سبزیجات پخته خوشمزه و سالم در فر
برای حفظ سلامتی برای سالهای طولانی ، فرد باید سبزیجات خام را در فهرست قرار دهد و به روشهای مختلف طبخ کند. مخصوصاً هنگام پختن بسیار مفید و خوش طعم هستند. بسیاری از دستورهای تهیه سبزیجات پخته شده خانگی وجود دارد که هر زن خانه دار به آنها نیاز خواهد داشت.
آماده سازی برای پخت
برای تهیه سبزیجات معطر در تنور ، خانم های خانه دار از روغن های گیاهی یعنی روغن سیر و انگور استفاده می کنند که مکمل یکدیگر هستند.
فصل سبزیجات زمان خوبی برای خوردن مقادیر نامحدود است. از آنها برای تهیه خورشت ، خورشت یا تهیه سالاد استفاده می شود. شما می توانید خانواده خود را با ویتامین و غذاهای سالم ناز کنید. آنها به عنوان یک غذای فرعی برای غذاهای ماهی یا گوشت پخته می شوند ، و به عنوان یک میان وعده مستقل آماده می شوند.
البته ، وقتی سبزیجات روی آتش ، با کباب پخته می شوند ، خوشمزه است. اما بسیاری از آنها چنین فرصتی را ندارند ، بنابراین پخت در فر بهترین گزینه است. علاوه بر این ، اجاق های مدرن دارای یک رنده کوره ای هستند. در دستور العمل ها ، شما خود می توانید ترکیب مواد تشکیل دهنده ، گیاهان و سس ها را بر اساس ترجیحات خود تغییر دهید. برای پخت و پز ، به هر نوع سبزیجات نیاز دارید: تازه یا منجمد.
سبزیجات پخته شده در کوره - یک دستور العمل کلاسیک
- فلفل دلمه ای سبز 1 عدد
- فلفل قرمز بلغاری 1 عدد
- فلفل دلمه ای زرد 1 عدد
- گوجه فرنگی 4 عدد
- پیاز 2 عدد
- کدو سبز 4 عدد
- سیر 3 دندان.
- روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری. من
- سبزی خشک 1 قاشق غذاخوری. من
- نمک ½ قاشق چایخوری
کالری: 33 کیلو کالری
پروتئین ها: 0.9 گرم
چربی: 1.1 گرم
کربوهیدرات ها: 5 گرم
دانه ها را از فلفل برداشته و تفاله را به قطعات کوچک برش دهید. گوجه فرنگی ها به قطعات بزرگ بریده می شوند. پیاز را به 7 ورقه برش دهید. کدو سبز - به صورت برش یا دایره های نازک.
غذا را در ظرف پخت قرار دهید. این می تواند شیشه ، فلز یا سرامیک باشد. نمک را مزه دار کرده و مخلوط کنید. سیر را پوست بگیرید ، با چاقو خرد کرده و داخل سبزیجات قرار دهید. می توانید سیر را با روغن سیر جایگزین کنید. از آویشن عمدتا به عنوان سبزی استفاده می شود اما میخک ، ریحان ، جعفری یا شوید نیز مناسب هستند.
سبزیجات یا روغن انگور را روی سبزیجات ریز کنید. ظرف را با فویل بپوشانید و به مدت نیم ساعت در دمای 180 درجه در فر قرار دهید.
فویل را بیرون بیاورید ، 10 دقیقه دیگر به اجاق باز کنید ، از قبل باز شده است.
آشپزخانه پر از عطر خواهد شد! غذای کناری سبزیجات به راحتی با نان خورده می شود. این گزینه خوبی برای صرف غذا با خانواده یا دوستانتان است.
سبزیجات کاملاً خوشمزه پیچیده شده با فویل
مقدار تركیبات را با توجه به ترجیح خود تعیین كنید.
عناصر:
- بادمجان.
- شامپینیون
- گوجه فرنگیها.
- فلفل شیرین.
- پیاز پیاز.
نحوه پختن:
- ابتدا ماریناد آماده می شود. سرکه بالزامیک و سیب ، نمک ، ادویه ها و شکر را مخلوط کرده و با روغن میل کنید.
- سبزیجات را بشویید ، خشک کنید و ضخامت آنها را تقریباً 1 سانتی متر برش دهید.
- در یک کاسه قرار دهید ، با ماریناد پر کنید ، هم بزنید و به مدت 25 دقیقه بگذارید تا ترش شود.
- ما همه چیز را روی فویل پهن کرده و ورق پخت را داخل فر قرار می دهیم ، به مدت 40 دقیقه با 180 درجه گرم می کنیم.
- ظرف آماده را روی یک بشقاب قرار داده و آن را روی میز سرو می کنیم.
نحوه پختن سبزیجات در آستین
- آستین پخت مورد نیاز است. در فروشگاه ها فروخته می شود. در آستین ، سبزیجات در آب خود پخته می شوند ، خوش طعم و معطر می شوند و از همه مهمتر ، مزایای خود را حفظ می کنند.
- پخت و پز سبزیجات - شستشو ، برش ، قرار دادن در یک ظرف ، اضافه کردن نمک و ادویه جات ترشی جات ، روغن نباتی.
- همه چیز را مخلوط کرده و در یک آستین از قبل آماده شده قرار می دهیم ، و آن را مانند یک آب نبات با روبان از دو طرف گره می زنیم. لبه ها را پایین می آوریم تا به قسمت های گرم شده دست نزنند. با یک خلال دندان در بالا چند سوراخ ایجاد کنید تا بخار آن آزاد شود.
- ما آستین را روی یک ورق پخت قرار داده و آن را به مدت نیم ساعت با دمای 180 درجه به اجاق می فرستیم.
دلمه و سبزیجات دلمه ای
آبگوشت فلفل و کلم با شیر ، تخم مرغ و سس پنیر بسیار خوشمزه است. آماده شده برای سه وعده.
عناصر:
- کلم (گل کلم یا کلم بروکلی) - 200 گرم
- فلفل دلمه ای چند رنگ - 5 قطعه.
- چند تا تخم مرغ
- شیر - 200 میلی لیتر.
- نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل ساییده شده.
- پنیر - 100 گرم.
آماده سازی:
- ما فلفل را از دانه ها پاک می کنیم ، قطعه قطعه می کنیم. کلم را به گل آذین جدا می کنیم. همه اجزا را کاملاً شستشو می دهیم.
- ما آب را می جوشانیم ، کلم را به مدت 5 دقیقه در آنجا فرو می کنیم. برای حفظ سایه در آب سرد خنک شوید.
- کاغذ پخت را در ظرف پخت قرار داده ، فلفل و کلم بریزید.
- شیر و تخم مرغ را در ظرف دیگری مخلوط کنید ، بزنید. سه پنیر و به مخلوط اضافه کنید ، مخلوط کنید. سبزیجات را با این مخلوط بریزید.
- فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و حدود 35 دقیقه آن را بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
محتوای کالری
سبزیجات پخته شده برای دوره دوم عالی است. این گیاه توسط گیاهخواران و افرادی که رژیم دارند می تواند مصرف کند. در طول روزه بزرگ بسیاری از مردم غذاهای پخته شده می خورند. میزان کالری در هر 100 گرم حدود 330 کالری است که از این مقدار:
- پروتئین ها - حدود 10 گرم.
- چربی - 5 گرم.
- کربوهیدرات ها - 20-30 گرم.
نکات مفید
با توجه به سلیقه خودتان ، می توانید از یک ماده تشکیل دهنده استفاده کنید یا چندین ماده را ترکیب کنید. مهمترین آنها سبزیجات با کیفیت بالا است. آنها نباید عاری از آسیب باشند و از همه مهمتر عاری از مواد شیمیایی هستند. قبل از قرار دادن آنها در فر ، کاملاً با آب جوش بشویید. و در حین پخت و پز ، افزودن گیاهان و ادویه های مختلف برای تقویت عطر و طعم را فراموش نکنید. اجاق را می توان به روش های مختلف انجام داد ، اغلب کباب یا خورشت. در هر صورت ، خوشمزه و سالم به نظر می رسد.
سبزیجات پخته شده ویتامین ها را حفظ می کنند ، هضم آنها آسان است و به طور غیرمعمولی طعم دار هستند. می توان آنها را به ظروف فرعی نسبت داد. این غذای همه کاره یادآور پپروناتای ایتالیایی است. می تواند یک غذای فرعی مستقل برای دستور العمل های گوشت باشد ، و همچنین بخشی از غذاهای جانبی پیچیده سیب زمینی ، ماکارونی یا غلات باشد. به عنوان یک سالاد گرم یا به عنوان بخشی از میان وعده نیز سرو می شود. و با آسیاب کردن آنها با مخلوط کن ، می توانید یک سس سبزیجات درست کنید.