شیرینی کشک مانند مهد کودک
پنیر دلمه انبار عناصر کمیاب و ویتامین ها است. مملو از پروتئین ، پتاسیم ، کلسیم ، منیزیم ، مس ، روی ، اسید فولیک و سایر عناصر ضروری است. و اگر همه کودکان پنیر کوک را دوست ندارند ، هر بچه ای شیرینی خامه ای مانند مهد کودک را دوست دارد.
شیرینی کشک یک دسر شگفت انگیز است. تحت تأثیر دما در اجاق ، کشک اسید طبیعی خود را از دست می دهد. نتیجه کالاهای پخته شده ای است که در دهان شما ذوب می شوند. چنین برخوردی بدون توجه به سن مورد توجه هر نوع خوراکی خوشمزه قرار خواهد گرفت ، و من در این مقاله به شما می گویم که چگونه یک شیرینی کشک در خانه بپزید.
محتوای کالری تابه پنیر کوک
قبل از اینکه به سراغ دستور العمل ها بروید ، مقدار انرژی نوشیدنی مهد کودک را در نظر بگیرید. این ظرف به دلیل کالری کم ، متعلق به محصولات غذایی است. این دسر علاوه بر پنیر دلمه که جز component اصلی است ، شامل تخم مرغ ، شکر ، آرد و بلغور است.
محتوای کالری یک شیرینی کلاسیک پنیر کوکی مانند یک کودکستان 160 کیلوکالری در هر 100 گرم است. شاخص کالری ظرف حاوی زردآلو خشک ، پوست پرتقال یا کشمش بالاتر است - 230 کیلوکالری در هر 100 گرم. اگر نمی توانید یک تکه ظرافت را برای خود انکار کنید و در تلاش برای کاهش کالری هستید ، از پنیر دلمه ای کم چرب استفاده کنید. در نتیجه ، نوار به 120 کیلوکالری کاهش می یابد.
شیرینی کلاسیک پنیرک مانند باغچه
هر آشپز دستورالعمل مخصوص خود را برای شیرینی پنیر کوکی دارد ، اما همه آنها از نظر تعداد مزایا از نسخه کلاسیک پایین ترند. اینها شامل سهولت تهیه ، مقدار کم کالری و مواد موجود است.
"کلاسیک" دیگر ، زمینه عظیمی برای آزمایش است. پرکننده های مختلف به تغییر طعم کمک می کنند - انجیر ، زردآلو خشک ، کشمش ، تکه های شکلات ، میوه ها و توت ها ، کدو تنبل.
- پنیر دلمه 500 گرم
- تخم مرغ 3 عدد
- بلغور 2 قاشق غذاخوری. من
- شکر 3 قاشق غذاخوری. من
- نوشابه 1 قاشق چایخوری
- کشمش 150 گرم
- نمک ½ قاشق چایخوری
- آرد سوخاری 50 گرم
- کره 30 گرم
کالری: 199 کیلوکالری
پروتئین ها: 12.5 گرم
چربی: 7.2 گرم
کربوهیدرات ها: 8/20 گرم
کشک را از چرخ گوشت رد کنید. نتیجه یک جرم یکنواخت و بدون توده است.
زرده ها را از سفیده جدا کنید. زرده ها را با شکر خوب له کنید ، بلغور ، کشمش و نوشابه را با پنیر کوک اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه ، سفیده ها را بزنید تا خرد شود.
فر را روشن کنید. در حالی که تا 180 درجه گرم می شود ، قالب را برداشته ، کناره ها و پایین آن را با کره و آرد سوخاری تیمار کنید.
قبل از پخت ، سفیده های زده شده را با توده کشک ترکیب کرده و ترکیب حاصل را در قالب ریخته و در یک لایه یکنواخت توزیع کنید. به مدت 45 دقیقه در فر قرار دهید. خلال دندان به بررسی آمادگی دسر کمک می کند.
نوشیدنی کلاسیک پنیر کوکی مانند باغ ، به لطف پروتئین های جداگانه منجمد ، به نظر می رسد فوق العاده هوا است. طعم آن گرم تر ، همراه با مربا ، خامه ترش یا شیر تغلیظ شده است.
شیرینی جات مانند مهد کودک - دستور العمل مطابق با GOST
بسیاری از خانم های خانه دار از ساختن انواع ظروف غذاخوری لذت می برند زیرا این کار کمی زمان می برد. دستور العمل تهیه چنین غذاهایی نیز فوق العاده ساده است. حتی یک متخصص آشپزی تازه کار نیز می تواند یک غذای خوشمزه را طبخ کند. هرکدام از ما طعم باورنکردنی شیرینی پنیر کوکی را که در باغ سرو می شود به یاد می آوریم. برای تولید مثل یک درمان در خانه ، یک دستور العمل GOST کافی است.
عناصر:
- پنیر کوجک - 500 گرم.
- شکر - 100 گرم.
- بلغور - 50 گرم.
- شیر - 50 میلی لیتر.
- کره نرم شده - 50 گرم.
- وانیلین ، خامه ترش.
نحوه پختن:
- کشک را از صافی رد کنید. این ترفند ساده باعث اضافه شدن هوا به وعده غذایی نهایی می شود. محصول شیر تخمیر شده را با شکر ، شیر و کره ترکیب کنید ، ویسک کنید. بلغور را به صورت قطره در توده کشک وارد کنید ، مخلوط کنید. پایه را به مدت 15 دقیقه بگذارید تا بلغور متورم شود.
- یک ظرف پخت را چرب کنید و آرد بپاشید. مخلوط کشک را در قالب ریخته ، با کفگیر پخش کرده و با یک لایه خامه ترش بپوشانید. با این کار نوشیدنی ها در حین پخت پوسته طلایی می کنند.
- دسر را به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید و پس از گذشت زمان ، آمادگی را با خلال دندان بررسی کنید. اگر بعد از سوراخ کردن خشک شد ، آن را بردارید.
نوشابه کودکستان مطابق با GOST در فرم کمی خنک در ترکیب با مربا یا شیر تغلیظ شده خوب است.
من بعضی اوقات قبل از پخت کشمش اضافه می کنم. قبل از فرستادن آن به داخل خمیر ، آوار را برداشته و به مدت 30 دقیقه با آب جوش پر می کنم. از این طریق طعم بهتری دارد.
طرز تهیه یک کاسرول خوشمزه و بدون بلغور
بیشتر دستور العمل های تهیه شیرینی پنیر کوکی شامل استفاده از بلغور یا آرد می باشد. اگر می خواهید غذای سبک تری تهیه کنید ، از دستور العمل زیر استفاده کنید. با وجود کمبود مواد اولیه با بوی سریع ، شیرینی شیرینی فوق العاده خوشمزه ای است و حتی توسط خوراکی های کوچک دوست ندارد.
عناصر:
- پنیر کوجک - 500 گرم.
- تخم مرغ - 4 عدد.
- شکر - 7 قاشق غذاخوری.
- خامه ترش 20٪ - 2 قاشق غذاخوری.
- نشاسته - 2 قاشق غذاخوری با یک تپه.
- وانیلین
آماده سازی:
- زرده ها را از سفیده جدا کنید. زرده ها را با پنیر کوکتی ترکیب کنید ، و سفیده ها را برای چند دقیقه در یخچال مخفی کنید.
- به توده خامه ترش را همراه با شکر ، نشاسته ، وانیل و خامه ترش اضافه کنید ، مخلوط کنید.
- سفیده های خنک شده را به صورت کف در بیاورید ، داخل پایه تابه بریزید و حرکات عمودی را به آرامی هم بزنید.
- جرم حاصل را در ظرف پخت بریزید. فراموش نکنید که قسمت پایین آن را با کاغذ پخت بپوشانید و با کره چرب کنید.
- نوشابه کشک را به فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده ارسال کنید. بعد از نیم ساعت ، درمان بدون آرد و بلغور آماده است.
تهیه فیلم
برای بعضی از خانم های خانه ، ظرفی که طبق این دستور تهیه می شود بعد از پخت ته نشین می شود. یک ترفند کوچک به حل مشکل کمک می کند. ظرف آماده را بلافاصله از فر خارج نکنید ، اما بگذارید تا خنک شود. در نتیجه ، آشپزی به همان اندازه سوسیسی که از کوکی ها و کاکائو درست می شود ، نرم است.
دستورالعمل گام به گام در زودپز
قابلمه کشک در زودپز یک ظرف فر است که با یک واحد آشپزخانه سازگار است. بلغور که بخشی از دسر کودکستان است ، مایعات اضافی کشک را جذب می کند و طعم و قوام آن را حفظ می کند. اگر فن آوری پخت و پز نقض نشود ، آشپزی به همان اندازه خوشمزه و فوق العاده مطبوع است.
عناصر:
- پنیر کوجک 18٪ - 500 گرم.
- بلغور - 3 قاشق غذاخوری.
- تخم مرغ - 3 عدد.
- شکر - 150 گرم.
- کره - 50 گرم.
- کشمش
- سودا و سرکه
آماده سازی:
- شکر و تخم مرغ را در یک کاسه عمیق ترکیب کنید. مخلوط را با همزن بزنید. حداقل 5 دقیقه بزنید تا دسر هوا و کرک شود.
- روی ظرف را با مخلوط تخم مرغ ، نوشابه را با سرکه خاموش کنید ، پنیر کوک و بلغور را اضافه کنید ، دوباره با همزن بزنید. فقط زیاده روی نکنید. دانه سبک باید در جرم باقی بماند.
- کشمش را از قبل بشویید ، آب جوش را بریزید و بگذارید 10 دقیقه بماند. پس از گذشت زمان ، مایع را تخلیه کنید ، توت ها را خشک کنید و آنها را به پایه کشک بفرستید. مخلوط را هم بزنید تا کشمش به طور یکنواخت توزیع شود.
- توده کشک را در یک کاسه چند کوکی چرب شده بریزید. دستگاه را روشن کنید ، حالت پخت را به مدت 60 دقیقه فعال کنید. در پایان برنامه ، ظرف را بازرسی کنید. اگر کناره های آبگوشت کمی قهوه ای شده است ، تایمر را برای 15 دقیقه دیگر روشن کنید.
شیرینی کشک تهیه شده در زودپز یک دسر دلچسب است که حتی از سرو میهمانان خجالت نمی کشد. اگر چنین وسیله ای برای آشپزخانه دارید ، حتماً دستور العمل را امتحان کنید.
پنیر دلمه در گروه مفیدترین محصولات قرار می گیرد. بنابراین وجود آن در رژیم غذایی روزانه مورد استقبال بسیاری از متخصصان تغذیه قرار دارد. و یک شیرینی تهیه شده بر اساس آن یکی از روشهای متنوع سازی منوی روزانه است.
یک تکه غذای دلچسب انرژی اعضای خانواده را برای کل روز تأمین می کند یا یک افزودنی عالی برای چای عصرانه یا کاکائو خواهد بود. نوشیدنی دلمه ای را بیشتر بپزید و از طعم باورنکردنی کودکی لذت ببرید. نوش جان!