عسل اقاقیای سفید: خواص مفید و موارد منع مصرف

زنبورداران با شروع روزهای گرم ، زنبورستان ها را به نخلستان هایی که در آن اقاقیا رشد می کند منتقل می کنند. در ماه ژوئن ، این گیاه از تیره Robinia خوشه هایی تشکیل می شود که به لطف زنبورهای عسل ، به یک منبع عسل اقاقیا تبدیل می شود ، از نظر خواص مفید و رایحه باورنکردنی است.

چرا این محصول نادر بسیار محبوب است؟ ترکیب شیمیایی آن چیست؟ چگونه مفید است؟

ظاهر

عسل اقاقیا شکل متفاوتی دارد: رنگ آن سبک تر است. مدت طولانی تری در حالت مایع می ماند بدون اینکه به مدت دو سال قند شود. بسیاری از افراد از تبلور آهسته آن قدردانی می کنند ، زیرا باعث جذب سریع بدن می شود.

توجه! در طعم و مزه تلخی خاصی وجود ندارد. با لطافت ، طعم پوشش دهنده ، لطافت و ظرافت رایحه مشخص می شود.

یک عکس

عکس عسل اقاقیا:

چگونه یکی را درست انتخاب کنیم؟

عسل اقاقیا محصولی با ارزش و سالم است. زنبورداران بیشتر به منظور افزایش درآمد فروش آن را جعل می کنند. برای اینکه کالای بی فایده ای خریداری نکنید ، موارد زیر را در نظر بگیرید:

1. یک محصول با کیفیت بالا نمی چسبد ، اگر قاشق را درون آن بریزید و به سرعت و به طور یکنواخت به پایین سرازیر شود.
2. در عسل اقاقیای سفید با کیفیت بالا هیچ افزودنی وجود ندارد. بررسی آن آسان است. یک زنبوردار وظیفه شناس اجازه آزمایش می دهد ، که برای آن به یک قاشق چای خوری عسل نیاز دارید. قرار دادن آن در یک کاسه شفاف ، 1 قاشق چایخوری را اضافه کنید. الکل اتیل ، و پس از لرزش ، تجزیه و تحلیل رسوب. اگر چنین باشد ، پس از آن نشاسته ، آرد یا گچ به محصول اضافه شده است ، که غیر قابل قبول است ، و در صورت عدم وجود آن ، از کیفیت بالایی برخوردار است.

کجا و به چه مقدار فروخته می شود؟

قیمت عسل اقاقیا بسته به منطقه متفاوت است... در مسکو ، یک قوطی 160 گرمی همراه آن 130 روبل و یک کیلوگرم - 650 است. در سن پترزبورگ ، یک کیلوگرم کمی کمتر است - به طور متوسط ​​600 روبل. آنها برای یک شیشه 400 گرم عسل 260 روبل پرداخت می کنند.

چگونه ذخیره کنیم؟

ماندگاری عسل عادی تا 1 سال و عسل اقاقیا دو سال است. این بستگی به چگونگی برخورد مسئولانه آنها با ایجاد شرایط ذخیره سازی دارد. اگر دمای محل ذخیره سازی ، جایی که نور مستقیم خورشید نمی بارد ، از -5 تا +20 درجه سانتیگراد باشد ، خواص مفیدی را حفظ می کند. در غیر این صورت ، فرآیند تبلور ناهموار است.

شورا. نمی توانید این عسل را بیش از حد گرم کنید. اگر آن را در دمای بیش از 40 درجه سانتیگراد گرم کنید ، برخی از ویتامین ها و آنزیم های خود را از دست می دهد ، تبدیل به یک درمان شیرین می شود و به یک محصول دارویی تبدیل نمی شود.

عسل اقاقیای سفید در ظرف شیشه ای محکم بسته یا در بشکه بید ذخیره می شود. هیچ کس آن را برای جلوگیری از تخمیر و فساد در ظروف رس (به دلیل جذب رطوبت) یا پلاستیک (به دلیل ناپایداری در ترکیب تهاجمی محصول) قرار نمی دهد.

ترکیب و عناصر

عسل اقاقیا محصولی سرشار از گلوکز و فروکتوز است - به ترتیب 36 و 41 درصد. در سایر عسل ها ، فروکتوز بر گلوکز غلبه ندارد. افراد مبتلا به دیابت نوع 2 می توانند در حد متوسط ​​غذا بخورند.

علاوه بر فروکتوز و گلوکز ، حاوی ویتامین های A ، C ، PP ، گروه B است. حاوی 435 عنصر کمیاب مفید برای سلامتی انسان است. همراه با پتاسیم ، کلسیم ، فسفر ، آهن و منگنز ، حاوی اسیدهای آلی (مالیک ، سیتریک ، آلدونیک) است. بنابراین ، این یک دسر ایده آل برای دوستداران شیرینی های با اسیدیته بالای معده است ، که در سایر انواع عسل منع مصرف دارد.

نام دیگر "عزیزم کودک" است. این یک ظرافت ضد آلرژی است ، زیرا محتوای گرده آن حداقل است. این عسل بندرت باعث واکنش آلرژیک در کودکان می شود..

در 100 گرم - 288 کیلوکالری.

ویژگی های مفید

به دلیل محتوای بالای ویتامین A و سایر مواد فعال بیولوژیکی ، این دسر طبیعی دارای خواص دارویی است.

• با مصرف متوسط ​​آن ، افراد در هر سنی می توانند کمبود ویتامین های بدن را در دوره پاییز و بهار جبران کنند.
• با افزودن یک قاشق چای خوری عسل به 0.1 لیتر آب می توانید شب ادراری در کودکان را درمان کنید. مایع حاصل قبل از خواب نوشیده می شود.
• برای بالا بردن تن بدن و کمک به شکست عصبی ، 50 گرم از محصول را در روز بخورید. با خوردن آن به مدت یک ماه ، می توانید هموگلوبین را افزایش داده و ترکیب خون را نرمال کنید.
• ترویج بهبود سریع غشای مخاطی آسیب دیده.
• کاهش فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا.
• خواص ضد عفونی کننده و بهبود زخم.
• جوان سازی بدن.
• تقویت پاسخ های ایمنی در بدن.
• تقویت عضله قلب و رگ های خونی.
• بهبود شرایط در بیماری های کلیه ، کبد.

موارد منع مصرف

عسل اقاقیا برای زنان باردار به مقدار زیاد منع مصرف دارد.... خوردن آن برای نوزادان نامطلوب است ، زیرا اعضای بدن و سیستم ایمنی بدن در حال رشد است.

مهم! توصیه می شود آن را در رژیم غذایی کودکان بالای سه سال وارد کنید.

در موارد زیر به طور قطعی منع مصرف دارد:

1. اگر فردی مستعد آلرژی باشد یا حساسیت بیشتری نسبت به این نوع عسل داشته باشد ؛
2. در صورت عدم تحمل كامل نسبت به عسل.

دوز روزانه

• کودکان بالای 3 سال - 2 قاشق چایخوری.
• بزرگسالان - 2 قاشق غذاخوری. من

کاربرد

از عسل اقاقیا به طور گسترده ای در طب عامیانه ، لوازم آرایشی و آشپزی استفاده می شود. دارای طعم محجوب و رایحه معطر است. با افزودن آن به محصولات پخته شده یا دسرها ، طعم سایر مواد را افزایش می دهد. در طب عامیانه و زیبایی شناسی از چه مواردی استفاده می شود؟

در طب عامیانه

• دستگاه گوارش.
  1. برای شکایت از درد مکرر شکم ، آب گرم را در یک لیوان ریخته و 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. عسل اقاقیا نوشیدنی حاصل دو بار در روز نوشیده می شود: صبح با معده خالی و عصر قبل از خواب.
  2. با ورم معده و زخم ، دارویی که از 100 گرم آلوئه و به همان مقدار عسل اقاقیا تهیه شده باشد ، کمک می کند (یک ساعت قبل از غذا ، یک قاشق غذاخوری میل کنید).
• دستگاه بینایی.
  1. برای بهبود بینایی ، یک قاشق غذاخوری از محصول را در یک لیوان آب گرم رقیق کنید. تکرار و روش استفاده: چند قطره در هر چشم دو بار در روز ، صبح و شب.
  2. در صورت آب مروارید ، یک قاشق چای خوری عسل را در 100 میلی لیتر آب حل کنید و محلول حاصل از آن به چشم ها تزریق می شود.
• سیستم قلبی عروقی.
  1. برای بهبود کار قلب ، 200 گرم زردآلو خشک ، کشمش و آلو خشک در چرخ گوشت چرخ می شود. بعد از خرد کردن ، 200 گرم اضافه کنید. عسل. دارو در 1 قاشق غذاخوری مصرف می شود. سه بار در روز.
  2. برای افزایش خاصیت ارتجاعی عروق خونی ، 2-3 حبه سیر و نیم کیلوگرم لیمو را در چرخ گوشت چرخ کنید. سپس 250 گرم شهد زنبور عسل اضافه کنید. عامل به صورت خوراکی و در یک قاشق غذاخوری دو بار در روز مصرف می شود.
• کبد... برای عادی سازی کبد ، عسل را با روغن زیتون به نسبت 1: 1 مخلوط کنید و سپس 2 ساعت دیگر آب لیمو اضافه کنید. مقدار مصرف: 1 قاشق چایخوری سه بار در روز سی دقیقه قبل از غذا.

در زیبایی شناسی

از آنجا که عسل اقاقیای سفید در عرض 2 سال ضخیم نمی شود ، از آن برای اقدامات زیبایی (بسته بندی ، جلسات ماساژ عسل) استفاده می شود. استفاده منظم به جوان سازی پوست خشک کمک می کند، اگر ماسک را با مخلوط کردن عسل و روغن زیتون یک به یک تهیه کنید.

هنگام تهیه ماسک موثر دیگر ، موارد زیر را مصرف کنید:

1. 1 قاشق غذاخوری. عسل.
2. 1 قاشق چایخوری خامه ترش و همان مقدار روغن نباتی.
3. کاملا مخلوط کنید ، آن را به پوست صورت بمالید.
4. بعد از 10 دقیقه با آب گرم بشویید.

ماسک عسلی با افزودن سفید تخم مرغ به دختران با پوست چرب کمک می کند. پس از 20 دقیقه پس از استفاده بر روی پوست ، آن را با آب گرم از روی صورت بشویید.

چه زمانی می تواند صدمه ببیند؟

توصیه می شود قبل از استفاده عسل اقاقیای سفید را در آب گرم حل کنید. آنها آن را در سه وعده غذا می خورند (در وقت ناهار - 40٪ ، و قبل از صبحانه و شب - هر کدام 30٪). برای اینکه محصول سودمندی خود را از دست ندهد ، آن را با آب گرم بیش از 45 درجه رقیق نکنید.

• این محصول را به نوزادان و کودکان زیر سه سال ندهید.
• مصرف این دارو در افراد با عدم تحمل کامل عسل یا حساسیت به آلرژی منع مصرف دارد.
• نمی توانید آن را با دیابت نوع یک بخورید.
• در هیچ موردی زنان باردار ، مادران شیرده ، دیابتی نوع II آن را بدون اندازه گیری (بیش از 100 گرم در روز) نمی خورند. در غیر این صورت ، ممکن است آلرژی ایجاد شود. عواقب ناخوشایند دیگر: تپش قلب ، اسهال ، تخریب مینای دندان.

نتیجه

عسل اقاقیا برای سلامتی شما مفید است. این ماده حاوی بسیاری از ویتامین ها ، میکرو و عناصر ماکرو است که به عملکرد طبیعی بدن کمک می کنند. مانند سایر انواع عسل ، مصرف آن در مقادیر زیاد منع مصرف دارد.