چگونه یک خرگوش را در خامه ترش ، در شراب ، به صورت سلطنتی بپزیم
در این مقاله من به شما می گویم که چگونه یک خرگوش را در خانه به سرعت و خوشمزه بپزید. با کمک دستور العمل ها ، می توانید به راحتی و به سرعت غذاهای فوق العاده خرگوش تهیه کنید.
ترکیب گوشت خرگوش با گوشت سایر حیوانات مطلوب است. اول از همه ، گوشت خرگوش یک محصول سازگار با محیط زیست و رژیم غذایی است. تعجب آور نیست که استفاده از آن در تغذیه های غذایی توصیه می شود.
متخصصان پزشکی به زنان باردار و مادران شیرده توصیه می کنند از گوشت خرگوش و همچنین افرادی که دارای اختلالات متابولیکی ، تصلب شرایین و فشار خون هستند استفاده کنند.
برای شروع ، من یک دستور العمل سریع و خوشمزه برای تهیه گوشت خرگوش در خامه ترش را به شما می گویم. همه آشنایان من که با این گوشت لطیف درمان کردم شروع به پختن آن در خانه کردند. در مورد من ، این غذا را می توان با خیال راحت حتی در فهرست سال نو وارد کرد.
- گوشت خرگوش ½ لاشه
- هویج 3 عدد
- خامه ترش 500 میلی لیتر
- سیر 4 عدد
- برگ بو برای طعم و مزه
- فلفل به مزه
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
کالری: 123 کیلوکالری
پروتئین ها: 12.2 گرم
چربی: 7.3 گرم
کربوهیدرات ها: 1.9 گرم
خرگوش را از وسط نصف کرده و به 4 قطعه بریزید و به مدت 60 دقیقه در آب سرد قرار دهید. در این مدت ، تمام خون از آن خارج می شود.
قطعات را بیرون آورده و با حوله کاغذی خشک می کنم.
حبه های سیر را تمیز می کنم ، گوشت را خرد و پر می کنم. سه تکه سیر برای یک برش گوشت خرگوش کافی است.
من خرگوش را با نمک و فلفل مالش می دهم. در بیشتر موارد ، من از مخلوط فلفل استفاده می کنم. سپس گوشت را در قابلمه ریخته و می گذارم نیم ساعت ماریین شود.
قبل از پختن گوشت خرگوش در خامه ترش ، آن را در ماهی تابه در روغن زیتون تفت دهید. اگر آنجا نباشد ، روغن آفتابگردان می رود.
خرگوش بو داده را به اردک منتقل می کنم. من هویج های برش داده شده را اضافه می کنم ، مخلوط می کنم و در خامه ترش رقیق شده با یک لیوان آب می ریزم. روی آن کمی سیر فشرده کنید.
در فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده ایم ، گوشت را با سبزیجات و خامه ترش به مدت دو ساعت لاشه می کنم.
ظرف آماده را گرم گرم سرو می کنم.
شراب خرگوش پخته شده
بلافاصله باید بگویم که خرگوش خورشتی در شراب بسیار معطر است. شراب سفید ، رزماری معطر ، سیر تند و گوجه ترش مزه شگفت انگیزی به خرگوش می بخشد.
اگر رزماری را دوست ندارید ، می توانید با خیال راحت ادویه جات دیگری مانند گشنیز یا پونه کوهی را جایگزین آن کنید.
عناصر:
- گوشت خرگوش - 2 کیلوگرم
- گوجه فرنگی تازه - 8 قطعه
- شراب سفید - 1 لیوان
- سیر - 8 حبه
- رزماری - 1 شاخه
- نمک ، روغن نباتی ، فلفل
آماده سازی:
- لاشه خرگوش را تکه تکه می کنم و تفت می دهم تا پوسته معطر ظاهر شود.
- گوجه فرنگی ها را به برش های کوچک برش دهید. حبه های سیر پوست کنده را با چاقوی معمولی یا کفگیر چوبی صاف می کنم. در این حالت ، سیر خیلی سریعتر طعم می دهد.
- من یک ظرف پخت می گیرم. اغلب من از قالب یا ماهی تابه معمولی استفاده می کنم. گوشت سرخ شده را آنجا قرار می دهم ، سیر ، گوجه فرنگی ، رزماری و شراب اضافه می کنم. من دخالت نمی کنم
- روی اجاق گاز به مدت 20 دقیقه لاشه گوشت خرگوش هستم. در این حالت ، گوشت به مدت 10 دقیقه در یک قابلمه باز خورشت خورده است. در این مدت مایعات وقت دارد که کمی تبخیر شود. سپس ظرف را با درپوش می پوشانم و اجازه می دهم تا 10 دقیقه دیگر دم بکشد.
- همه چیز را به اجاق منتقل می کنم. اگر از ماهیتابه استفاده می کنم ، در آن را بپوشانید. اگر فویل وجود دارد ، من سوراخ هایی در آن ایجاد می کنم. من یک ربع ساعت در دمای 190 درجه می پزم.
با سس سرو کنید. با سیب زمینی آب پز تزئین کنید. خرگوش با سیب زمینی جدید بهترین ترکیب را دارد. من اغلب یک سالاد سبزیجات یا گندم سیاه خوشمزه درست می کنم.
پختن خرگوش مثل یک پادشاه
دشوار است بگوییم چرا به این غذا اینگونه غذا گفته می شود. شاید برای اعضای خانواده های سلطنتی روی میز سرو شده باشد یا شاید توسط یک نابغه آشپزی اختراع شده باشد که موفق به خلق چیز خاصی شده است.
به دلیل طعم خاص آن ، خرگوش برای هر خوراکی مطبوعی مانند یک پادشاه خواهد بود.
عناصر:
- گوشت خرگوش - 1 لاشه
- پنیر - 200 گرم
- تعظیم - 3 سر
- خامه ترش - 300 میلی لیتر
- فلفل ، سرکه ، نمک ، ادویه جات ترشی جات
آماده سازی:
- لاشه خرگوش را پردازش می کنم ، می شستم و قطعه قطعه می کنم.
- گوشت خرگوش را با آب خنک پر می کنم و سرکه اضافه می کنم. برای 2 لیتر آب حدود 50 گرم از آن را می گیرم. می خواهم نیم ساعت بمانم ، سپس می شستم.
- تکه های گوشت را خوب سرخ می کنم.
- در پایین اردک ، من پیاز قرار داده ، به نصف حلقه برش داده ، گوشت ، نمک و فلفل را پخش کردم. سپس دوباره پیاز ، ادویه و پنیر رنده شده را اضافه می کنم. در مجموع ، چندین لایه پیاز و گوشت با ادویه جات بدست می آید.
- لایه آخر را با خامه ترش بریزید. سپس آن را با پنیر روی آن مالیده و به اجاق می فرستم.
- من در دمای متوسط به مدت 50 دقیقه می پزم. من بلافاصله ظرف ها را با یک درپوش می پوشانم و تا پایان سرخ کردن آن را بر نمی دارم.
غذای آماده سلطنتی به نظر می رسد و بوی عالی دارد. بعد از گوشت okroshka گرم سرو کنید. روی آن را با جو دوسر ، فرنی برنج یا گندم تزئین کنید. سیب زمینی له شده نیز خوب است.
دستور العمل ویدئویی دیوانه و خوشمزه
دستور پخت خورش خرگوش
مخالفت اینکه هر گوشتی به خوبی با سبزیجات ، از جمله گوشت خرگوش ، مطابقت داشته باشد ، دشوار است. دیوانه این غذا خواهید شد
عناصر:
- لاشه خرگوش - 1 عدد.
- تعظیم - 1 سر
- هویج - 1 عدد.
- خامه ترش - 350 میلی لیتر.
- کلم بروکلی - 200 گرم
- لوبیا - 200 گرم
- رزماری - 1 شاخه
- گیاهان سبز - 1 قاشق چایخوری
- روغن ، ادویه جات ترشی جات ، نمک
آماده سازی:
- لاشه را شسته و تکه تکه می کنم. گوشت را با فلفل سیاه ، نمک بپاشید و بگذارید نیم ساعت ماریین شود. بعد از آن همه چیز را در تابه خوب سرخ می کنم.
- هویج و پیاز را تمیز کرده و به نصف حلقه برش می زنم. سبزی خرد شده را در قابلمه سرخ می کنم.
- تکه های گوشت خرگوش ، ادویه جات و آب گرم را به سبزیجات اضافه می کنم. آب باید کمی گوشت را بپوشاند.
- لاشه به مدت 45 دقیقه با حرارت کم. سپس رزماری را اضافه می کنم و می گذارم تا برای یک سوم ساعت بجوشد. اگر مایع جوش آمد ، من آب جوشیده را اضافه می کنم.
- لوبیا و کلم بروکلی را به مدت 5 دقیقه در آب جوش بپوشانید. سپس آن را به گوشت با خامه ترش اضافه می کنم. من آن را به جوش می آورم. در صورت لزوم ، فلفل و نمک بیشتری اضافه کنید.
این شاهکار آشپزی در زمینه عطر تقریباً بی نظیر است. گرم سرو کنید.
بنابراین مقاله به پایان رسیده است. در آن ، من در مورد روش های ساخت یک خرگوش خوشمزه به شما گفتم. همانطور که مشاهده می کنید طبخ آن به راحتی گوشت خوک یا مرغ است. با استفاده از دستور العمل های من ، بسیاری از غذاهای فوق العاده را خودتان تهیه خواهید کرد. امیدوارم مقاله جالب و آموزنده ای باشد. اگر س anyال یا آرزویی دارید ، نظر دهید ، و من خوشحال خواهم شد که به آنها پاسخ دهم.