چغندر قرمز و خوشمزه بوردو: ویژگی ها و عکس ها ، پرورش ، تفاوت های ظریف مراقبت ، برداشت و ذخیره سازی محصولات
چغندر بوردو نوعی چغندر معمولی است. این با رنگ روشن محصول ریشه متمایز می شود ، که حتی هنگام پختن در فر و هنگام پخت بدون تغییر باقی می ماند.
این مقاله شرح مفصلی از انواع ، عکس آن ، در مورد ویژگی های متمایز ، از جمله مزایا و معایب ، و همچنین نحوه رشد صحیح چغندر ، جمع آوری ، ذخیره و استفاده را توضیح می دهد ، و البته ، اطلاعاتی در مورد انواع آفات و بیماری ها ، با نکاتی برای از بین بردن آنها.
ویژگی و توضیحات
بوردو یک نوع غذاخوری است. چغندرها گرد شده و کمی صاف می شوند. قطر ریشه ها 10-15 سانتی متر است و وزن آن نیز 350-500 گرم است. گوشت آن متراکم و آبدار است ، رنگ آن قرمز روشن است. پوست سفت و مات است. برگها صورتی تیره و دمبرگهای آن بورگوندی است. رگه های قرمز تیره در سطح صفحه برگ پراکنده شده اند. طول برگها 35-40 سانتی متر است. از 1 متر مربع می توانید 4-8 کیلوگرم چغندر برداشت کنید.
بوردو را اغلب یک دانه می نامند ، زیرا فقط یک گیاه می تواند از یک دانه رشد کند.
یک عکس
عکس زیر از گیاه است:
تاریخ تولید مثل
این نوع توسط پرورش دهندگان در قرن 20 توسعه داده شد. این گیاه برای کشت در جنوب روسیه مرکزی و کشورهای اروپایی پرورش داده شد.
چه تفاوتی با انواع دیگر محصولات ریشه دارد؟
بوردو در برابر بیماری ها (به استثنای پرونوسپوروز و سرسپوروز) ، کیفیت تجاری بالا و طعم عالی مصون است.
مزایا و معایب این تنوع جدول
کیفیت های مثبت انواع:
- جوانه زنی زیاد دانه ها ؛
- کیفیت نگهداری خوب؛
- مقاومت در برابر خشکسالی؛
- ایمنی در برابر بیماری های قارچی ؛
- حفظ طعم و عطر در هنگام نگهداری طولانی مدت.
بوردو عملاً هیچ اشکالی ندارد ، با این تفاوت که گیاهان از پیش نویس و هوای سرد می ترسند.
برای چه و کجا استفاده می شود؟
چغندر بوردو به طور گسترده ای در تهیه غذا برای تهیه بورچ ، سالاد و آب تازه فشرده استفاده می شود. از این تنوع در پزشکی برای درمان نیز استفاده می شود:
- تصلب شرایین
- فشار خون؛
- مشکلات روده
- آسیب شناسی عروقی.
دستورالعمل های گام به گام برای رشد
از کجا و چقدر می توانید بذر بخرید؟
بذر بوردو را می توانید از فروشگاه های تخصصی یا فروشگاه های آنلاین خریداری کنید. هزینه این است:
- مسکو - 3 گرم - 9 روبل ، 1 کیلوگرم - 880 روبل.
- سن پترزبورگ - 2 گرم - 7 روبل ، 1 کیلوگرم - 790 روبل.
زمان سوار شدن به هواپیما
در هر زمان از سال می توانید بذر را در زمین باز بکارید:
- در بهار... زمان مطلوب آوریل است که زمین تا + 9 ... 10 درجه گرم می شود.
- تابستان - در ماه ژوئن
- در پاییز - در ماه اکتبر و اوایل نوامبر. چنین کاشتی باید با خاک اره و سوزن مالچ شود.
انتخاب مکانی برای کاشت
محل باید به خوبی توسط اشعه خورشید روشن شده و گرم شود. پیش نویس و سایه زدن مجاز نیست. وقوع آبهای زیرزمینی باید عمیق باشد. در وهله اول ، شما باید یک گیاه را بیش از 4 فصل پشت سر هم پرورش دهید.
شما نباید بوردو را بعد از انواع دیگر چغندر و کلم بکارید ، و نمونه های قبلی می توانند: گوجه فرنگی ، خیار و سیب زمینی باشند.
خاک چه باید باشد؟
خاک باید حاصلخیز و سست باشد. اسیدیته خفیف یا خنثی مجاز است ، در غیر این صورت میوه ها ریز و رشته ای می شوند.
فرود آمدن
قبل از کاشت توصیه می شود که خاک را با گل مایع کود کنید. سپس منطقه را روی سرنیزه بیل حفر کنید. نسبت های مورد نیاز:
- فاصله بین بذرهای جوانه زده 8-10 سانتی متر است.
- بین ردیف ها - 25-30 سانتی متر.
درجه حرارت
بوردو ترکیبی مقاوم در برابر خشکسالی است. جوانه های آن با دمای + 4 ... 5 درجه شروع به شکستن می کنند. خاک باید تا + 12 ... 15 درجه گرم شود. گیاهان جوان حداقل 2 درجه مقاومت می کنند.
آبیاری
وقتی هوا در بهار گرم است ، آبیاری روزانه یا یک روز در میان انجام می شود. خشک شدن خاک غیر قابل قبول است ، در غیر این صورت بذرهای جوانه زا می میرند. محصولات بزرگسال را هفته ای یک بار مرطوب کنید. از آب ته نشین شده استفاده کنید.
پانسمان بالا
شما باید 3 بار در هر فصل غذا درست کنید:
- در مرحله اولیه رشد ، از لقاح ازت استفاده کنید.
- وقتی برگها به هم نزدیک می شوند ، نیترات کلسیم و فسفر اضافه می شود. محل را بپاشید ، و سپس خاکستر را در زمین قرار دهید. 100 گرم ماده برای 1 مترمربع کافی است.
- در ماه اوت ، گیاه را با تزریق خاکستر (1 کیلوگرم خاکستر و 10 لیتر آب) بریزید.
سایر اقدامات مراقبت از سبزیجات
وقتی جوانه ها بیرون می آیند ، باید رقیق شوند. همچنین ، مالچ پاشی برای چغندر ضروری است ، که باعث کاهش تعداد علف های هرز می شود ، از گرم شدن بیش از حد محافظت می کند. برای این اهداف ، می توانید از موارد زیر استفاده کنید:
- پوشال؛
- گزنه
- یونجه
- چمن؛
- شاخ و برگ؛
- مقوا؛
- پلی اتیلن
لازم است به طور مرتب خاک و علف های هرز شل شود. اما محصول ریشه مشمول هولینگ نمی شود.
برداشت
اگر این مناطق شمالی است ، در اوایل سپتامبر تمیز کردن لازم است. در جنوب و مرکز ، محصول در پایان ماه اکتبر برداشت می شود ، زمانی که دمای روز بیش از 5 درجه نباشد. چغندر فقط در هوای آفتابی برداشت می شود.
انبار برداشت
ریشه های جمع آوری شده باید تا 5 ماه در انبار در دمای -1 - + 2 درجه نگهداری شوند. برای نگهداری ، می توانید از جعبه هایی با ماسه مرطوب ، سبد استفاده کنید. چغندر را می توان با سیب زمینی مخلوط کرد.
بیماری ها و آفات
واریته بوردو در برابر فوموز ، که در گیاهان ریشه در طول ذخیره سازی زمستان تشکیل می شود ، مقاوم است. اما برای پیشگیری ، کنترل اسیدیته خاک ضروری است ، زیرا بیماری به سرعت در خاک های قلیایی گسترش می یابد. ریشه های مبتلا از محل ذخیره خارج می شوند. تنوع دیگر قابل توجه است:
- سركوسپوروز... این یک بیماری قارچی است که در قسمت بالای گیاه تأثیر می گذارد. شاخ و برگ با لکه های نکروزه با لبه های قرمز و قهوه ای پوشانده شده است. درمان بیماری غیرممکن است ، اما برای پیشگیری لازم است تناوب محصول را ضد عفونی و خاک را ضد عفونی کنید.
- پرواسپوروز... این قارچ روی برگها و ساقه ها ایجاد می شود و در نتیجه آن قسمت های بالای آن رنگ پریده و لبه های صفحه برگ پیچ می شوند. پیشگیری شامل ضد عفونی کردن خاک و حفظ تناوب محصول است.
از حشرات ، یک گیاه می تواند آلوده کند:
- شپشک
- شته های برگ و ریشه ؛
- پرواز؛
- کک
- سوسک محافظ؛
- مرده خوار براق
برای مبارزه با آفات ، باید قبل از کاشت بذرها را با مایع بوردو تیمار کنید. حشره کش های تماسی و سیستمیک (Aktara ، Lufoks) برای از بین بردن حشرات استفاده می شود.
پیشگیری از مشکلات مختلف
وقتی محصول برداشت شد ، باید تمام قسمت های بالای آن حذف شود. این از ورود باکتری ها و سایر انگلی ها به خاک جلوگیری می کند. همچنین خاک حفر شده ، گل ملافه وارد شده و خاک از نظر اسیدیته بررسی می شود.
پرورش بوردو حتی برای یک باغبان تازه کار نیز آسان است. راز عملکرد با کیفیت و بالا در تهیه صحیح خاک ، مواد کاشت و نگهداری منظم است.