طرز تهیه شاورمای مرغ و خوک خانگی

Shawarma (shawarma ، doner kebab) یک غذای خوشمزه و مقوی با اصالت عربی است. محبوبیت غذاهای خاورمیانه با همبرگرهای سنتی آمریکای شمالی قابل مقایسه است. در مقاله من دستور العمل های محبوب برای ساخت شاورما در خانه را در نظر خواهم گرفت.

در مقاله ، من بهترین دستور العمل ها را برای شاورمای خوشمزه و آبدار با مواد پر کننده مختلف ، نکات مفید برای تهیه نان پیتا و سس های ویژه ای که ادویه و طعم باور نکردنی اضافه می کنند ، جمع آوری کرده ام.

محتوای کالری

مقدار کالری خاص به فناوری پخت و پز و مواد استفاده شده (محتوای چربی گوشت) بستگی دارد. کالری شاورما با گوشت خوک بیشتر از کباب اهلی با فیله مرغ رژیمی است.

میزان کالری متوسط ​​250-290 کیلو کالری در هر 100 گرم است.

حتماً سعی کنید شاورمای خانگی را با مواد پر کننده مورد علاقه خود و ادویه های مختلف تهیه کنید. این فناوری ساده است ، مهمترین چیز این است که ترکیب بهینه از محصولات را پیدا کنید و با ادویه جات بیش از حد استفاده نکنید.

شاورما مرغ خانگی - یک دستور العمل کلاسیک

نکته! نان پیتای تازه بخرید ، زیرا بسته بندی نان پیتا خشک و آب و هوا دشوار است و بدون مناطق پاره شده است.

• لواش 4 عدد
• فیله مرغ 400 گرم
• کلم چینی ½ سر کلم
• گوجه فرنگی 3 عدد
• خیار 3 عدد
• خامه ترش 200 گرم
• سس مایونز 200 گرم
• سیر 3 دندان.
• آب لیمو 2 قاشق غذاخوری. من
• گیاهان خشک ، ادویه جات ترشی جات
• روغن نباتی برای سرخ کردن

کالری: 175 کیلوکالری

پروتئین: 9 گرم

چربی: 8.8 گرم

کربوهیدرات ها: 14 گرم

• فیله را به قطعات مستطیلی برش می دهم. فلفل و نمک ، آبلیمو را بپاشید. برای ترشی گوشت ، آن را 1 ساعت در یخچال قرار دادم.

• فیله مرغ را در ماهی تابه از قبل گرم شده با روغن آفتابگردان سرخ کنید. من بیش از حد در معرض اجاق گاز نیستم. در غیر این صورت ، پستان خشک خواهد شد.

• خیار و گوجه فرنگی را با دقت بشویید. به صورت نوارهای نازک برش دهید. من برگهای بالای کلم پکن را که ریز خرد شده برمی دارم.

• من یک سس ساده اما خوشمزه درست می کنم. سس مایونز و خامه ترش را مخلوط می کنم. من فلفل آسیاب شده ، گیاهان خشک خرد شده (ریحان و شوید را ترجیح می دهم) اضافه می کنم ، آب لیمو را می ریزم. لمس نهایی سیر است که از طریق دستگاه سنگ شکن عبور می کند.

• نان پیتا را پهن کردم. نزدیکتر به لبه ای که از آن می پیچم ، 2 قاشق بزرگ سس سفید پهن کردم.

• من بخشی از گوشت پخته شده را روی آن قرار دادم. سپس یک لایه از سبزیجات (خیار ، گوجه فرنگی ، کلم چینی).

• با سس بپاشید. لواش را در یک لوله می پیچم ، لبه ها را از پایین و بالا خم می کنم.

• قبل از سرو ، من شاورما را کاملا در یک تابه بدون روغن نباتی گرم کرده و از دو طرف سرخ می کنم.

از اجاق مایکروویو استفاده نکنید. بعد از اجاق مایکروویو ، فیلینگ خوشمزه و اشتها آور ترش می شود.

شاورما با مرغ و کلم

عناصر:

• لواش ارمنی (نازک) - 2 بسته.
• سینه مرغ - 3 قطعه.
• کلم سفید - 150 گرم.
• خیار ترشی - 6 عدد.
• خیار تازه - 2 عدد.
• هویج کره ای - 200 گرم.
• گوجه فرنگی تازه - 2 قطعه.
• پنیر سفت - 120 گرم.

برای سس:

• خامه ترش - 3 قاشق بزرگ.
• سس گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری
• سس مایونز - 3 قاشق بزرگ.
• سیر - 2 حبه.
• پاپریکا - 1 قاشق چایخوری
• شوید - 1 دسته.
• روغن نباتی - 15 گرم
• ادویه جات ترشی جات ، نمک به مزه.

نحوه پختن:

1. سینه مرغ را به صورت طولی می برم. من آن را با فیلم غذایی می پوشانم. من آنها را با چکش مخصوص آشپزخانه خوب کوبیدم.
2. من به ذرات نازک برش می زنم آن را در یک بشقاب عمیق و بزرگ می ریزم. ادویه جات ترشی جات (فلفل ساییده ، کاری و ...) را اضافه می کنم. من کاملا دخالت می کنم
3. روغن ماهی را در ماهیتابه بریزید. من آن را پوشیدم تا گرم شود. تکه های سینه مرغ را در ادویه جات پهن کردم. از هر طرف با حرارت متوسط ​​سرخ کنید. هم بزنید ، به تفت دادن یکنواخت برسید تا کمی طلایی شود.
4. رفتن به سمت سبزیجات. من با کلم شروع می کنم ریز خرد کردن ، نمک و با کمک فشار قوی و هم زدن فعال ، آب را مجبور به جریان می کنم.
5. خیارهای تازه و ترشی را به صورت نوارهای نازک برش دادم. گوجه فرنگی ها را با دقت می شستم و کمی بزرگتر از خیارها می برم.
6. پنیر (همیشه سفت) من روی رنده درشت می مالم. مواد لازم برای سس (خامه ترش ، سس گوجه فرنگی ، سس مایونز) را در یک کاسه جداگانه ترکیب می کنم. من فلفل قرمز و سر سیر را درون مخلوط قرار داده و از طریق یک دستگاه سنگ شکن مخصوص عبور دادم. در پایان ، یک دسته شوید ریز خرد شده به سس خامه ترش خانگی shawarma اضافه می کنم.
7. من هر لواش را به 3 قسمت برش می دهم. در مجموع ، 6 وعده شاورما حاصل می شود. قسمت مرکزی هر نان پیتای برش خورده را با سس پخته شده سس چرب کنید. کلم را از بالا پهن کردم.
8. سپس یک لایه هویج کره ای و برش های گوجه فرنگی وجود دارد. سس را دوباره اضافه می کنم. روی آن را با پنیر تزئین کنید.
9. کباب اهدا کننده را به آرامی می پیچم. باید یک پاکت محکم و مهر و موم شده داشته باشید.
10. فر را روشن می کنم و می گذارم تا گرم شود. دما رو روی 180 درجه تنظیم کردم. من 10 دقیقه می پزم.

تهیه فیلم

طرز تهیه شاورما گوشت خوک

عناصر:

• گوشت خوک - 300 گرم
• لواش - 2 قطعه.
• گوجه فرنگی گیلاس - 10 قطعه.
• پنیر سفت - 150 گرم.
• خیار - 1 عدد.
• شوید - 1 دسته.
• سس مایونز - 150 گرم
• سیر - 2 حبه.
• کلم پکن - 1 قطعه.

آماده سازی:

1. من گوشت خوک را به قطعات متوسط ​​برش دادم. من 6-7 دقیقه بدون روغن در یک تابه از قبل گرم شده سرخ می کنم.
2. ساخت سس. سیر را با دستگاه سنگ شکن خرد کنید. سبزها را ریز خرد کنید. سس مایونز ریخته و کاملاً مخلوط کنید.
3. من سس را به پایه گوشت شاورما اضافه می کنم. آن را هم می زنم.
4. کلم پکن ریز خرد شده.
5. پنیر را روی یک رنده (کسر متوسط) خرد کنید ، گوجه فرنگی را به دو نیم کنید و خیار را به صورت نواری خرد کنید.
6. نان پیتا را روی تخته آشپزخانه دراز می کنم. من کلم را در قسمت مرکزی قرار می دهم. روی آن را گوشت خوک با سس قرار دهید و به دنبال آن خیار ، گوجه گیلاس قرار دهید. سپس پنیر رنده شده را پهن کردم.
7. شاورما را به لوله می چرخانم. من از هر دو طرف بدون روغن سرخ می کنم.

به سلامتی خود بخورید!

دستور تهیه ویدئو

شاورما با سوسیس خانگی

عناصر:

• لواش (نازک) - 2 قطعه.
• کلم چینی - 20 گرم.
• سوسیس پخته - 150 گرم.
• خیار - 1 قطعه.
• سیب زمینی - 200 گرم.
• گوجه فرنگی - 1 قطعه.
• سس سیر - 20 میلی لیتر.
• شوید تازه - 2 شاخه.
• نمک ، ادویه جات ترشی جات.
• روغن نباتی - برای سرخ كردن سیب زمینی.

آماده سازی:

1. دارم سیب زمینی پوست می کنم. به صورت نوار برش بزنید. با افزودن روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
2. خیارهای تازه را کاملاً زیر آب روان می شستم. سوسیس دکتر را به ذرات مستطیل متوسط ​​برش دادم.
3. یک خیار (تازه) و یک گوجه فرنگی را خرد کنید. کلم شینی.
4. نان پیتا را روی تخته آشپزخانه پهن کردم. سیب زمینی و سوسیس گذاشتم.
5. تکه های گوجه فرنگی و خیار ، شوید ریز خرد شده و کلم خرد شده را اضافه می کنم.
6. با سس سیر مزه دار کنید. در صورت تمایل ادویه جات اضافه کنید.
7. شاورما را می پیچم. ابتدا دو طرف را به هم متصل می کنم. سپس لبه ها را می پیچم و یک رول شسته و رفته می گیرم.

شاورمای خوشمزه سوسیس آماده است. در صورت تمایل ، ظرف را بدون روغن در ماهیتابه برشته کنید.

شاورمای خوشمزه با گوشت بره و پنیر

عناصر:

• لواش - 1 قطعه.
• بره - 300 گرم
• پنیر سفت - 100 گرم.
• کلم سفید - 100 گرم.
• سس مایونز - 6 قاشق بزرگ.
• سس گوجه فرنگی - 6 قاشق غذاخوری
• گوجه فرنگی - 1 قطعه.

آماده سازی:

1. پخت گوسفند من آن را به قطعات کوچک برش دادم. من آن را به تابه می فرستم. سرخ کنید تا با پیاز خرد شده ، مخلوط ادویه و ادویه مورد علاقه شما نرم شود. اضافه کردن نمک فراموش نشود!
2. سبزیجات را با احتیاط بشویید و برش دهید. گوجه فرنگی ها را به قطعات مستطیل خرد کنید. آن را روی بشقاب جداگانه ای گذاشتم.
3. پنیر سفت را روی رنده می مالم. من هلندی را ترجیح می دهم.
4. کلم ریز خرد شده.
5. در یک کاسه جداگانه ، سس گوجه فرنگی ، سس مایونز کم چرب و سیر را که از طریق یک پرس عبور داده مخلوط می کنم.
6. لبه های شاورما را با سس می پوشانم. پر کردن رو پهن کردم من آن را با دقت در یک پاکت می پیچم.
7. من در قالب از قبل گرم شده از دو طرف بدون روغن سرخ می کنم.

دستورالعمل شاورما را روی بشقاب باز کنید

عناصر:

• تورتیلا مکزیکی - 1 عدد.
• مرغ دودی - 120 گرم.
• ذرت - 2 قاشق غذاخوری.
• پنیر نرم - 70 گرم.
• کلم - 100 گرم.
• خیار تازه - 1 عدد.
• کاهو کوه یخی - 3 ورق.
• خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری.
• سس مایونز - 2 قاشق بزرگ.
• سس سویا - 5 گرم.
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

1. مرغ دودی را به صورت نوارهای نازک برش دادم. کلم و خیار را خرد می کنم. به بشقاب منتقل کنید و هم بزنید.
2. پنیر را روی رنده درشت می مالم. قوطی کنسرو ذرت را باز می کنم. من مایع را تخلیه می کنم ، آن را در یک بشقاب با خیار و کلم قرار می دهم. پنیر رنده شده اضافه می کنم.
3. تهیه سس مایونز و خامه ترش. من فلفل سیاه آسیاب شده اضافه می کنم. مقداری سس سویا برای ادویه بریزید.
4. من یک تورتیلا مکزیکی می خورم. سس آماده به مرکز می رود ، سپس برگ های کاهو کوه یخی را می گیرد. من آنها را فشار می دهم تا بچسبند.
5. من پر از سبزیجات را با مرغ دودی در یک نوار قرار می دهم. لبه ها را مرتب بکشید.

انجام شده! شاورمای Gourmet "مکزیکی" عزیزان را به وجد می آورد و میهمانان را غافلگیر می کند. امتحان کن

دستور غذای بدون گوشت

عناصر:

• لواش (نازک ، قطر 32 سانتی متر) - 3 قطعه.
• گوجه فرنگی - 1 قطعه.
• خیار - 1 عدد.
• کلم پکن - 2 برگ متوسط.
• پنیر آدیگه - 250 گرم.
• خامه ترش - 150 میلی لیتر.
• سس - 150 میلی لیتر.
• روغن نباتی - 1 قاشق بزرگ.
• کاری ، گشنیز آسیاب شده ، فلفل سیاه آسیاب شده - به دلخواه.

نکته! در مصرف ادویه زیاده روی نکنید. در غیر این صورت ، طعم سبزیجات احساس نمی شود.

آماده سازی:

1. من با سس گوشت شروع می کنم. من خامه ترش و سس گوجه را مخلوط می کنم. نمک ، فلفل سیاه ، کاری را اضافه کنید.
2. یک خیار تازه با اندازه متوسط ​​را استخراج کرده و به صورت نواری برش دهید. گوجه فرنگی ها را به قطعات کمی مستطیل برش می دهم.
3. قسمت سبز کلم چینی را بریدم. بزرگش کردم قسمت ضخیم تر رنگ سفید ریز خرد شده است.
4. پنیر آدیگه را با چنگال ورز می دهم. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم می کنم. پنیر را با گشنیز آسیاب شده سرخ می کنم. دارم از اجاق برمی دارم من آن را در ظرف جداگانه ای گذاشتم.
5. لواش ارمنی را با پانسمان چرب می کنم. من برای یکنواختی از یک قاشق غذاخوری استفاده می کنم.
6. پر کردن رو پهن کردم برای راحتتر پیچیدن بعد ، من سبزیجات و پنیر را گذاشتم ، از لبه عقب رفتم. خیار با گوجه فرنگی در وهله اول کلم چینی قرار دارد. بالاترین لایه پنیر آدیگه است.
7. لبه ها را از 3 طرف تا می کنم. شاورما را محکم به صورت رول در می آورم.
8. جاهای خالی را در ماهیتابه ای که از قبل طرف آن روغن نشده از قبل گرم کرده و سرخ می کنم ، سرخ می کنم.

نکته! غذا را به طور مساوی توزیع کنید تا به اندازه کافی برای بقیه نان پیتا باشد.

چگونه بدون لواش طبخ شود

عناصر:

• باگت - 1 عدد.
• کلم سفید - 150 گرم.
• گوجه فرنگی - 1 اندازه متوسط.
• فیله مرغ - 400 گرم.
• هویج کره ای - 100 گرم.
• سس مایونز - 3 قاشق بزرگ.
• سس - 3 قاشق بزرگ.
• نمک - 5 گرم.
• چاشنی ها و ادویه های مورد علاقه - 5 گرم.
• سس سویا به طعم و مزه.

آماده سازی:

1. فیله را کاملا شسته و رگها را بر می دارم. به تکه های کوچک برش بزن. من با ادویه های مورد علاقه ام سرخ می کنم ، نمک می چسبم من کاری را ترجیح می دهم.
2. میگو و نمک برای شادابی و نرمی ، سبزی خرد شده را با دستهای تمیز فشرده می کنم. من یک گوجه فرنگی را برش دادم.
3. باگت فرانسوی را به چند قسمت تقسیم می کنم. من پالپ را بیرون می آورم و دیواره های نازکی بر جای می گذارم. صافش می کنم
4. من سخاوتمندانه نان پوست کنده شده را با سس مایونز چرب می کنم. به میزان 1 قاشق بزرگ برای 1 وعده شاورما.
5. من سبزیجات خرد شده را پخش کردم ، و در بالا - تکه های سرخ شده فیله مرغ سرخ شده. با سس سویا بپاشید.
6. باگت را محکم بپیچید تا مواد از نان خارج نشود.

من شاورما را در یک ماهیتابه ، از قبل گرم با کره پهن کردم. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

چگونه می توان شاورما را پیچید؟ آموزش گام به گام

1. من نان پیتا (کلاسیک ، ارمنی) را روی یک تخته بزرگ آشپزخانه یا هر سطح صاف دیگر باز می کنم.
2. سس را به طور یکنواخت پخش کنید. آن را با یک قاشق غذاخوری روی سطح نان پهن کنید.
3. پر کردن را پهن کردم ، از لبه های قطعه کار عقب رفتم و یک تورفتگی بزرگ از پایین ایجاد کردم.
4. من شروع به پیچیدن آن در یک "لوله" یا "پاکت" محکم در کناری می کنم که محل پر کردن شاورما قرار دارد.
5. من 2 دور کامل می زنم تا مواد در نان پیچیده شوند. لبه پایین را در قسمت بالا تا می زنم (به سمت پر کردن).
6. "لوله" ("پاکت") را تا انتها محکم می کنم.

لواش برای shawarma - 2 دستور العمل

خمیر مایه

عناصر:

• آرد - 500 گرم.
• آب پنیر - 250 گرم
• مخمر خشک - 8 گرم.
• نمک - 1 پیمانه.

آماده سازی:

1. مخمر را با آرد مخلوط می کنم. نمک.
2. آب پنیر گرم شده را به مخلوط اضافه می کنم. من شروع به ورز دادن می کنم.
3. خمیر را به قطعات جداگانه تقسیم می کنم. از هر قسمت یک توپ به قطر 5 سانتی متر درست می کنم. من کلوبوکس های حاصل را درون یک کاسه قرار داده ، روی آن را می پوشانم و می گذارم تا به مدت 30-40 دقیقه "رسیده" شود.
4. توپها را بیرون می آورم. نازک و نازک می غلتم. آن را روی ماهیتابه داغ پهن کردم (روغن اضافه نمی کنم) و تفت می دهم تا لکه های طلایی روشن شود. در هر طرف ، 1-2 دقیقه کافی است.
5. جاهای خالی تست را در یک توده قرار دادم. روی آن را با یک حوله مرطوب بپوشانید تا در دمای اتاق خنک شود.

مشاوره مفید! برای محافظت از خشک شدن نان پیتا در مدت زمان نگهداری بیشتر ، کیک ها را درون کیسه ای بریزید و داخل یخچال قرار دهید.

خمیر بدون مخمر

طبق دستورالعمل ، 8 کیک برای shawarma با قطر 30-35 سانتی متر به دست می آید ظرفیت یک لیوان 200 میلی لیتر است.

عناصر:

• آرد گندم - 3 فنجان
• آب - 1 لیوان.
• نمک (نمک خوراکی) - 5 گرم.

آماده سازی:

1. من آرد را با یک اسلاید الک می کنم ، یک افسردگی ایجاد می کنم ، مانند یک پیتزا بدون مخمر.
2. نمک را در آب داغ جوشانده حل می کنم. آن را داخل آرد می ریزم.
3. با استفاده از چنگال (قاشق) همه چیز را با حرکات فعال مخلوط می کنم.
4. وقتی خمیر خنک شد ، با دست آن را ورز می دهم. در فرآیند ورز دادن ، پایه لواش شاورما با اکسیژن اشباع می شود ، بنابراین ، در حین پخت ، کمی لایه لایه می شود و جامد نیست.
5. من آن را روی یک بشقاب بزرگ گذاشتم. نیم ساعت می گذارم روی میز آشپزخانه.
6. به دلیل "رسیدن" یک قطعه خمیر متراکم به یک توده نرم و الاستیک تبدیل می شود.
7. من آن را به 8 قسمت با اندازه برابر تقسیم می کنم. یکی می گیرم آن را روی تخته ای که با آرد پاشیده شده پهن کردم ، و بقیه را با حوله پوشاندم تا باد نکند.
8. من آن را به یک کیک نازک باز می کنم. سعی می کنم تا جایی که ممکن است نازک آن را پخش کنم.
9. قطعه کار را کنار گذاشتم. من همین کار را با ذرات دیگر انجام می دهم.
10. ظرف را گذاشتم تا گرم شود. بدون روغن روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید. تحت تأثیر دما ، قطعه کار با حباب های کوچک و سپس بزرگ پوشانده می شود. این روند شواهدی از طبقه بندی خمیر است.
11. از هر طرف به مدت 1 دقیقه بپزید تا علائم قهوه ای طلایی ظاهر شود.
12. نان پیتای تمام شده را به ظرف منتقل می کنم. من آن را با آب جوشانده و خنک از یک بطری اسپری اسپری می کنم. روی آن را با حوله می پوشانم. من با بقیه قطعات همین کار را می کنم.

بهتر است نان پیتا را به صورت رول در یخچال نگهداری کنید.

سس خوشمزه شاورما - 3 دستور العمل

نکات مفید

• حتما بگذارید 20-30 دقیقه پس از پخت سس غلیظ شود.
• برای سازگاری یکنواخت چاشنی مایع ، تمام مواد جامد (مانند گیاهان خشک) را در مخلوط کن خرد کنید.
• تمام لبنیات باید چربی زیادی داشته باشند. در غیر این صورت ، سس بسیار آب می شود و پخش می شود.

سیر

عناصر:

• خامه ترش - 4 قاشق بزرگ.
• کفیر - 4 قاشق غذاخوری.
• سیر - 7 حبه.
• سس مایونز - 4 قاشق بزرگ.
• فلفل ساییده (قرمز و سیاه) ، کاری ، گشنیز - به مزه.

آماده سازی:

1. سیر را پوست می گیرم و آن را از طریق یک پرس مخصوص رد می کنم. مخلوطی از فلفل های آسیاب شده ، کاری و گشنیز را اضافه کنید.
2. من خامه ترش و مایونز را به مخلوط عمومی تغییر می دهم. کفیر می ریزم.
3. همه چیز را کاملا مخلوط کنید. کمی بزنید. می گذارم 30 دقیقه دم بکشد.

گوجه فرنگی

عناصر:

• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری.
• گوجه فرنگی - 1 اندازه متوسط.
• فلفل دلمه ای نیمی از سبزیجات است.
• پیاز - 1 قطعه.
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.
• نمک ، فلفل قرمز ، گشنیز برای طعم و مزه.

آماده سازی:

1. پیاز را تمیز می کنم. من آن را به نصف حلقه برش دادم. در ماهی تابه را با روغن نباتی سرخ کنید. بعد از 2-3 دقیقه برش های گوجه فرنگی خرد شده را بگذارید. لاشه به مدت 60-90 ثانیه. آن را داخل مخلوط کن می ریزم.
2. فلفل قرمز را داخل ظرف وسایل آشپزخانه ریختم. نمک ، شکر اضافه کرده و 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی قرار دهید.
3. مخلوط کن را روشن می کنم. آن را به یک توده خامه ای خرد کنید. من آن را می چشم به میزان لازم نمک و شکر اضافه می کنم.
4. گشنیز تازه را ریز خرد کنید. داخل سس بریزید.

توجه! ماندگاری سس خامه ای آماده شده کوتاه است (بیش از 5-6 ساعت).

ترش و شیرین

عناصر:

• کره - 2 قاشق بزرگ.
• پیاز - 1 قطعه.
• هویج - 1 قطعه.
• آلو خشک - 100 گرم.
• آرد - 1 قاشق بزرگ.
• آبگوشت گوشت - 1 لیوان.
• شراب قرمز - 50 گرم.
• برگ بو - 2 قطعه.
• ریشه جعفری خشک - 5 گرم.
• فلفل ساییده (قرمز و سیاه) - هر کدام 5 گرم.
• شکر - 5 گرم.
• نمک - 5 گرم.

آماده سازی:

1. ظرف را روی اجاق گذاشتم. دارم گرم میشم آرد را اضافه می کنم تا خشک شود. بعد یک قاشق آب گوشت میفرستم. من آن را با آرد مخلوط می کنم.
2. به تدریج آب گوشت باقی مانده را از گوشت بریزید.
3. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد می کنم. پوست را از روی هویج خراش می دهم ، آن را با کسری خوب رنده می کنم. ریشه جعفری را ریز خرد کنید.
4. سبزیجات را در ظرف دیگر با افزودن کره تفت دهید.
5. آرد را با مخلوط سبزیجات خورشتی مخلوط می کنم. شکر و نمک اضافه می کنم. من فلفل خواهم زد برگ بو را می گذارم.
6. آلو خشک من را با دقت بشویید. برای نرم شدن ، میوه خشک را با آب ریخته و تنظیم کنید تا بپزد.
7. آبگوشت هرس حاصل با شراب مخلوط می شود. من آن را روی اجاق گذاشتم. بقیه مواد را اضافه می کنم.
8. با حرارت کم گرم شوید. نمونه را برمی دارم تا نمک یا فلفل اضافه کنم.

شاورمای خانگی از نان لواش یا پیتا با افزودن تکه های بره خرد شده (مرغ ، گوشت گوساله) ، سبزیجات ، سس ها و ادویه ها تهیه می شود. در ایالات غیر مسلمان ، گوشت خوک به عنوان ماده پر کننده استفاده می شود. اگرچه به طور سنتی تکه های گوشت بدون چربی به shawarma اضافه می شوند.

تهیه شاورما برای یک خانم خانه دار باتجربه کار دشواری نیست. مشکل اصلی انتخاب یکی از صدها دستور العمل ، یافتن بهترین گزینه و جلب رضایت خاطر عزیزان (میهمانان متعجب) است. آنها از نظر فن آوری پخت و پز ، مجموعه مواد اولیه و ادویه های مورد استفاده متفاوت هستند.
از آشپزی لذت ببرید! موفقیت آشپزی!