تخم مرغ مخلوط شده با گوجه فرنگی: پنج دستور العمل تماشایی و ترفندهای آشپزی

بیش از سیصد گزینه برای پخت و پز تخم مرغ مخلوط شده با مواد پر کننده مختلف در جهان وجود دارد. دستور العمل های من شامل گوجه فرنگی ، پیاز ، فیله مرغ ، سوسیس ، پنیر ، نان ، گیاهان تازه است.

راز تخم مرغ درست در خانه داشتن تخم مرغ در بالا و سبزیجات سرخ شده در پایین است. برای بقیه - آزادی تخیل آشپزی: اگر پیاز وجود نداشته باشد ، می توانید از یک پر یا تره سبز استفاده کنید ، گوجه فرنگی تازه پیدا نکردید - تخم مرغ خرد شده کمتر خوشمزه با گوجه فرنگی که در آب خود نگهداری می شود ، ظاهر می شود.

دستور کلاسیک تخم مرغ مخلوط شده با گوجه فرنگی

این غذا برای شام مناسب است. زمان پخت: 15 دقیقه. ارزش خدمت: 146.6 کیلوکالری.

• تخم مرغ 2 عدد
• گوجه فرنگی 1 عدد
• فلفل سیاه آسیاب شده
• روغن آفتابگردان تصفیه شده برای سرخ کردن
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

کالری: 105 کیلو کالری

پروتئین ها: 6.5 گرم

چربی: 7.5 گرم

کربوهیدرات ها: 2.4 گرم

• گوجه فرنگی و پیاز را به صورت مکعب یا گوه برش دهید.

• روغن تصفیه شده را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید. ابتدا پیازها را سرخ کنید. وقتی کمی قهوه ای شد ، گوجه ها را اضافه کنید.

• دو دقیقه همه چیز را با هم بپزید ، دو تخم مرغ را در ماهیتابه بشکنید ، سعی کنید زرده ها را سالم نگه دارید.

• فصل را مزه دار کنید.

• وقتی ظرف سرخ شد ، با کفگیر به یک بشقاب منتقل کنید.

---

دستور العمل های جالب و خوشمزه برای تخم مرغ مخلوط شده

نسخه کلاسیک تخم مرغ مخلوط شده گوجه فرنگی و پیاز است.

با گوجه فرنگی ، سوسیس و پنیر

تخم مرغ با پنیر ، گوجه فرنگی ، پیاز ترکیب می شود. می توانید از هر سوسیس استفاده کنید. زمان پخت: 15-20 دقیقه. تعداد کالری: 223 کیلو کالری.

مواد لازم (برای 3-4 وعده):

• 7-6 تخم مرغ
• 100 گرم پنیر ؛
• 80 گرم گوشت خوک
• 3 سوسیس و کالباس "شکار"؛
• 160-200 گرم گوجه فرنگی ؛
• 1 پیاز بزرگ
• یک دسته جعفری
• 1 پیمانه فلفل سیاه تازه آسیاب شده ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

نحوه پختن:

1. بیکن را به مکعب های کوچک برش دهید ، یک ماهیتابه کمی داغ شده و ته آن را ضخیم کنید. روی حرارت کم قرار دهید تا چربی آن به تدریج ذوب شود. این کار حدود 5 دقیقه طول خواهد کشید.
2. سوسیس ها را به صورت حلقه های نازک خرد کرده ، به بیکن اضافه کرده و پخت را ادامه دهید.
3. مواد را آماده کنید: پیازها را به صورت نازک در نیم حلقه خرد کنید ، گوجه فرنگی ها را برش بزنید ، پنیر را رنده کنید ، گیاهان را خرد کنید.
4. حرارت را روی متوسط ​​تنظیم کنید ، پیاز را در ماهی تابه بریزید ، سرخ کنید. سپس گوجه فرنگی ها را اضافه کنید. با هم زدن ملایم ، به مدت 3 دقیقه سرخ کنید.
5. تخم مرغ ها را در یک کاسه جداگانه بکوبید ، نمک ، فلفل را مزه دار کنید ، نیمی از پنیر رنده شده را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
6. تخمها را داخل یک ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید. در عرض چند دقیقه ، لبه های تخم مرغ باید گرفته شود. سپس پنیر را بپاشید و به مدت 3 دقیقه در فر قرار دهید.
7. جعفری خرد شده را قبل از سرو بپاشید ، بگذارید کمی خنک شود.

با گوجه فرنگی ، فیله مرغ و پیاز

من می خواهم توجه شما را به تخم مرغ مخلوط شده با گوجه فرنگی ، مرغ و پیاز جلب کنم. ظرف را می توان جامد در نظر گرفت ، اما سنگین نیست. زمان پخت: 15 دقیقه. کالری: 185 کیلوکالری.

مواد لازم (برای 1 وعده):

• تخم مرغ - 2 عدد.
• 200 گرم فیله مرغ آب پز یا پخته شده ؛
• 75 گرم پیاز
• 80-100 گرم گوجه فرنگی ؛
• چاشنی برای چشیدن

آماده سازی:

1. گوشت را به قطعات ، پیاز و گوجه فرنگی را به صورت مکعب خرد کنید.
2. فیله ها را با پیاز در روغن داغ سرخ کنید. به محض اینکه قهوه ای شدند ، گوجه فرنگی ها را بگذارید.
3. چند دقیقه همه چیز را با هم تیره کنید ، تخم مرغ ها را بزنید ، سریع هم بزنید ، فلفل بزنید ، کمی نمک اضافه کنید و 5 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید ، در ظرف را با درب بپوشانید.

با گوجه و نان

اگر دستور اصلی تخم مرغ مخلوط شده با گوجه فرنگی و نان را اضافه نکنم ، مقاله با دستور العمل جالب نخواهد بود. پخت و پز: 15 دقیقه. محتوای کالری: 245 کیلوکالری.

عناصر:

• 4 نان گرد
• 1 گوجه فرنگی
• تخم مرغ - 4 عدد.
• 4 قاشق چایخوری سس مایونز؛
• 55 گرم کره "دهقان" ؛
• 200 گرم سوسیس شیر.

آماده سازی:

1. کره را از یخچال خارج کنید تا نرم شود.
2. نان ها را آماده کنید: هر کدام را از طول برش دهید ، خرده ریز را بردارید. داخل آن را با روغن نرم چرب کنید.
3. گوجه فرنگی ، سوسیس را به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. مواد آماده شده را در زیر رول قرار داده و با سس مایونز مزه دار کنید. به آرامی در یک تخم مرغ بزنید و روی آن را با یک درب نان بپوشانید.
4. رول ها را روی ورق پخت آماده قرار دهید. حدود 20 دقیقه در فر بپزید. دما از 180 تا 200 درجه.

روی یک یادداشت! می توانید تخم مرغ های خرد شده را با نان به روش دیگری بپزید ، برای این منظور باید نان سیاه و گوجه فرنگی را که به مکعب های کوچک خرد شده در ماهیتابه سرخ کنید ، سپس به آرامی ، با نگه داشتن زرده ، تخم مرغ ها را به یک ماهیتابه بریزید.

طرز تهیه تخم مرغ خرد شده در زودپز

امروزه تخم مرغ های خرد شده را می توان نه تنها در ماهیتابه طبخ کرد ، به عنوان مثال با استفاده از چند پخته ، تهیه غذای سالم برای کل خانواده امکان پذیر است. پخت و پز: 30 دقیقه. ارزش خدمت: 235 کیلوکالری.

عناصر:

• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 پیاز
• 200 گرم گوجه فرنگی کنسرو شده ؛
• 40 میلی لیتر روغن زیتون.

آماده سازی:

1. غذا و چند پخت تهیه کنید.
2. پیاز را خرد کنید.
3. روغن زیتون را در یک ظرف چند پخته بریزید ، برنامه "سرخ کردن" را تنظیم کنید ، پیاز قرار دهید ، به مدت ده دقیقه سرخ کنید.
4. گوجه فرنگی (پوست را جدا کنید) ، شوید خرد شده را اضافه کنید ، پخت را ادامه دهید.
5. تخمها را بزنید (بشکنید تا زرده سالم بماند). 5-6 دقیقه دیگر فصلی را بپزید و بپزید.

دستور تهیه ویدئو

مقدار کالری تخم مرغ مخلوط شده با گوجه فرنگی

ما به پوند اضافی نیاز نداریم ، بنابراین قبل از پخت و پز ، به جدول با مشخصات محصولات غذایی مورد استفاده برای تخم مرغ سرخ شده توجه کنید.

نام محصول	وزن بر حسب گرم	محتوای کالری در هر 100 گرم	پروتئین	چربی ها	کربوهیدرات ها
تخم مرغ	40-75	158	12,7	11,5	0,5
گوجه فرنگیها	100	15	1,1	-	5,0
پیاز پیاز	100	48	1,4	-	10,4
فیله مرغ	100	185	17,6	18,4	-
سوسیس پخته شده	100	204	11,4	18,2	0,4
پنیر روسی	100	366	23,4	30,0	2,0
روغن سبزیجات	100	873	-	99,9	-

اگر تخم مرغ خرد شده را با گوجه فرنگی همراه با پیاز طبخ می کنید ، و به جای سوسیس پخته ، تکه های مرغ آب پز یا پخته شده را بریزید ، به جای کره - روغن نباتی ، پنیر کم چرب بگیرید ، سپس مقدار کالری آن:

تخم مرغ مخلوط شده	وزن بر حسب گرم	محتوای کالری در هر 100 گرم	پروتئین	چربی ها	کربوهیدرات ها
با گوجه و پیاز	100	146,6	6,7	11,4	3,6
با گوجه و نان	100	216,1	12,9	12,4	13,1
با سوسیس و پنیر	100	223	11,35	20	1,1
با فیله مرغ	100	185	15,45	17	0,55

برای محاسبه میزان کالری یک ظرف با تخم مرغ های مختلف ، از جدول استفاده کنید:

انواع دیگر تخم مرغ	وزن بر حسب گرم	محتوای کالری	پروتئین	چربی ها	کربوهیدرات ها
بلدرچین	9	168	11	10	1,0
سزار	46	45	12,8	0,5	0,7
بوقلمون	80	171	13,6	11,7	0,7
شترمرغ	1500	120	15,2	11,5	0,8
غاز	150	180	13	13,3	1,4
اردک	90	185	13,3	14,1	0,2

نکات مفید

هر خانم خانه داری کارهای زیادی دارد که باید انجام دهد ، دیگر فرصتی برای آشپزی وجود ندارد ، خانواده گرسنه هستند ، اما شما باید سریعاً برای شام به چیزی فکر کنید. در زندگی ، چنین شرایطی غالباً اتفاق می افتد. تخم مرغ مخلوط خانگی با گوجه فرنگی یک آمبولانس خواهد بود.

1. گوجه فرنگی ها و پیازها را سریع خرد کنید ، ابتدا پیاز را سرخ کنید ، سپس گوجه ها را سرخ کنید. اگر خرید گوجه فرنگی تازه امکان پذیر نبود ، آنها را با کنسروهای موجود در آب خود جایگزین کنید ، فقط ابتدا پوست آنها را بگیرید.
2. تخم مرغ را اضافه کنید و به آرامی بشکنید تا زرده ها سالم بمانند و پخش نشوند.
3. برای چشیدن آماده کنید (بسیاری از افراد زرده آبله را دوست دارند و سفید آن غلیظ نیست ، اما برخی ترجیح می دهند تخم مرغ کاملاً پخته شود).
4. در هر دستور غذایی ، از مصرف روغن ، محصولات گوشتی چرب سو not استفاده نکنید.
5. لمس نهایی برخی از سبزیجات خرد شده است. او طعم تازه خاصی اضافه خواهد کرد.

تخم مرغ های خوشمزه با برش های گوجه فرنگی تازه در همه خانه ها محبوب هستند و آنها را کلاسیک می نامند. برای پخت و پز ، پیاز ریز خرد شده و کمی قهوه ای می شود ، سپس گوجه فرنگی اضافه می شود و تخم مرغ ها به داخل توده سبزیجات رانده می شوند. همیشه مناسب است - برای صبحانه ، ناهار ، شام.

خوب است که گوشت مرغ آب پز ، سوسیس مرغوب ، پنیر کم چرب ، نان ، گیاهان تازه را به تخم مرغ اضافه کنید. یا می توانید خرده نان را جدا کنید ، گوجه فرنگی ، یک تخم مرغ خام داخل آن قرار دهید ، سپس آن را در فر بپزید. گزینه های زیادی وجود دارد ، زیرا گوجه فرنگی رسیده و تخم مرغ یک ترکیب عالی است.

ویدئو را تماشا کنید: املت گوجه فرنگی خوشمزه سریع وآسان به روش آشپزخانه فریبا How to make omelet (سپتامبر 2024).