مرغ با سیب زمینی در اجاق - خوشمزه ترین دستور العمل ها
یکی از غذاهای محبوب ، خوشمزه و سالم سیب زمینی پخته است. با گوشت مرغ ، پختن آن در خانه ساده و سریع است. خوشمزه ترین دستور العمل ها را از این مقاله خواهید آموخت.
غذاهای مرغ همیشه یک محصول مقرون به صرفه و خوش طعم روی میز بوده است. آنها در فر پخته می شوند ، به لطف آنها مواد مغذی بیشتری حفظ می شود. مرغ با سبزیجات مختلف پخته می شود ، اما با سیب زمینی بهتر همراه است و نیازی به صرف وقت برای تهیه یک غذای فرعی نیست.
فیله مرغ و سیب زمینی سیب زمینی
- سیب زمینی 6 عدد
- فیله مرغ 300 گرم
- پیاز 1 عدد
- سیر 2 دندان.
- خامه ترش 150 گرم
- پنیر سفت 100 گرم
- روغن نباتی برای روغن کاری
- نمک ، فلفل به مزه
کالری: 169 کیلوکالری
پروتئین ها: 13.1 گرم
چربی: 12.1 گرم
کربوهیدرات ها: 1.7 گرم
سیب زمینی ، سیر و پیاز را بشویید و پوست آن را بگیرید. غده ها و فیله های مرغ را به مکعب های متوسط برش دهید.
پیاز ، سیر را خرد یا حلقه ای خرد کنید.
همه مواد را مخلوط کنید ، در قالب قرار داده و فلفل ، نمک ، سیر و خامه ترش را اضافه کنید.
روی آن را سخاوتمندانه با پنیر بپاشید.
شیرینی مرغ و سیب زمینی را به مدت یک ساعت در دمای 190 درجه سانتی گراد آماده کنید.
برای جلوگیری از سوختن پنیر ، روی ظرف را با فویل بپوشانید و حرارت را کم کنید.
ران مرغ در فر
این غذا به حداقل مجموعه محصولات نیاز دارد.
عناصر:
- ادویه جات ترشی جات - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- ران مرغ - 5 قطعه ؛
- روغن آفتابگردان؛
- نمک؛
- 3 حبه سیر.
نحوه پختن:
ران های مرغ را با حوله بشویید و خشک کنید ، با نمک و چاشنی مالش دهید. سیر را پوست بگیرید ، هر حبه را بشویید و از وسط نصف کنید.
در ران مرغ ، جایی که سیر را وارد می کنید ، یک برش کوچک ایجاد کنید. قسمت ها را روی یک ورق پخت چرب قرار دهید.
به مدت 40 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. آب را چندین بار روی ران مرغ را روی یک ظرف پخت بریزید. با هر ظرف یا سالاد سرو کنید.
درام با سیب زمینی
برای تهیه درست این غذا ، این قوانین را دنبال کنید:
- درام های مرغ اگر هم اندازه باشند به طور مساوی پخته می شوند.
- مدت زمان پخت سیب زمینی بیشتر است ، بنابراین در ته صفحه پخت قرار می گیرند.
- چوب طبل را در یک آستین مخصوص بو دادن و بدون روغن بپزید. مشاهده چگونگی پوشاندن گوشت با پوسته ظریف قهوه ای طلایی ، مشاهده روند کار از طریق کیسه آسان است.
- اگر سیب زمینی خوب جوش نیامد ، مایع را به ظرف - آبگوشت ، شیر یا آب اضافه کنید. اگر حاوی نشاسته زیادی باشد ، آب کافی از گوشت آزاد می شود.
عناصر:
- طبل های مرغ - 9-10 عدد.
- نمک (به مزه) و چاشنی سیب زمینی و گوشت ؛
- 700 گرم سیب زمینی؛
- روغن سبزیجات.
نحوه پختن:
درام مرغ را با دستمال کاغذی بشویید و خشک کنید. با نمک و فلفل مالش دهید و بگذارید 15-20 دقیقه بماند. غده های سیب زمینی را به صورت مکعب یا مکعب برش دهید ، چاشنی را بپاشید ، روغن اضافه کرده و هم بزنید.
تکه های سیب زمینی را به طور مساوی در آستین قرار دهید ، از بالا ساق پا کنید ، گیره را ببندید. بسته را با گوشت روی درز پختنی که درز آن بالا است قرار دهید و به اجاق بفرستید. زمان پخت و پز یک ساعت است. 10 دقیقه قبل از پخت آستین را برش بزنید تا بخار خارج شود و پوسته طلایی روی گوشت ایجاد شود.
عناصر:
- پای مرغ - 4 عدد ؛
- 1 کیلوگرم سیب زمینی
- 150 گرم خامه ترش؛
- فلفل ، نمک ؛
- 200 میلی لیتر روغن نباتی ؛
- سبزی و سیر (1 راس).
آماده سازی:
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، به چهار چهارم برش دهید و در یک کاسه قرار دهید. خامه ترش را در یک فنجان دیگر بریزید ، سیر ، نمک و ادویه ها را اضافه کنید. اگر دوست دارید ریحان خشک اضافه کنید. مواد را ترکیب کرده و هم بزنید.
ژامبون ها را بشویید ، از وسط خرد کنید و با نمک مالش دهید. در ماهیتابه را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سیب زمینی و ژامبون سرخ شده را روی ظرف پخت قرار دهید. مقدار کمی آب اضافه کنید.
ورق پخت را به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده قرار دهید. دمای پخت 200 درجه سانتیگراد هنگام سرو غذای آماده ، روی آن را با گیاهان خرد شده یا سبزیجات تزیین کنید.
بال هایی با ادجیا که با سیب زمینی پخته شده اند
عناصر:
- بال - 1 کیلوگرم ؛
- 8 سیب زمینی
- 1 پیاز
- 250 گرم سس مایونز
- 50 گرم مارگارین؛
- سیر - 5 میخک ؛
- نصف قاشق چای خوری آدیکا؛
- 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی ؛
- ادویه
آماده سازی:
مقدار کمی چاشنی را روی ظرف پخت قرار دهید. سیب زمینی های پوست کنده و خرد شده را با ادویه جات بپاشید. پیاز را حلقه ای برش دهید ، بالای سیب زمینی ها قرار دهید ، مکعب های کوچک مارگارین را روی آن پراکنده کنید.
برای تهیه سس ، رب گوجه فرنگی ، ادویه ها ، سیر ، سس مایونز و ادجیا را با هم مخلوط کنید. سس را کاملاً روی بال ها بریزید. سپس ، همه چیز را روی یک ظرف پخت قرار دهید ، بقیه سس را اضافه کنید. ظرف به مدت یک ساعت در کوره ای که با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم می شود آماده می شود.
تهیه فیلم
نکات مفید
برای خوشمزه ، سالم و دلپذیر کردن مرغ و سیب زمینی ، به توصیه ها توجه کنید:
- مرغ ها را قبل از پخت با دقت بررسی کنید. در صورت باقی ماندن کرک یا پر ، آنها را با سوزاندن لاشه بر روی آتش بردارید.
- برای جلوگیری از سوختن پنیر ، آن را به مدت 10 دقیقه روی گوشت بپاشید. تا ظرف آماده شود.
- مقدار زیادی چربی روی صفحه پخت از قهوه ای شدن جلوگیری می کند. همزمان با جمع شدن ، آن را با قاشق در یک کاسه جداگانه بریزید.
- سیب زمینی هایی را که به ورق پخت چسبیده اند با کفگیر معمولی جدا کنید.
نکات ویدئویی
غذاهای مرغ را طبق دستورالعمل های خود تهیه کنید ، با استفاده از تخیل خود از ظرافت ها و تجربه غذاهای مختلف جهان استفاده کنید. سس را عوض کنید ، به جای شیر خامه اضافه کنید و سس گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی یا آب آن را جایگزین کنید. برای افزایش طعم و تنوع از انواع قارچ ها استفاده کنید.