شامپاین بروت - این چیست؟
شامپاین واقعی شراب گازدار است ، در اصل از استانی به همین نام در فرانسه است و نه یک گاز معمولی ، که در کارخانه ها با پمپاژ دی اکسید کربن در بطری ها ساخته می شود. فرقی نمی کند که سازنده به تکنولوژی اصلی پایبند باشد. آنچه شامپاین بروت است برای بسیاری از ما رمز و راز است.
Brut یک شامپاین است که از قند یا مشروبات الکلی به عنوان شیرین کننده استفاده نمی کند. اسید مالیک موجود در مخمر به اسید لاکتیک تبدیل می شود. در نتیجه ، شراب با حفظ طعم میوه ای تازه به سرکه سیب تبدیل نمی شود. Brut خشک ترین شامپاین است.
بیایید به س presentedال ارائه شده نگاهی بیندازیم ، و من پیشنهاد می کنم با اصطلاحات شروع کنیم. واژه فرانسوی "brut" معانی مختلفی دارد که یکی از آنها "وحشیانه" است. به عبارتی دیگر ، فرانسوی ها بروت را اشیا un تصفیه نشده ، فرآوری نشده یا غیرشورا می نامند. آیا می توان این اسامی را در شامپاین اعمال کرد؟
محل اختراع شراب های گازدار استان شامپاین نیست ، بلکه لانگدوک است. اولین نوشیدنی حباب دار در سال 1535 در لیما ظاهر شد و بلافاصله محبوبیت فوق العاده ای پیدا کرد. به همین دلیل ، شراب سازان از مناطق دیگر با تکنولوژی اصلی آزمایش کردند. به نظر می رسد که این مردم شامپاین هستند که در ایجاد شراب های گازدار بیشترین موفقیت را کسب کرده اند.
بسیاری از کارشناسان فرانسوی چیز مفید یا جدیدی را در فناوری ساخت شامپاین وارد کرده اند. با این وجود ، آن روزها شکر دانه ریز دائماً در شامپاین مخلوط می شد. در سال 1874 ، ویکتور لمبرت موفق به از بین بردن این مشکل ، نویسنده یک فن آوری تخمیر منحصر به فرد ، که به لطف آن شامپاین بروت ظاهر شد.
انواع و ویژگی های شامپاین بروت
ساکنان کشورهای CIS انواع نیمه شیرین شامپاین را ترجیح می دهند ، در سایر مناطق جهان ، بروت تصفیه شده ترین است. بنابراین ، شراب سازان برجسته سخت کار می کنند تا نوشیدنی را خشک تر کنند. انواع و ویژگی های موجود brut را مرور می کنم
- طبیعت خشن (بروت اضافی ، صفر بروت ، خشن اضافی ، خشن زنانه). در تولید این نوع شامپاین ، از شکر به هیچ وجه استفاده نمی شود ، زیرا به طعم و مزه وحشی تأثیر می گذارد. از مواد شراب با کیفیت بالا برای ساخت انواع گران قیمت استفاده می شود. قند باقیمانده از طریق تخمیر بدست می آید. در هر لیتر نوشیدنی فقط 6 گرم قند وجود دارد. الکل موجود در این شراب بیش از 10 درصد نیست.
- Brut (خشک ترین)... بروت گسترده ترین نوع شامپاین است. مشخصه آن کم بودن قند 1.5٪ یا 15 گرم در لیتر است. محتوای الکل حدود 10٪ است. برای مقایسه ، شامپاین شیرین حاوی 18٪ الکل است.
به گفته دوستداران شراب ، بعد از شامپاین بروت خماری وجود ندارد. همچنین دارای رایحه ای غنی ، طعم ظریف و دسته گل غنی است.
حقایق جالب در مورد Brute
در مورد هر محصول یا نوشیدنی که در فروشگاه ها فروخته می شود چیزهای جالبی برای گفتن وجود دارد و شامپاین بروت نیز از این قاعده مستثنی نیست. قسمت آخر این مطالب به حقایق جالبی اختصاص داده شده است ، پس از خواندن آنها ، می دانید که هزینه خرید یک نوشیدنی چقدر است ، چگونه آن را مصرف کنید ، چه چیزی بخورید.
چقدر است؟
این شامپاین را می توانید در هر فروشگاه مشروبات الکلی خریداری کنید. این هزینه معمولاً 250-2000 روبل است ، اگرچه شراب های گازدار گران تری نیز یافت می شوند. قیمت با توجه به نام سازنده و دوره پیری تعیین می شود.
محتوای کالری
مقدار کالری در هر 100 میلی لیتر شامپاین بروت - 64 کیلو کالری
تمرین نشان می دهد که پس از نوشیدن این نوشیدنی ، خماری و علائم سوges هاضمه به دلیل حداقل مقدار قند ظاهر نمی شود.
چگونه آنها می نوشند
بسیاری از مردم به اشتباه معتقدند که یک شراب گازدار خوب باید چوب پنبه شات داشته باشد و در نتیجه کف آن زیاد شود. در واقع ، بروت اصل به راحتی باز می شود و کمی جیر جیر می کند. قبل از استفاده ، آن را تا 8 درجه سرد می کنند ، و توصیه می شود آن را در لیوان های بلند و گردن باریک بریزید. نوشیدن جرعه های کوچک ، لذت بردن از طعم و مزه.
چی بخورم
انتخاب پیش غذا با توجه به نوع شراب گازدار و مقدار قند موجود در آن تعیین می شود. بروت با دسرهای سبک ، میوه های تازه ، سالادهای میوه ای و شکلات ها بسیار مطابقت دارد.
ویدئویی از نمایش گالیله در مورد تولید شامپاین
در سایت ما می توانید مقالاتی را پیدا کنید که قوانین استفاده از لیسک ویسکی ، کنیاک ، رم ، تکیلا ، بیلیس را توصیف می کند. من فکر می کنم اکنون هر وقت بخواهید چنین شامپاین بخرید ، آن را به درستی برای استفاده آماده کنید و میان وعده مناسب را انتخاب کنید.