنوع | چشیدن |
| باربادوس (زنجبیل سیاه) | خیلی گرم |
| کراچای | تندی متوسط ، رایحه لطیف |
| بنگالی (زنجبیل سفید) | کمتر تند ، بسیار تند |
دستورالعمل های گام به گام برای رشد
خرید غده ریشه و دانه از کجا و به چه میزان؟
برای پرورش ادویه های روی طاقچه ، ابتدا باید مواد کاشت خریداری کنید.
ریشه زنجبیل را می توانید در هر فروشگاه مواد غذایی خریداری کنید، و دانه های ادویه - در فروشگاه های گل و آنلاین.
قیمت متوسط 1 کیلوگرم ریشه زنجبیل در فروشگاه های مسکو و سن پترزبورگ تقریباً یکسان است و به 350-400 روبل می رسد. به طور متوسط در روسیه - 295 روبل.
دانه های ادویه را می توان با قیمت 110 - 160 روبل در مسکو و سن پترزبورگ خریداری کرد.
چگونه جوانه بزنیم و بکاریم؟
می توانید زنجبیل پرورش دهید:
- دانه؛
- غده ریشه ؛
- ریشه مغازه جوانه زده.
مهم! برای کاشت ، ریشه ای صاف و براق با جوانه های شاخه و اندازه های مطلوب مفید است: طول 6-8 سانتی متر و عرض 2-4 سانتی متر.
اگر جوانه های توسعه یافته زیادی روی ریزوم وجود داشته باشد ، می توان آن را به چندین قسمت تقسیم کرد و در ظروف مختلف کاشت. حداقل باید روی هر قسمت جداگانه 1 جوانه باقی بماند ، اما هرچه بیشتر بمانند ، محصول بیشتر خواهد بود.
- غده های زنجبیل قبل از کاشت برای چند ساعت در آب گرم خیس می شوند. با این کار کلیه های خوابیده از خواب بیدار می شوند.
- ادویه در ظروف کم عرض و گسترده ، در یک مخلوط خاک آماده شده کاشته می شود. برای انجام این کار ، در قسمتهای مساوی خاک خاک ، کمپوست و ماسه را مخلوط کنید. ماسه را می توان با ورمیکولیت جایگزین کرد.
قبل از کاشت ، لازم است که زمین را ضد عفونی کنید. برای این کار با محلول فیتوسپورین یا پرمنگنات پتاسیم ریخته می شود. همچنین می توانید خاک را در اجاق گاز گرم کنید.
- زهکشی در یک ظرف برای کاشت قرار می گیرد ، یک بستر آماده شده روی آن ریخته می شود.
- غده ریشه زنجبیل در بالا قرار می گیرد و کمی با زمین مرطوب پاشیده می شود و جوانه ها را بیدار می کند.
- بعد از ظاهر شدن شاخه های کوچک ، غده را با یک لایه پوشانده و به خوبی مرطوب کنید.
گلدان گیاه را کجا قرار دهیم؟
گیاه کاشته شده توصیه می شود در سایه جزئی قرار گیرد.... نور مستقیم خورشید می تواند صدمات جبران ناپذیری به زنجبیل وارد کند. گلدان زنجبیل روی طاقچه شرقی یا غربی قرار می گیرد ، با کاغذ از خورشید محافظت می شود.
اهميت دادن
زنجبیل یک گیاه گرمسیری است و برای رشد مناسب به رطوبت بالا ، نور و گرمای زیاد نیاز دارد.
درجه حرارت مطلوب برای رشد زنجبیل است:
- 18-21 درجه در بهار ؛
- 27-31 - در تابستان ؛
- و بیش از 15 درجه در زمستان نیست.
چگونه آبیاری کنیم؟
یک ادویه گرمسیری رطوبت بالا را دوست دارد ، اما آب راکد را تحمل نمی کند. با خشک شدن لایه بالایی خاک با آب گرم و ته نشین شده گیاه را آبیاری کنید.
مهم! خاک موجود در ظرف با زنجبیل همیشه باید مرطوب باشد.
برای حفظ سطح رطوبت بالا ، در طی دوره رشد فعال ، زنجبیل روزانه اسپری می شود.
هر بار پس از آبیاری ، خاک شل می شود. این روش با دقت انجام می شود ، سعی می شود به ریشه ها که در عمق 2 سانتی متر هستند آسیب نرسد. اگر این روش را نادیده بگیرید ، ریشه ها هوای کافی نخواهند داشت و گیاه از رشد عقب می ماند.
پانسمان بالا
در مرحله رشد فعال ، گیاه با کودهای پیچیده تغذیه می شود. پانسمان بالا 2 بار در ماه همراه با آبیاری انجام می شود... وقتی نهال ظاهر می شود ، روی کودهای ازته و بعد از ایجاد توده برگ کافی - روی کودهای فسفره و پتاسیم تأکید می شود.
زنجبیل در حال رشد نباید در دوران خواب بارور شود.
هرس برای بهبود عملکرد
برای به دست آوردن غده های ریشه ای بزرگ ، اجازه ندهید که زنجبیل شکوفا شود.... برای این منظور ، در مرحله اولیه تنظیم جوانه ، گیاه قطع می شود و تمام نیروهای گیاه را به سمت تشکیل غده ها هدایت می کند.
هرس برگ قوی از تشکیل محصولات ریشه بزرگ جلوگیری می کند.
برداشت و ذخیره سازی
در روزهای آخر ماه سپتامبر ، برگ های زنجبیل شروع به زرد شدن و ریزش می کنند. در این زمان آبیاری گیاه را متوقف می کنند.
پژمردگی کامل برگها نشانگر آماده بودن زنجبیل برای برداشت محصول است.... ریشه ها حفر شده ، از زمین پاک شده و به مدت سه روز در معرض آفتاب خشک می شوند.
زنجبیل را در مکانی خشک و تاریک با دمای 3-5 درجه سانتیگراد نگهداری کنید. این می تواند یک زیرزمین ، زیرزمین یا یخچال باشد.
می توانید زنجبیل را برای ذخیره سازی به روش های زیر تهیه کنید:
- غده های کامل پیچیده شده در کاغذ... آنها همچنین ریشه ها را برای کاشت در آینده ذخیره می کنند.
- منجمد... با استفاده از این روش ، یک لایه نازک از پوست زنجبیل بریده می شود ، در کیسه ها گذاشته می شود و داخل فریزر قرار می گیرد.
- خشک شده... برای این منظور ، بشقاب های زنجبیل ورقه ای نازک خشک می شوند. صفحات خشک را می توان با مخلوط کن تبدیل به پودر کرد. این چاشنی را در ظرف در بسته و در مکانی تاریک نگهداری کنید.
خطاها
- با رطوبت بیش از حد ، قرار گرفتن در معرض نور مستقیم خورشید یا عدم دسترسی هوا به ریشه ها ، برگ های زنجبیل زرد می شوند.
- با کمبود آبیاری و رطوبت کم ، گیاه پژمرده و خشک می شود.
- برای جلوگیری از این بیماری ها باید رژیم آبیاری و رطوبت را رعایت کرد. اگر مالک از محلول پاشی چشم پوشی کند ، زنجبیل توسط کنه عنکبوت مورد حمله قرار می گیرد. علائم ظاهری آفت تشکیل نقاط زرد روی برگهاست.
- با درمان گیاه با یک محصول بیولوژیکی ، به عنوان مثال "Fitoverm" ، می توانید از حمله حشرات خلاص شوید. تیمارها تا زمان از بین رفتن کامل آفت انجام می شوند.
- همچنین ، در مبارزه با حشرات ، استحمام برگها در آب در دمای اتاق ، قبلاً ریزوم را پوشانده بود. پس از اتمام مراحل ، برگ ها با یک کیسه شفاف پوشانده می شوند و یک محیط گلخانه ای ایجاد می کنند. پس از یک هفته در چنین گلخانه ای ، حشرات می میرند.
برای جلوگیری از ظهور کنه عنکبوت ، لازم است برگ ادویه را با آب صابون به طور مرتب ، 2 بار در ماه پاک کنید.
- زنجبیل ، مانند بسیاری از گیاهان گرمسیری ، تغییرات شدید دما را دوست ندارد ، بنابراین ، یک رژیم دمایی راحت باید ایجاد شود.
تهیه غده های زنجبیل در خانه کار چندان سختی نیست و حتی یک پرورش دهنده بی تجربه نیز می تواند این کار را انجام دهد. فقط تهیه گیاه با شرایط لازم کافی است.
ویدیویی درباره رشد زنجبیل در خانه مشاهده کنید: