ویژگی ها و تکنیک های کشاورزی کاشت گل جعفری در زمین های آزاد. جلوگیری از مشکلات احتمالی
در روسیه ، جعفری تا حدودی فراموش شد ، اما در دهه گذشته این سبزی "زندگی جدید" را آغاز کرده است. به دلیل طعم شیرین و تند آن ، به طور فزاینده ای برای تهیه غذاهای اصلی استفاده می شود. این سبزی همچنین در صنعت پزشکی محبوب است (برای دستگاه گوارش و سیستم عصبی مفید است و همچنین به عنوان مدر ، ضد درد ، مقوی مورد استفاده قرار می گیرد).
در خانه ، سبزیجات ریشه جعفری را می توان سرخ کرد ، خورشت ، پخته ، جوشانده ، منجمد کرد. سبزیجات را خشک یا به عنوان چاشنی به صورت خام استفاده می کنند.
چگونه یک نوع گیاه را به درستی انتخاب کنیم؟
انواع جعفری بسیار وجود دارد، که از نظر رنگ ، اندازه و طعم سبزیجات ریشه ای با یکدیگر متفاوت هستند. بنابراین ، برای انجام یک انتخاب صحیح ، ابتدا باید در مورد نحوه استفاده از آن تصمیم بگیرید.
- اگر قصد دارید آن را به صورت خام به سالاد اضافه کنید یا دوره های دوم تهیه کنید ، بهتر است از انواع "هورمون" استفاده کنید. گوشت آن سفید ، محکم و معطر است.
- برای شیرینی سازی ، آنها "گلادیاتور" یا "گرنزی" را به دلیل طعم شیرین انتخاب می کنند.
- بهتر است مدل هریس را در سوپ پوره قرار دهید ، ساختار بسیار نرم دارد و به خوبی می جوشد. در این حالت نیازی به افزودن آرد یا نشاسته اضافی نیست.
- در پزشکی ، متداول ترین نوع "Petrik" است. مقاوم در برابر بیماری است و بازده خوبی دارد.
علاوه بر این ، همه ارقام را می توان با توجه به زمان رسیدن محصول ریشه تقسیم کرد.
| رسیدن زودرس (تا 120 روز) | دوره متوسط رسیدن (120-140 روز) | رسیدن دیررس (بیش از 140 روز) |
| گرد | پتریک | گرنزی |
| سرآشپز | بهتر از همه | دانشجو |
| بوریس | گلادیاتور | |
| هورمون | ظرافت | |
| لک لک سفید | قلب |
محبوب ترین انواع "Round" و "Best of All" هستند... آنها عملکرد بالایی دارند (حداکثر 4 کیلوگرم در هر متر مربع) و نسبتاً بی تکلف هستند - آنها در سراسر روسیه رشد می کنند.
دستورالعمل های گام به گام: چگونه یک سبزی پرورش دهیم؟
علاوه بر این ، در مورد فن آوری کشاورزی و روش های کشت گیاهان در مزرعه باز گفته شده است.
از طریق نهال
هنگامی که هدف این است که میوه ها را در اسرع وقت یا فقط یک بهار طولانی دریافت کنید ، باغبان ها نهال های گل جعفری تهیه می کنند.
- علاوه بر خاک ، کمی شن به فنجان های نهال اضافه می شود تا خاک شلتر شود.
- بذرها با فاصله 2 سانتی متر از سطح کاشته می شوند و به مقدار زیاد با آب سیراب می شوند.
- نهال ها باید به مدت 14 ساعت در روز و در دمای 20+ درجه زیر لامپ نگهداری شوند.
- بعد از یک ماه ، جوانه ها آماده پیوند به زمین باز هستند.
هنگام کاشت نهال ، گیاه همراه با زمین از فنجان در خاک غوطه ور می شود تا به ریشه آسیب نرساند.
بهترین مکان برای جعفری ، محل رشد سیب زمینی ، هویج و گوجه فرنگی قبل از آن است. خاک باید سست و حاصلخیز باشد.
جعفری ریشه از سبزیجات بسیار دوستدار رطوبت است. بنابراین ، باید مرتباً آن را آبیاری کرد و زمین را شل کرد تا از رکود آب جلوگیری شود.
گل جعفری در 4 مرحله تغذیه می شود:
- یک هفته پس از پیاده شدن از نهال. کودی با محتوای نیتروژن بالا استفاده می شود.
- بعد از 2 هفته ما روش را تکرار می کنیم.
- در اواسط تابستان از کود با فسفر و پتاسیم استفاده می شود.
- پانسمان نهایی با همان کود پس از 3 هفته انجام می شود.
اگر خاک در پاییز قبلی به خوبی بارور شود ، این گزینه تغذیه مورد نیاز نخواهد بود.
بذر را مستقیماً در خاک بکارید
بذر گل جعفری را در اواسط بهار در زمین باز می کارندوقتی هوا قبلاً تا 15+ درجه گرم شده باشد.
- قبل از کاشت توصیه می شود مدتی آنها را در گاز مرطوب یا پشم پنبه نگه دارید تا جوانه بزنند. می توانید از آب با فعال کننده رشد رقیق شده در آن استفاده کنید. این کار به این دلیل انجام می شود که گیاه گل جعفری به کندی جوانه می زند و همه دانه ها در خاک متراکم ریشه نمی دهند.
- در منطقه حفر شده ، شیارهایی با عمق 2-3 سانتی متر ساخته می شوند. فاصله بین آنها نباید کمتر از 20 سانتی متر باشد تا میوه ها با علف های هرز و رشد یکدیگر تداخل نداشته باشند.
- بذرها را به صورت نوارهای مداوم در خاک از قبل مرطوب ریخته و با خاک می پوشانند.
هنگام کاشت می توانید از خاکستر رقیق شده در آب با مواد معدنی استفاده کنید.
پوشاندن قسمت کاشته شده با فیلم تأثیر خوبی در میزان جوانه زنی دارد (و فنجان هایی با نهال). اما لازم است هر روز 20 دقیقه آن را بالا ببرید.
پس از جوانه زدن شاخه ها ، اولین رقیق سازی و علف های هرز انجام می شود. فاصله بین برگها 5 سانتی متر است. در طول نازک شدن دوم ، هنگامی که شاخه ها به 10 سانتی متر رسیدند ، فاصله آنها تا 15 سانتی متر افزایش می یابد.
برگ های گل جعفری حاوی آنزیمی است که وقتی خورشید فعال است می تواند پوست را بسوزاند. بنابراین ، علف های هرز بهتر است صبح یا عصر و فقط با دستکش انجام شود.
اشتباهات کاشت و نظافت و چگونگی غلبه بر آنها؟
- بذرهای کاشت به هر روشی باید تازه باشند. برای اطمینان از کیفیت بذرها می توانید خود آنها را پرورش دهید. برای این کار ، برای زمستان ، چندین محصول ریشه در زمین باقی مانده است که در بهار آنها را جوانه می زنند ، آب می دهند ، علف های هرز می کنند و زمین را شل می کنند. هنگامی که چترهای گیاه قهوه ای می شوند ، زمان جمع آوری بذرها فرا می رسد.
خشک کردن نکته مهمی است. با فرآوری مناسب ، بذرها توانایی باردهی را برای 1-2 سال حفظ می کنند.
- به دلیل جوانه زنی ضعیف ، شما باید مقدار زیادی بذر مصرف کنید.
- قبل از کاشت در زمین باز ، باید خاک را از روی علف های هرز و ریشه پاک کنید.
- رطوبت ناکافی خاک. در هنگام خشکسالی ، خاک متراکم شده و در رشد محصول ریشه (جوانه زنی بذر ، جوانه زدن) اختلال ایجاد می کند. بعلاوه ، در صورت کمبود آب ، گیاه به سمت پیکان می رود.
- شما نمی توانید از کود برای تغذیه استفاده کنید. فقط کودهای مایع برای گل جعفری مناسب هستند. به عنوان مثال ، یک گل مین با نسبت 1: 5 با آب رقیق می شود.
برداشت و ذخیره سازی
برداشت در پاییز... ما باید با اولین سرما مقابله کنیم. از چوب چوب برای کندن محصولات ریشه استفاده می شود تا به آنها آسیب نرساند. سپس تاپس ها قطع شده و سبزیجات خشک می شوند.
گل جعفری در 0-1 درجه ذخیره می شود. آنها از جعبه ها در زیرزمین استفاده می کنند. در آنها ، ریشه ها در پایین انباشته می شوند ، و ماسه مرطوب در بالای آن ریخته می شود.
خانم های خانه گل جعفری را یخ می زنند... برای انجام این کار ، آن را بشویید ، پوست آن را جدا کنید ، آن را به صورت برش داده و در کیسه ها بریزید.
در غیر این صورت ، خودتان می توانید آن را خشک کنید.
- سبزیجات شسته شده و پوست کنده شده باید با حوله کاغذی خلال شوند ، قطعه قطعه شوند و به اجاق گاز فرستاده شوند (مدت زمان عمل بستگی به اندازه قطعات و انواع جعفری دارد).
- برش های خنک شده در یک شیشه قرار داده می شوند و با یک درب محکم بسته می شوند.
اگر راهی برای ذخیره جعفری در خانه وجود نداشته باشد ، پس از آن که قبلا آن را تپه کرده اید ، برای زمستان در زمین باقی می ماند.
بیماری ها و آفات
مانند سایر سبزیجات کشت شده در مرکز روسیه ، جعفری نیز تحت انواع بیماری های قارچی قرار دارد.
- سرطان خون به دلیل وجود این قارچ ، لکه های مایل به زرد روی برگ ها و ساقه ها ظاهر می شود که با گذشت زمان اندازه آنها بیشتر و تیره می شود. در بیشتر موارد ، آماده سازی ضعیف خاک قبل از کاشت منجر به ظهور آن می شود (بقایای گیاه به طور کامل از بین نرفت).
- فوموز... با این بیماری ، لکه های خاکستری در ریشه ظاهر می شود. که بعد از مدتی با نقاط سیاه پوشانده و افسرده می شوند. متعاقباً ، قارچ به شدت به داخل گیاه نفوذ می کند. فوموز زمانی اتفاق می افتد که جعفری به درستی ذخیره نشود.
- پوسیدگی قرمز... محصولات ریشه از قارچ خاک بیمار می شوند. لکه های خاکستری تیره با نقاط قرمز روی سبزیجات آسیب دیده ظاهر می شود. از بالا آنها با شکوفه پوشانده شده اند. شاخ و برگ با این بیماری به سرعت زرد می شود.
- آلترناریا... هنگام ذخیره جعفری رخ می دهد. اینها لکه های سیاه ریشه و لکه های قهوه ای برگ و ساقه است. در صورت آسیب دیدن از پوسیدگی سیاه ، سبزیجات به سرعت خشک می شوند و با رطوبت زیاد با شکوفه ای تیره پوشانده می شود.
حشرات نیز به گل جعفری آسیب می رسانند.
- پروانه چتر... این پروانه زرد و قهوه ای تخم های خود را مستقیماً روی گل های گل جعفری می گذارد. ماله هایی که در یک نقطه سفید به رنگ قرمز دیده می شوند به طول 1.5 سانتی متر می رسند آنها گل و دانه می خورند.
- شب پره... اندازه آن 2.5 سانتی متر است. کاترپیلارها به رنگ خاکستری و دارای نوارهای نارنجی جانبی به طول 2 سانتی متر هستند. آنها برگها و ساقه های گیاه را می خورند و در آنجا شفیره می شوند.
- پرواز هویج... مشکی با سر قرمز. یک بزرگسال 0.5 سانتی متر است. لاروهای رسوب داده شده در خاک ، محصول ریشه را آلوده کرده و مجاری موجود در آن را می خورند. همزمان برگها بنفش می شوند.
- سوسن هویج... بدن سبز با بالهای شفاف ، چشم ها مایل به قرمز است. طول 1.6 سانتی متر ، شیره گیاه را می مکد به طوری که برگ ها پس از آن کوچک می شوند و خشک می شوند.
پیشگیری از مشکلات مختلف
برای جلوگیری از آسیب دیدن برگ و ریشه گل جعفری ، اقدامات پیشگیرانه زیر باید انجام شود:
- مرتباً تختخواب را علفهای هرز کنید.
- بذرها را در صورت لزوم جمع آوری کنید (حتی در سبزیجاتی که در این نزدیکی کاشته شده اند ، دانه ها ممکن است نه همزمان ، بلکه با اختلاف دو روز رسیده باشند).
- شاخ و برگ آسیب دیده را حذف کنید
- گیاه جعفری را سال به سال در یک مکان نکارید ، اما با سبزیجات دیگر جایگزین کنید.
- به طور دوره ای راهروها را با شن و ماسه بپاشید.
- قبل از کاشت گل جعفری ، خاک باید به طور عمیق حفر شود.
- با کودهای توصیه شده برای این سبزی تغذیه کنید؛
- آهک زدن خاکهای اسیدی.
گل جعفری کاملا بی تکلف و آسان پرورش می یابد در حالی که محصولی خوش طعم و دارای خواص مفید است. حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است ، ارزش غذایی آن 75 کیلوکالری در 100 گرم است. این خصوصیات سبزیجات را به محبوبیت قبلی خود باز می گرداند و به شناسایی روش های جدید استفاده از آن و تولید حتی انواع مختلف آن کمک می کند.