ریشه زنجبیل در باغ خود: در کدام مناطق می توانید محصول بگیرید و چگونه آن را پرورش دهید؟
وطن زنجبیل مناطق گرم و مرطوب آسیای جنوبی است. آب و هوای روسیه با افت شدید دما برای ریشه گرمادوست مناسب نیست. اما اگر شرایط مناسبی را ایجاد کنید ، می توانید آن را به راحتی در خانه کشور خود پرورش دهید.
در این مقاله می توانید تمام اطلاعات مهم در مورد انواع زنجبیل و کشت آن در باغ یا کلبه تابستانی را بدست آورید.
از کجا می توانید محصول خارج از خانه را بدست آورید؟
در شمال و شمال شرق کشور ما کشت زنجبیل فقط در گلخانه ها ، گلخانه ها یا در خانه امکان پذیر خواهد بود. اما در مناطق جنوبی و روسیه که شامل منطقه مسکو است ، می توانید یک گیاه عجیب و غریب در باغ پرورش دهید. ایجاد شرایطی که شبیه مناطق گرمسیری مرطوب باشد مهم است..
از آنجا که ریشه حداقل 8-10 ماه در زمین بالغ می شود ، شما باید یک فصل رشد از ژانویه تا سپتامبر برای گیاه فراهم کنید.
قبل از کاشت در زمین باز ، ریشه از ژانویه در خانه جوانه می زند.
و فقط در اواخر بهار ، نهال ها به تخت ها منتقل می شوند. محصول در سپتامبر برداشت می شود - غده ها نمی توانند در مزرعه باز رشد بیشتری کنند.
انواع مختلفی برای رشد در باغ یا کشور شما
| تنوع | شرح | امکانات: |
| داروخانه | رایج ترین نوع زنجبیل. دارای عطر و بویی دلپذیر و طعمی تند است. این به طور گسترده ای برای اهداف دارویی استفاده می شود: به عنوان ضد درد ، ضد التهاب ، برای درمان و پیشگیری از بسیاری از بیماری ها. | مناسب برای کاشت در عرض های جغرافیایی با دمای نسبتاً زیاد تابستان و در جنوب کشور. |
| چینی ها | نام دیگر "krychay" است. ریشه های یک طعم لطیف و غیر تند با رایحه مرکبات ملایم. | حساس به درجه حرارت شدید ، در زمین باز می تواند در مناطق جنوبی روسیه کاشته شود. |
| آفریقایی | ریشه آن تیره ، با تلخی است. بیشتر اوقات برای اهداف تزئینی رشد می کند - به دلیل گلدهی زیبا. مناسب برای تزئین باغ. | قابل رشد در منطقه معتدل و جنوب است. |
| هاوایی | نام دوم "galangal" است. ریشه آن مایل به آبی و گوشتی بژ است. طعم آن تند است. | مناسب برای شرایط آب و هوایی ، مناسب برای کاشت در مناطق جنوبی. |
دستورالعمل های گام به گام برای رشد
با تقسیم ریزوم ها تکثیر می شود. ریشه های سالم و بدون آسیب برای کاشت انتخاب می شوند.
به وضعیت جوانه هایی که شبیه چشم یک سیب زمینی هستند توجه کنید. اگر آنها در فروشگاه برداشته شوند ، غده ها برای کاشت مناسب نیستند. ستون فقرات باید محکم و صاف باشد. رنگ به تنوع بستگی دارد و می تواند باشد:
- کرم (درجه داروخانه) ؛
- لیمو (گالانگال)
- قهوه ای (آفریقایی)
خرید مواد کاشت از کجا و به چه میزان؟
ریشه کاشت را می توان از بخش سبزیجات هر سوپرمارکت خریداری کرد. در مسکو ، یک کیلوگرم زنجبیل تازه از 280 تا 450 روبل ، در سن پترزبورگ - 250-320 روبل هزینه دارد.
دانه های زنجبیل در عرض های جغرافیایی ما جوانه نمی زند... یافتن آنها در خرده فروشی امکان پذیر است (قیمت 150-250 روبل) ، با این حال ، نهال ها فقط می توانند بذر گیاه را که در محیط طبیعی آن رشد کرده است ، بدهند. در آب و هوای ما ، زنجبیل فقط توسط غده ها تکثیر می شود.
آماده شدن برای فرود
از آنجا که از کاشت تا برداشت زنجبیل 8-10 ماه طول می کشد (این مدت زمان رشد گیاه است) ، ریشه ابتدا در خانه جوانه می زند. مواد کاشت در ژانویه در فضای داخلی کاشته می شود.
مهم! ریزوم را با هیچ ماده شیمیایی درمان نکنید.
چگونه کاشت کنیم؟
دانه
دانه های زنجبیل قابل تکثیر نیست. برای این ، فقط غده ریشه و ریشه مناسب است.
غده های ریشه ای
آنها قسمتهای متراکم ، گوشتی و الاستیک ریزوم را بدون آسیب و پوسیدگی انتخاب می کنند... قبل از کاشت ، آنها را در یک بستر مرطوب و در یک ظرف عمیق قرار می دهند.
با توجه به شرایط رطوبت و درجه حرارت بستر (حداقل 22 درجه سانتیگراد) ، پس از 14-16 روز ، ریزوم چندین شاخه می دهد ، که در یک ظرف بزرگ به یک ماده مغذی مفید تر پیوند داده می شود.
ریشه ها
- ریشه به چندین قسمت بریده می شود تا بیش از یک جوانه روی یک قطعه نباشد ، در غیر این صورت بوته ای متراکم به جای گیاه باریک تشکیل می شود.
- سپس قطعات را به مدت 1-2 ساعت در آب گرم قرار دهید. این باعث تحریک رشد کلیه ها می شود.
- پس از خیساندن برشهای خشک و آسیب دیده و با زغال بپاشید.
- قسمتهایی از ریشه در یک ظرف (یا در زمین بسته گلخانه ای) به صورت افقی کاشته می شود ، جوانه می زند. در اینجا ، نهال ها منتظر بهار گرم می مانند ، سپس به سمت زمین باز حرکت می کنند.
توجه! دمای جوانه زنی نباید به زیر 22-26 درجه سانتی گراد برسد. بهتر است ظرف را نزدیک باتری یا بخاری ، در روشن ترین مکان قرار دهید.
ریشه مغازه جوانه زده
توصیه می شود که ریشه زنجبیل را در اواخر ماه مارس در فروشگاه خریداری کنیدوقتی بهترین جوانه می زند
باید باشد:
- کم اهمیت؛
- محو نشده
- متراکم و الاستیک
- با جوانه های سبز مایل به سبز.
این اتفاق می افتد که در حال حاضر در فروشگاه ، میوه خود شاخه های سبز را جوانه می زند... این مناسب ترین گزینه است و نیازی به آموزش اضافی نیست. با دقت به قسمتهایی تقسیم می شود تا یک شاخه بر روی هر قطعه باقی بماند و در صورت اجازه دمای بهار ، بلافاصله در زمین باز کاشته می شود. اگر بیرون هنوز خنک است ، اجازه دهید گیاه در محیط داخلی قوی شود.
انتخاب صندلی
منطقه ای روشن و تاریک ، بدون اشعه مستقیم سوزان خورشید ، محافظت شده از باد سرد.
یک لایه زهکشی (سنگ خرد شده ، شن ، ماسه) مورد نیاز است ، در غیر این صورت ریشه می پوسد و گیاه می میرد!
فرود آمدن:
- محل را از علف های هرز تمیز کنید ، حفاری کنید ، شل کنید و مرطوب کنید. کودهای معدنی و آلی به خاک اضافه کنید.
- شیارهایی به عمق 5-8 سانتی متر ایجاد کنید ریشه در عرض نه عمق رشد می کند ، بنابراین بدون دفن عمیق آن در خاک کاشته می شود.
- فاصله شاخه ها حداقل 10 سانتی متر است.
- فضای خالی را کمی لمس کنید. رطوبت و دما را در خارج کنترل کنید.
مراقبت از گیاه
شرایط بازداشت
- دما 24-26 درجه سانتیگراد
- رطوبت هوا
- خاک حاصلخیز ، سست و مرطوب.
- عدم قرار گرفتن طولانی مدت در معرض نور مستقیم خورشید.
- مکان محافظت شده از پیش نویس.
اگر احتمال افت دما وجود دارد ، می توانید مانند گلخانه یک پناهگاه گنبدی درست کنید. به شما این امکان را می دهد که گیاه جوان را در هر زمان بپوشانید و از شدت دما صرفه جویی کنید
آبیاری
هفته های اول پس از کاشت به آبیاری زیاد احتیاج دارد اما نه زیاد.... به هیچ وجه نباید رکود رطوبت داده شود ، در غیر این صورت ریشه ها پوسیده می شوند. هنگامی که گیاه رشد می کند ، مقدار آبیاری کاهش می یابد.
در هوای گرم و خشک برگها باید صبح و عصر اسپری شوند (این کار نباید در آفتاب انجام شود تا شاخ و برگ آن نسوزد).
پانسمان بالا
20 روز اول پس از کاشت ، لباس پانسمان بالا لازم نیست ، زیرا خاک در ابتدا به خوبی آماده شده و بارور شده است. سپس هر 2 هفته یک گل مولین اضافه می شود (1 کیلوگرم در هر 10 لیتر آب ، بگذارید یک روز قبل از آبیاری دم بکشد). از ماه جولای ، کودهای آلی و پتاس را جایگزین کنید.
زیر برش
برای جلوگیری از اینكه گیاه تمام قدرت خود را در گلدهی بگذارد ، بهتر است شاخه ها را در اواسط ماه اوت قطع كنید... سپس توده ریشه ها رشد می کنند ، و نه قطعات زمین.
برداشت و ذخیره سازی
در پایان ماه اوت ، تغذیه و آبیاری متوقف می شود. برگها به آرامی زرد می شوند. بعد از خشک شدن ، بلافاصله برداشت می شود. در خط میانی بهتر است این کار را در اواسط ماه سپتامبر انجام دهید.
غده ها پس از برداشت از زمین تمیز شده و در هوای آزاد خشک می شوند.... در جای خنک (انبار یا یخچال) در دمای 2-4 درجه سانتیگراد نگهداری شود.
خطاها
در آب و هوای معتدل ، هر اشتباهی می تواند گیاه را از بین ببرد. بیایید رایج ترین ها را در نظر بگیریم:
- جوانه در حال توسعه متوقف شد ، نمرد ، اما محصول نیز نمی دهد... دلیل: شرایط دما مشاهده نشد.
وقتی دما به زیر 18 درجه سانتی گراد برسد ، گیاه "به خواب می رود" ، احیای آن کار سخت خواهد بود.
می توان با کمک یک دستگاه ساده - گنبد نوری قابل حمل ، که با کاهش دما ، جوانه را می پوشاند ، می توان از این امر جلوگیری کرد.
- برگها زرد شده و گیاه به آرامی پژمرده شد... دلیل: رطوبت ناکافی. برای جلوگیری از این ، شما به آبیاری مکرر ، اما نه زیاد ، اسپری منظم برگها نیاز دارید.
- ریشه های پوسیده... دلیل: آبیاری بیش از حد و سیستم زهکشی بی اثر. تخلیه به صورت لایه ای از شن و ماسه یا سنگ ریزه از جلوگیری از راکد شدن آب و پوسیدگی غده ها جلوگیری می کند.
اگر یک میکرو آب و هوای مناسب برای یک گیاه جنوبی ایجاد کنید ، پرورش آن در زمین باز کار دشواری نیست. محصول زنجبیل باغ سبزیجات روسیه احتمالاً کمتر از محصول گرمسیری است. اما او تمام خصوصیات مفید خود را حفظ می کند.
نحوه کاشت صحیح زنجبیل را ببینید: