طرز تهیه کواس چغندر - 7 دستورالعمل گام به گام

چگونه کواس چغندر را در خانه درست کنیم؟ شما به دو جز main اصلی - سبزیجات تازه و کراکر چاودار - نیاز دارید. همچنین دستورالعمل های پیچیده تری با افزودن مواد اضافی (خامه ترش ، آب پنیر ، میوه خشک و غیره) وجود دارد.

کواس چغندر یک نوشیدنی شفابخشی با کیفیت عمومی بهبود دهنده سلامتی ، منبع میکرو عناصر مفید و مواد است. فرآیند پخت و پز ساده و سریع است ، که هر زن خانه داری از پس آن برمی آید. نکته اصلی یافتن مواد خوب است.

در مقاله ، ما به طور جامع در مورد انواع چغندر نوشیدنی کف ، ترفندهای تهیه و خواص مفید کواس صحبت خواهیم کرد. توجه داشته باشید ، kvassolyubi عزیز!

یک دستورالعمل ساده برای کواس چغندر

• آب 2 لیتر
• چغندر متوسط ​​3 عدد
• شکر 1 قاشق غذاخوری. من

کالری: 12 کیلو کالری

پروتئین ها: 0.1 گرم

چربی: 0 گرم

کربوهیدرات ها: 2.9 گرم

• من سبزیجات می گیرم ، آنها را کاملا می شستم ، تمیز می کنم. من به نوارهای نازک برش می زنم

• من چغندر خرد شده رو به شیشه میفرستم. من تقریباً نیمی از ظرفیت را با یک محصول ریشه پر می کنم. من آن را با آب جوشانده در دمای اتاق پر می کنم.

• برای تخمیر بهتر ، شکر را داخل آن ریخته و کاملاً مخلوط کرده و به مدت 5 روز می گذارم. زمان پخت به دمای اتاق ، محلی که شیشه نصب شده بستگی دارد.

• کواس تمام شده را فیلتر می کنم و داخل بطری ها می ریزم.

کواس چغندر شیرین. دستور پخت سنتی

عناصر:

• آب - 2 لیتر ،
• چغندر - 500 گرم
• شکر - 4 قاشق غذاخوری
• پوسته نان قهوه ای - 1 عدد.

آماده سازی:

1. چغندرها را در رنده درشت می مالم. میریزمش توی شیشه. من در آب و شکر گرانول قبلا حل شده را می ریزم. در پوسته آب و هوای یک قرص سیاه بریزید.
2. قسمت بالای شیشه را با گاز می پوشانم. من آن را به مدت 3 روز گرم می گذارم. هر روز یکبار پایه مخمر را هم بزنید. سپس فیلتر می کنم ، داخل بطری ها یا قوطی های کوچک می ریزم.

دستور کواس چغندر طبق بولوتوف

تهیه یک نوشیدنی شفابخش هیچ مشکلی نیست. به دلیل فرآیند تخمیر اسید لاکتیک ، بی رحمانه نسبت به میکروارگانیسم های مضر ، اما مناسب برای حفظ باکتری های مفید مقاوم ، رسیده می شود. به گفته بولوتوف ، به لطف مورد دوم ، کواس چغندر یک اثر درمانی عالی دارد.

عناصر:

• آب پنیر شیر (فروشگاه) - 2 لیتر ،
• چغندر - 1 کیلوگرم
• خامه ترش - 1 قاشق چایخوری
• شکر - 65 گرم.

آماده سازی:

1. چغندرها را با غذاساز خرد کرده یا رنده کنید. من آن را در یک ظرف 3 لیتری ریختم.
2. من به آب پنیر خامه ترش و شکر اضافه می کنم. من مخلوط شیرین شده را با محصول جانبی کشک تا 35-40 درجه گرم می کنم.
3. من آب پنیر را با شکر و خامه ترش در ظرفی با سبزیجات ریشه آماده می ریزم. روی آن را با حوله بپوشانید و بگذارید 7 روز تخمیر شود.
4. پس از 24 ساعت ، آثار کف ظاهر می شود ، پس از 2-3 روز قالب تشکیل می شود. من قارچ تک سلولی تشکیل شده در قسمت بالای شیشه را با دقت از بین می برم. در طول هفته چندین بار این روش را تکرار می کنم.
5. پس از 7 روز ، روند تخمیر به طور محسوسی تشدید می شود. من کواس چغندر Bolotovsky را به مدت 24 ساعت در یخچال قرار دادم. سپس آن را دوباره به گرما می فرستم. 5 روز دیگر منتظر هستم ، فراموش نکنم که به موقع تشکیل قالب را از بین ببرم.
6. من یک گاز چند لایه می گیرم ، نوشیدنی را فیلتر می کنم ، داخل بطری ها می ریزم.

بوت بولوتوفسکی ابزاری عالی برای عادی سازی وضعیت میکرو فلور روده و فعالیت کلی دستگاه گوارش است. بهتر است در مقادیر کم (50 گرم) ، با معده خالی ، بیش از 3 بار در روز مصرف شود. در حالت مطلوب - یک ساعت و نیم قبل از غذا خوردن.

دستور تهیه کواس بولوتوفسکی از چغندر روی آب

می توانید آب پنیر شیر را با آب فیلتر شده معمولی جایگزین کنید. افزودن گیاهان معطر طعم خاصی به کواس می بخشد.

عناصر:

• آب - 2 لیتر ،
• چغندر تازه - 800-1100 گرم ،
• خامه ترش 15٪ چربی - 1 قاشق کوچک.
• نعنا - 10 گرم.

نحوه پختن:

1. چغندرهای خوب شسته و پوست گرفته را بر روی رنده بمالید. من یک ظرف پخت و پز با حجم 3 لیتر می گیرم ، 2/3 آن را پر می کنم.
2. من خامه ترش را در یک کاسه می ریزم ، آب را اضافه می کنم. من کاملا دخالت می کنم پایه تخمیر آنزیمی آماده است.
3. من آن را در ظرف شیشه چغندر می ریزم. من آن را در یک مکان گرم برای تخمیر قرار دادم ، فراموش نکنم که آن را با حوله ببندم. چند سانتی متر فضای آزاد تا گردن می گذارم.
4. هر 2 روز یکبار از قسمت بالای تشکیل قارچ جدا می کنم.
5. پس از 4-5 روز ، من کواس را فیلتر می کنم ، از رسوب در پایین خلاص می شوم. با تشکر از یک روش ساده ، نوشیدنی طعم دلپذیری بیشتری خواهد داشت.
6. منتظر 10-12 روز هستم. داخل بطری ها بریزید ، نعناع اضافه کنید. من آن را در یخچال نگهداری می کنم.

طرز تهیه کواس چغندر تمیز کننده

دوز استفاده از یک محصول کف دار از یک گیاه سبزیجات ، پاکسازی عالی بدن از سموم و ابزاری عالی برای بهبودی عمومی با قیمت متوسط ​​است. بیایید سعی کنیم آشپزی کنیم؟

عناصر:

• آب - 3 لیتر ،
• چغندر - 0.5 کیلوگرم
• نان چاودار - 50 گرم ،
• مخمر - 20 گرم
• شکر - 100 گرم.

پخت و پز مرحله به مرحله:

1. چغندر پختن. معدن را پوست بگیرید و برش دهید. من آن را در قابلمه ریخته و می پزم. در صورت تمایل ، می توانید برش های سبزیجات ریشه را در فر خشک کنید.
2. من آب گوشت حاصل را می ریزم ، آن را از زمین چغندر جدا می کنم ، آب جوشانده اضافه می کنم ، شکر ، قطعات نان چاودار ، مخمر را می ریزم.
3. می گذارم 2 روز سرگردان شود. کواس را فیلتر می کنم ، آن را به یخچال می فرستم تا خنک شود. انجام شده!

پخت کواس برای پاکسازی کبد

یک دستورالعمل ساده برای یک نوشیدنی سالم چغندر با افزودن آرد برای مقابله با بیماری های کبدی. لطفا توجه داشته باشید که کواس چغندر برای درمان کبد به دلیل محتوای قند عظیم برای رفع تشنگی مناسب نیست. در دوزهای کم برای درمان مورد نیاز است.

موارد منع مصرف وجود دارد. من به شما توصیه می کنم قبل از استفاده با یک متخصص مشورت کنید.

عناصر:

• آب - 2 لیتر ،
• چغندر - 1 کیلوگرم
• شکر - 6 لیوان
• آرد - 2 قاشق غذاخوری
• کشمش - 600 گرم.

آماده سازی:

1. بعد از تمیز کردن و شستشو کامل ، سبزیجات را به مکعب های کوچک خرد کردم. من آن را در ظرف گذاشتم.
2. شکر و آرد گذاشتم. من آن را با یک حوله می پوشانم ، آن را در یک مکان گرم (نه در زیر آفتاب) برای تخمیر قرار می دهم.
3. زمان پخت و پز - 2 روز. من توصیه می کنم دو یا سه بار در روز محتویات را در شیشه هم بزنید.
4. بعد از دو روز ، انگور خشک را با یک نوشیدنی به یک شیشه اضافه می کنم ، آن را با 4 لیوان شکر پر می کنم. من تداخل می کنم ، آن را به مدت یک هفته در گرما قرار دهید. برای بهبود روند تخمیر ، هم زدن را فراموش نکنید. یک بار در روز کافی است.
5. بعد از 7 روز ، نوشیدنی را فیلتر می کنم ، آن را داخل بطری می ریزم. من قبل از غذا 1 قاشق غذاخوری از محصول چغندر دارویی را مصرف می کنم.

کواس چغندر با گل مرغ برای کاهش وزن

یک نوشیدنی بر پایه چغندر پر کالری ترین محصول در خانواده کواس نیست (بیش از 70 کیلوکالری در هر 0.1 لیتر ؛ 350 کیلوکالری در یک لیوان بزرگ). این ترکیب حاوی مواد فعال و موادی است که فرآیندهای متابولیک را در بدن تسریع می کنند. کواس چغندر خوشمزه و سبک توصیه می شود در روزهای ناشتا مصرف شود. من یک دستور غذایی برای سبزیجات و مخمر پیشنهاد می کنم.

عناصر:

• آب - 2 لیتر ،
• چغندر - 600 گرم
• مخمر (ذخیره ، برای نوشیدنی چاودار) - 2 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

1. چغندرهای من را کاملا بشویید ، آنها را رنده کنید.
2. من مخمر را به سبزیجات اضافه می کنم ، آب گرم می ریزم.
3. من آن را به مدت 2-3 روز در یک مکان گرم قرار داده است. تکمیل فرآیند آماده سازی توسط خود انحلال کف ابری ، شفاف سازی کلی نوشیدنی نشان داده می شود.

برای عطر و طعم و مزه غیر معمول در طعم ، توصیه می کنم نعناع تازه اضافه کنید.

فواید و مضرات کواس چغندر

بیایید به طور خلاصه مزایا و معایب اصلی کواس چغندر را مرور کنیم.

ویژگی های مفید

1. عادی شدن فشار خون ، انبساط و تقویت دیواره رگ های خونی.
2. مقدار کم کالری (در مقایسه با انواع دیگر کواس) ، یک کمک فعال در پاکسازی بدن است.
3. اثر مفید بر فرآیندهای متابولیک.
4. بهبود کلی دستگاه گوارش.

مضر و موارد منع مصرف

1. استفاده محدود (تا امتناع کامل) برای افرادی که انواع مختلفی از ورم معده ، زخم و سایر مشکلات معده دارند.
2. برای استفاده در افراد مبتلا به ادرار و ورم کلیه توصیه نمی شود.

چغندر کواس یک نوشیدنی تازه کننده و کمک کننده در مبارزه با بیماری های مختلف است. دستور العمل های زیادی برای پخت و پز وجود دارد ، با مجموعه ای متفاوت از مواد تشکیل دهنده و درصد آنها در ترکیب کل. سعی کنید ، آزمایش کنید و به نتایج مثبت برسید. تخمیر مبارک ، آشپزهای عزیز!