همه چیز در مورد فواید و مضرات کاکتوس برای انسان است. دستور پخت غذاهای خوشمزه با افزودن یک گیاه
کاکتوس در دشت های علفی ، جنگل های خشک و حتی بیابان ها رشد می کند. هر گونه خاصیت منحصر به فرد خود را دارد.
گیاهان نه تنها به عنوان یک تزئین تزئینی برای یک اتاق عمل می کنند ، بلکه مزایای عملی نیز دارند.
در حال حاضر ، از کاکتوس ها به طور فعال در زندگی روزمره و پزشکی استفاده می شود ، و نه تنها عامیانه ، بلکه سنتی نیز استفاده می شود. بنابراین گیاه چه کاربردی دارد؟ این در زیر بحث خواهد شد.
چه گونه هایی توسط انسان استفاده می شود؟
دانشمندان حدود 1200 نوع مختلف کاکتوس را می شناسند. نمایندگانی با سوزن های طولانی از مفیدترین افراد برای انسان هستند. از آنها در پزشکی استفاده می شود ، زیرا دارای خواص ضد باکتری قوی هستند.
ترکیب شیمیایی و خواص مفید
خودش این گیاه حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است... بنابراین ، به طور فعال به عنوان افزودنی در داروهای مختلف استفاده می شود.
خواص درمانی گیاه به این دلیل است که بسیاری از انواع کاکتوس حاوی آلکالوئید هستند و به عنوان آنتی بیوتیک طبیعی شناخته می شوند. آنها نه تنها در برابر باکتری ها ، بلکه در برابر انواع قارچ ها و ویروس ها مقاومت می کنند.
اغلب ، آماده سازی با کاکتوس به عنوان یک عامل خونریزی دهنده برای زخم ها و شکستگی ها استفاده می شود. اگر کاکتوس بخورید ، انسولین در بدن تولید می شود. این ماده برای افراد دیابتی از اهمیت فوق العاده ای برخوردار است.
بعلاوه، این گیاه برای مشکلات زیر استفاده می شود:
- بیماری های سیستم تنفسی.
- مشکلاتی در حفره دهان ، به ویژه وجود اسکوربوت ، بیماری - ناشی از کمبود ویتامین C.
- با ریزش مو.
- اگر مشکل پوستی دارید.
در مکان هایی که کاکتوس ها رشد می کنند ، از آنها به عنوان منبع رطوبت در دوره های خشک استفاده می شود ، زیرا پالپ گیاه 90٪ آب است. اغلب با تفاله هندوانه یا خیار مقایسه می شود.
یکی دیگر از خواص مفید گل ، توانایی کاهش یونیزاسیون در هوا در کل فضای زندگی است.
از کاکتوس می توانید موارد مفید مانند این را بدست آورید:
- خوشبو کننده ها
- صابون
- ویتامین ها
- هورمون ها
- عرقیات
- شراب و غیره
چگونه می تواند مضر باشد؟
اما این گیاه فراتر از فقط خواص مفید است. گاهی خوردن کاکتوس می تواند مضر باشد، و برای برخی از افراد به طور کلی منع مصرف دارد:
- در خط مقدم عدم تحمل گل فردی است. این وضعیت با بثورات ، سردرد ، حالت تهوع آشکار می شود.
- شکل بعدی ورم مثانه و بواسیر است.
لازم است که پس از مشورت با پزشک از محصولات پایه کاکتوس استفاده کنید. شما باید با دوزهای کم درمان را شروع کنید.، از آنجا که مصرف بیش از حد نیز پیامدهایی دارد.
دستورالعمل های سالم با افزودن یک گیاه
کاکتوس ها را نیز می توان خورد ، اما البته همه انواع آن برای این کار مناسب نیست.
انواع کاکتوس هایی که می توانید بخورید:
- گلابی خاردار ؛
- پیتاهایا (hilocereus)
- سلنیکریوس (ملکه شب).
حالا می توانید مستقیماً سراغ ظرف ها بروید.
سالاد
چنین غذایی نه تنها خوشمزه است ، بلکه مقوی نیز است. برجسته ویژه آن در کاکتوس های ترشی است. اغلب اوقات ، از میوه های گلابی خاردار یا اکینوکاکتوس استفاده می شود (در مورد گلابی و آگاو خاردار اینجا بخوانید ، و این ماده در مورد گلابی خاردار است).
ترتیب پخت و پز:
- میوه های کاکتوس به مدت 15 دقیقه در آب سرد خیس می شوند.
- پس از آن ، میوه ها از لایه بالایی تمیز می شوند و به صورت مکعب برش می خورند. سپس آنها را با آب جوش ریخته و می گذارند 20 دقیقه بمانند.
- سایر محصولات به طور جداگانه تهیه می شوند: جعفری ریز خرد شده ، خیارها به صورت نواری بریده می شوند ، گوجه فرنگی ها به صورت برش داده می شوند.
- همه اجزا مخلوط شده و ذرت شیرین به آن افزوده می شود.
- سالاد با سرکه بالزامیک و روغن زیتون پوشیده شده است.
در مکزیک رسم است که به چنین سالادی فلفل تند اضافه می کنند. در منطقه ما ، آنها ترجیح می دهند پیازهای ترشی را در سرکه به عنوان یک یادداشت تند در یک ظرف قرار دهند.
ظرف گوشت
برای شروع ، شما باید چنین محصولاتی را تهیه کنید.:
- 600 گرم گوشت
- 600 گرم کاکتوس ؛
- بقیه محصولات برای طعم ، معمولاً پیاز ، هویج ، فلفل چیلی.
دستورالعمل گام به گام:
- تمام محصولات به صورت مکعب برش داده می شوند.
- گوشت به مدت 5 دقیقه روی حرارت زیاد سرخ می شود.
- سپس پیاز و هویج اضافه می شود و همه چیز همچنان کباب می شود.
- وقتی همه چیز خوب سرخ شد ، کاکتوس و چیلی اضافه می شود.
- نمک و فلفل را مزه دار کنید ، روی آن را بپوشانید ، حرارت را کم کنید و بیشتر بپزید.
- بعد از 20 دقیقه ، آتش را خاموش کنید ، ظرف آماده است.
سوپ کاکتوس
آمریکای لاتین به احترام شهر بندری شیلی ، این سوپ را Valparaiso می نامند.
شما به مواد زیر احتیاج دارید:
- ساقه گلابی خاردار جوان ؛
- عدس از هر نوع (می تواند زرد یا قرمز باشد) ؛
- هر آبگوشتی که در مرغ یا گوشت پخته شود.
- تعظیم؛
- هویج؛
- گوجه فرنگیها.
دستورالعمل گام به گام:
- عدس به آبگوشت که از قبل آماده شده اضافه می شود.
- هویج و پیاز را در ظرف تفت می دهیم تا قهوه ای طلایی شود.
- گوجه فرنگی و کاکتوس خرد شده به سرخ شدن اضافه می شود.
- وقتی عدس پخته شد ، سبزیجات سرخ شده را در قابلمه می ریزیم.
- بعد از 2-3 دقیقه می توانید سوپ را از روی حرارت بردارید.
اگر عدس در سوپ جوشانده شود تا نرم شود ، قطعات کاکتوس باید ترد بمانند. این ویژگی سوپ والپارایزو است.
به دلیل خصوصیات ارزشمند آن کاکتوس می تواند به عنوان یک محصول جهانی در هر موقعیت زندگی باشد... این کمک می کند تا با بسیاری از بیماری ها کنار بیایید. با استفاده از برخی از انواع این گیاه ، می توانید با تهیه یک غذای خوشمزه بر گرسنگی غلبه کنید. کاکتوس قادر به جذب انرژی و تابش منفی از وسایل برقی است. این گل مدت هاست که به طور فعال در ساخت محصولات آرایشی استفاده می شود.