جوانه بروکسل خوشمزه و سالم است - 5 دستورالعمل گام به گام
سلام بر خوانندگان عزیز! من این مقاله را با این واقعیت شروع می کنم که جوانه بروکسل یک سبزی بسیار سالم است. با این حال ، اکثر زنان خانه دار نمی دانند که چگونه جوانه بروکسل خوشمزه بپزند. بیهوده است ، از آنجا که ویتامین های زیادی در آن وجود دارد ، و از نظر طعم و مزه ، از رنگ یا سفید کم نیست.
دستور العمل های جوانه بروکسل
جوانه بروکسل از نظر اندازه و شکل با اقوام آنها متفاوت است. علاوه بر این ، گربه های کوچکی که در زیر بغل برگ ها رشد می کنند ، خورده می شوند. این گربه ها به صورت خورشتی ، آب پز و سرخ شده استفاده می شوند و برای تهیه سالاد و سوپ استفاده می شوند.
از آنجا که گربه ها شکل اصلی و اندازه کوچکی دارند ، آشپزهای مدرن به طور گسترده از آنها هنگام تزئین ظروف استفاده می کنند. خوراکی های واقعی از طعم غذاهای تهیه شده از چنین کلم ها بسیار استقبال می کنند.
جوانه بروکسل در تنور
به جرات می توانم پیشنهاد کنم که شما خوانندگان گرامی ، همه نمی دانند که چگونه جوانه بروکسل را در فر بپزید. اکنون با آشکار کردن یک دستور العمل فوق العاده این مشکل را برطرف می کنم.
- کلم بروکسل 500 گرم
- روغن زیتون 50 میلی لیتر
- سیر 2 عدد
- ½ فنجان خرده نان
- فلفل ، آویشن ، نمک به مزه
کالری: 77 کیلوکالری
پروتئین ها: 4.6 گرم
چربی: 3.7 گرم
کربوهیدرات ها: 8.2 گرم
اول از همه ، سر کلم ها را شسته و از وسط نصف می کنم.
کلم خرد شده را به یک قابلمه می فرستم و آن را با آب پر می کنم تا سبزیجات را بپوشاند. ظرف را روی آتش قرار داده و به مدت دو دقیقه می پزم. سپس آب را تخلیه می کنم.
روغن زیتون را با سیر فشرده و آویشن مخلوط می کنم.
جوانه بروکسل را به روغن ، نمک آغشته کرده و با فلفل بپاشید. سپس سبزیجات را به ظرف پخت می فرستم و خرده نان را می پاشم.
من ورق پخت را با کلم فصلی در فر قرار دادم ، با 200 درجه گرم شده است. من آن را به مدت نیم ساعت می پزم.
در آخر اضافه می کنم که تهیه یک غذا فقط 35 دقیقه طول می کشد. این به این معنی است که در مورد مهمانان غیر منتظره ، شما به سرعت یک خوراکی خوشمزه و اصلی را آماده خواهید کرد و در وضعیت ناخوشایندی قرار نخواهید گرفت.
جوانه بروکسل با شامپاینون
یک بار می خواستم با یک غذای فوق العاده و خوشمزه خانواده ام را راضی کنم. دوستی دستور تهیه جوانه بروکسل را با شامپاین به من گفت. توجه دارم که همه اعضای خانواده بزرگ من از این غذا دیوانه هستند. من امیدوارم که شما از آن لذت ببرید.
عناصر:
- جوانه بروکسل - 500 گرم.
- آبگوشت سبزیجات - 400 میلی لیتر.
- شامپاین - 300 گرم
- تعظیم - 2 سر
- سیر - 3 حبه
- آب لیمو ، جعفری ، فلفل ساییده شده ، نمک ، روغن نباتی.
آماده سازی:
- کلم را به خوبی بشویید و برگ های زرد شده آن را خارج کنید. من کلم های کوچک را کل می گذارم ، و بزرگ را از وسط نصف می کنم.
- من در یک قابلمه آب ریخته ، آن را به جوش آورده ، آب لیمو و نمک را اضافه کنم. سپس کلم را داخل ظرف ریخته و پس از جوش آمدن ، آن را به مدت 10 دقیقه می پزم. بعد از آن ، کلم آب پز شده را در آبکش قرار دادم.
- پیاز را پوست بگیرید و به صورت نوارهای نازک برش دهید. سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
- من شامپاین را شسته و آنها را به قطعات کوچک برش می دهم. در غیر این صورت ، قارچ های صدفی این کار را می کنند. من آنها را به یک تابه از قبل گرم شده می فرستم و کمی نمک اضافه می کنم. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
- قارچ ها را با قاشق سوراخ دار از ماهیتابه برمی دارم. مقداری روغن و پیاز به ظرف ها اضافه می کنم. روی حرارت کم سرخ کنید تا نرم شود.
- قارچ ها را با پیاز و سیر خرد شده ترکیب کنید و خوب مخلوط کنید. مخلوط حاصل را با آرد بپاشید.
- من آب گوشت سبزیجات را می ریزم و آن را گرم می کنم. سس حاصل را هم بزنید تا غلیظ شود. نمک و فلفل اضافه می کنم.
- باقی مانده است که کلم را اضافه کنید ، مخلوط کنید و بپوشانید. ظرف ظرف چند دقیقه آماده می شود.
قبل از سرو ، ظرف تمام شده را با جعفری خرد شده بپاشید. به عنوان یک غذای فرعی ، من اغلب از ماکارونی یا برنج استفاده می کنم. من اغلب با سیب زمینی له شده یک وعده غذایی ارائه می دهم.
دستور تهیه ویدئو
آبگوشت جوانه بروکسل
خانم های خانه دار از این سبزی فوق العاده غذاهای متنوعی تهیه می کنند. من طرز تهیه شیرینی پزی را به شما می گویم. می توانم با اطمینان بگویم که این غذا هم برای یک غذاخور معمولی و هم برای یک غذای خوشمزه واقعی جذاب خواهد بود. علاوه بر این ، یک گزینه عالی برای منوی سال نو است.
عناصر:
- جوانه بروکسل - 4 راس کلم
- گوشت چرخ کرده - 150 گرم
- رب گوجه فرنگی - 200 گرم
- پیاز - 400 گرم
- پنیر سفت ، خامه ترش ، نمک و فلفل.
آماده سازی:
- مقداری آب در قابلمه بریزید ، کلم ، نمک را اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه بپزید.
- پیاز ریز خرد شده را در تابه سرخ می کنم تا زمانی که رژگونه آن ظاهر شود ، رب گوجه فرنگی ، ادویه ها ، گوشت چرخ کرده و نمک را اضافه می کنم.
- توده حاصل را سرخ می کنم تا گوشت چرخ کرده آماده شود. بعد از آن ، خامه ترش و لاشه را داخل آن بریزید تا جوش بیاید.
- کلم پخته شده در یک ظرف پخت. محتویات ظرف را روی آن قرار دهید و پنیر رنده شده را اضافه کنید. من 10 دقیقه در فر می پزم ، تا زمانی که پنیر ذوب شود.
در آخر ، می خواهم یادآوری کنم که منوی رستوران های مدرن اروپایی شامل غذاهایی است که شامل جوانه بروکسل است. هر آشپز می داند که چگونه یک ظرف پز درست کند. اکنون شما نیز در مورد آن می دانید.
نکته قابل توجه اینکه بیشتر این غذاها شامل خامه است. به لطف خامه ، طعم جوانه بروکسل لطیف تر و تصفیه می شود.
دستور تهیه سالاد جوانه بروکسل
سالادی که طبق دستور من تهیه شده یک غذای جانبی عالی برای گوشت خوک است. گربه های کوچک جوانه بروکسل سرشار از ویتامین ، پروتئین و پتاسیم هستند ، اما فیبر کمی دارند. برای غذاهای رژیمی بسیار عالی است. علاوه بر این ، مصرف آن توسط افرادی که از بیماری های قلبی عروقی و فشار خون بالا رنج می برند توصیه می شود.
جوانه بروکسل حاوی مواد شیمیایی ، کاروتن و مواد معدنی زیادی است که بدن را التیام می بخشد و از بیماری جلوگیری می کند.
عناصر:
- جوانه بروکسل - 500 گرم
- سیب - 1 عدد.
- آب لیمو - 2 قاشق چایخوری
- خامه ترش - 50 میلی لیتر.
- موز - 0.5 قطعه
- مریم گلی ، فلفل سفید ، نمک.
آماده سازی:
- برگهای بالایی را از جوانه بروکسل برداشته ، بشویید و سر کلم ها را به چهار قسمت برش دهید.
- آب جوش را روی آن بریزید و به مدت 10 دقیقه آن را بپزید. آب داغ را تخلیه می کنم ، سبزیجات را با آب سرد می ریزم ، و سپس آنها را روی صافی می اندازم.
- پوست را از سیب برداشته ، محفظه دانه را برداشته و به قطعات تقسیم کنید. بعد از آن آن را با آب لیمو می ریزم.
- کلم خنک شده را با سیب خرد شده مخلوط می کنم ، کمی فلفل و نمک اضافه می کنم.
- برای تهیه پانسمان باقی مانده است. موز را پوست می گیرم ، آن را با چنگال ، نمک و فلفل ورز می دهم. بعد از آن من خامه ترش و آب لیمو را اضافه کردم ، خوب مخلوط کردم و بزنم.
- روی میز را به صورت قسمت سرو کنید ، از قبل با آب پاشیده و با مریم گلی بپاشید.
همانطور که می بینید ، دستور تهیه سالاد ساده است و تهیه آن زمان زیادی نمی برد. این بدان معنی است که شما می توانید در هر زمان خانواده خود را راضی کنید.
پخت سوپ جوانه بروکسل
زنان خانه دار به طور متفاوتی جوانه بروکسل را می پزند. جوش ، سرخ و خورشت. من دوست دارم از این سبزی سوپ خوش طعم درست کنم.
توجه خواهم کرد که من سبزیجات را برای سوپ سرخ نمی کنم ، اما آنها را تازه می گذارم. در نتیجه ، معطر و غنی به نظر می رسد. آیا می خواهید آشپزی را یاد بگیرید؟ در مورد دستور العمل من بیشتر بخوانید.
عناصر:
- جوانه بروکسل - 200 گرم
- قلب مرغ - 200 گرم
- سیب زمینی - 5 قطعه
- هویج - 1 قطعه
- کرفس - 50 گرم
- شوید ، جعفری ، نمک.
آماده سازی:
- قلب مرغ ها را با حرارت ملایم به مدت یک ربع می جوشانم.
- در این زمان ، من ریشه کرفس و هویج را از یک رنده رد می کنم ، و پیاز را ریز خرد می کنم. سبزیجات آماده شده را به آبغوره در حال جوش ارسال می کنم.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را آبکشی کرده و به صورت مکعب های کوچک برش دهید. من آن را به سوپ اضافه می کنم.
- بعد از حدود 10 دقیقه ، جوانه بروکسل ، نمک را اضافه کرده ، سوپ را به جوش آورده و به مدت 5 دقیقه بپزید.
- در انتها شوید و جعفری اضافه می کنم. حرارت را خاموش می کنم و سوپ را به مدت یک ربع ساعت زیر درب می گذارم تا دم بکشد. با کروتون های تست شده گرم سرو کنید.
همانطور که می بینید ، تهیه سوپ هیچ مشکلی ندارد. علاوه بر این ، از ساده ترین سبزیجات تهیه می شود. اکنون شما با این معجون خانواده خود را راضی خواهید کرد. اگر آنها این کار را دوست ندارند ، یک بورچ خوشمزه درست کنید.
دستور ویدئویی با آجیل و پیاز قرمز
جوانه بروکسل در حال رشد
در آخر ، بیایید در مورد رشد جوانه بروکسل صحبت کنیم. از نظر ظاهری و از نظر فناوری کشاورزی کاملاً با اقوام خود متفاوت است.
همانطور که می دانید کلم معمولی فقط یک سر دارد. سر بروکسل می تواند تا 70 قطعه داشته باشد ، به راحتی می تواند در برابر یخ زدگی 10 درجه مقاومت کند.
تقریباً در تمام مناطق سیاره ما کلم توسط نهال پرورش می یابد. نهال های آماده در اوایل تابستان و در یک مکان با نور مناسب در زمین کاشته می شوند. واقعیت این است که حتی یک تیرگی جزئی می تواند باعث تاخیر در تشکیل محصول شود.
در عین حال ، جوانه بروکسل در مورد ترکیب خاک طاقت فرسا نیست و با موفقیت در خاکهای ضعیف رشد می کند. یک راز در رشد وجود دارد - رژیم دما درست.
قبلا گفته شده بود که این کلم در برابر دمای پایین مقاوم است. او گرما را خیلی بدتر تحمل می کند. برای تشکیل طبیعی سر کلم ها ، دمای 20 درجه مورد نیاز است. در دمای بالاتر ، محصول تشکیل نمی شود.
مقاله من به پایان رسیده است. در آن ، من در مورد مزایا و روش های پرورش جوانه بروکسل صحبت کردم ، دستور العمل های پخت و پز مفید و خوشمزه دادم.
من صمیمانه امیدوارم که اطلاعات ارائه شده در این مقاله مفید باشد. شاید شما چیز جدیدی یاد گرفته اید و اکنون آن را عملی می کنید. توجه داشته باشید که برخی از دستور العمل ها شخصاً توسط من اختراع شده اند. من تمام وقت در آشپزخانه آزمایش های آشپزی انجام می دهم ، نتایج شما فقط با آنها آشنا شدید. آزمایش هم کنید. تا دفعه بعد!