رژیم غذایی برای پانکراتیت لوزالمعده
رعایت دقیق ترین رژیم غذایی برای پانکراتیت لوزالمعده کلید موفقیت در درمان و بهبود سریع است. رژیم غذایی بیمار شامل غذای سالم و ملایم است. جایی برای غذاهای الکلی ، نمکی ، ادویه دار ، چرب و سرخ شده وجود ندارد. نگرش نفی کننده به توصیه های پزشک با عواقب و عوارضی همراه است.
در مقاله من در مورد پانکراتیت صحبت خواهم کرد ، انواع ، علائم و علل آن را در نظر بگیرید. من به تشخیص ، درمان و تغذیه توجه ویژه ای خواهم کرد ، زیرا نتیجه نهایی به این بستگی دارد.
پانکراتیت چیست؟
پانکراتیت التهاب پانکراس است. علت اصلی این بیماری خروج ضعیف آب گوارشی و آنزیم های تولید شده توسط غده به روده کوچک است.
تحت تأثیر آنزیم ها ، خود غده و عروق و اندام های مجاور از بین می روند ، بنابراین ، مشکلی که اغلب بدون مراقبت رها می شود ، کشنده است.
خروج ناکافی صفرا از نتایج ظهور نئوپلاسم یا سنگ در غده است ، در نتیجه مجرا کاهش یافته یا مسدود می شود. در بیشتر مواقع ، افرادی که به طور منظم پرخوری می کنند ، اغلب غذاهای تند ، چرب یا سرخ شده می خورند و از الکل سو abuse استفاده می کنند با پانکراتیت روبرو می شوند.
ویژگی های بیماری
برای درک اینکه بیماری چیست ، اصل یک اندام سالم را در نظر بگیرید. در حالت طبیعی ، آهن در هضم پروتئین ها ، کربوهیدرات ها و چربی ها نقش دارد. با استفاده از هورمون ها ، قند خون را بیشتر تنظیم می کند.
با التهاب ، کار اندام مختل می شود و آنزیم هایی که به خون نشت می کنند منجر به مسمومیت می شوند. در شرایط عادی ، این آنزیم ها از قبل در دستگاه گوارش فعال می شوند ، اما در روند التهابی تحت تأثیر عوامل منفی ، فعال سازی در پانکراس انجام می شود ، در نتیجه "خود هضم می شود".
مهم! بزرگترین خطر برای سلامتی بیماری نیست ، بلکه عوارض آن است. این در مورد دیابت و سرطان است.
لیستی از دلایل ایجاد پانکراتیت و عوارض بعدی توسط سو alcohol مصرف الکل و انواع اختلالات در کار کیسه صفرا نشان داده می شود. عوامل ذکر شده در 95٪ موارد منجر به ایجاد مشکل می شود.
در موارد دیگر ، ظاهر بیماری با عفونت ، ضربه شکمی ، جراحی معده ، عدم تعادل هورمونی ، اختلالات متابولیکی و وراثت ایجاد می شود.
انواع پانکراتیت
برای اینکه مبارزه با پانکراتیت به اتلاف انرژی و پول تبدیل نشود ، تعیین نوع بیماری مهم است. انواع پانکراتیت در دوره و ظرافت اثر دارو بر غده متفاوت است.
- پانکراتیت حاد ویژگی این نوع ظاهر ناگهانی و خود ترمیم بیشتر است. اغلب اوقات ، مردم مشکل را تشخیص نمی دهند زیرا شبیه مسمومیت یا ناراحتی است. اگر فردی سبک زندگی سالمی داشته باشد ، احتمال تشدید دوم بسیار ناچیز است. با خوردن مکرر غذاهای چرب و سو abuse مصرف الکل ، عود تشدید و همچنین عواقب جدی تضمین می شود.
- پانکراتیت مزمن نتیجه قرار گرفتن مداوم در معرض الکل و غذاهای چرب در غده. غالباً این نوع در اثر بیماریهای پیشرفته یا درمان نشده دستگاه گوارش ایجاد می شود. همراه با تناوب از گرگرفتگی و لول.
- پانکراتیت حاد مکرر... تشخیص مشکل ساز است ، زیرا کاملاً شبیه نوع حاد است. فقط تجزیه و تحلیل دوره بعد از ظهور علائم به شما کمک می کند. اگر حمله بعدی در عرض شش ماه پس از اولین تظاهرات رخ داده باشد ، این نشان دهنده شکل مکرر است.
علائم پانکراتیت
چگونه بدون داشتن دانش مناسب مسئله را تشخیص دهیم؟ اغلب ، پانکراتیت به وضوح ظاهر می شود و همراه با درد کمربند نزدیک هیپوکندری چپ است. گاهی اوقات درد در قسمت فوقانی شکم ظاهر می شود و قلب را تحت تأثیر قرار می دهد. به طور سنتی ، درد در این مناطق پس از یک وعده غذایی سنگین ظاهر می شود ، و مسکن های استاندارد نمی توانند به تسکین حمله کمک کنند.
علائم غیرمستقیم نیز وجود دارد که نشان دهنده پانکراتیت است ، اما مردم همیشه آنها را به درستی نمی خوانند. بنابراین ، توصیه می کنم توجه ویژه ای به اطلاعات زیر داشته باشید.
- اختلالات گوارشی. این موارد شامل حالت تهوع و استفراغ ، نفخ شکم ، سکسکه ، یبوست و اسهال است.
- لاغری سریع بدون هیچ دلیلی - فرد کار فیزیکی نمی کند ، به رژیم غذایی پایبند نیست ، اقدامات دیگری برای مقابله با پوندهای اضافی انجام نمی دهد.
- افزایش فشار ، انحراف در دمای بدن از حد معمول.
اطلاعات ویدیویی
مهم! اگر احساس ناراحتی دارید ، به دنبال مراقبت های پزشکی باشید و سعی کنید به سرعت علت آن را تعیین کنید. پانکراتیت مزمن اغلب با دوره های بدون علامت همراه است. این احتمال وجود دارد که این مشکل مدتها پیش ظاهر شده باشد ، اما شما به دلیل رازداری زیاد از آن اطلاعی ندارید.
درمان و درمان
کلید حل سریع مشکل ، درمان به موقع است. مراجعه به پزشک در مرحله اولیه همراه با ظهور اولین علائم سیگنالینگ بسیار مهم است. پانکراتیت قابل درمان است - حقیقت ، اما گاهی اوقات افراد سلامتی خود را به قدری شروع می کنند که حتی یک پزشک خوب بدون تلاش تایتانیک برای نتیجه گرفتن مشکل ساز است.
در مرحله اولیه درمان ، طرح زیر دنبال می شود.
- گرسنگی... برای تسکین حمله یا بهبودی بیماری ، توصیه می شود سه روز ناشتا باشید. نوشیدن آب تمیز مجاز است. در مورد مایعات دیگر بهتر است با پزشک مشورت کنید.
- سرد... یک پد گرم کننده پر از یخ یا آب سرد به تسکین التهاب و سهولت رفاه کمک می کند. به معده در ناحیه غده زده می شود.
- باقی مانده... در صورت تشدید ، توصیه می شود فعالیت بدنی را به حداقل برسانید. به کاهش جریان خون و عادی سازی اندام کمک می کند.
درد با مسکن تسکین می یابد. پس از عادی شدن شرایط ، وعده های غذایی مکرر و کسری برای بیمار تجویز می شود ، به استثنای استفاده از غذاهای پرادویه ، شور ، سرخ شده و چرب.
در درمان بیشتر پانکراتیت ، آماده سازی حاوی آنزیم مناسب است ، که پشتیبانی بی نظیری را برای بدن فراهم می کند. Festal به کاهش اسیدیته کمک می کند ، پانکراتین تجزیه کربوهیدرات ها ، پروتئین ها و چربی ها را فعال می کند و ویتامین ها بدن را تقویت می کنند.
مهم! مبارزه مستقل با پانکراتیت غیر قابل قبول است ، زیرا انتخاب اشتباه داروها با عواقب جدی همراه است.
پریتونیت و نکروز در لیست عوارض احتمالی است. در موارد پیشرفته ، همه چیز اغلب با جراحی خاتمه می یابد - پزشکان قطعه از بین رفته غده را از بین می برند.
منوی نمونه به مدت یک هفته با پانکراتیت
برای موفقیت در درمان پانکراتیت ، توصیه می شود رژیم غذایی را کاملاً اصلاح کنید. برخی از افراد به سختی می توانند به روش جدید غذا خوردن عادت کنند. برای سهولت کار ، منویی برای هفته تهیه کردم که توصیه می شود از آن به عنوان راهنما استفاده کنید. برای تسهیل جذب مواد ، من اطلاعات را به صورت جدول ارائه می دهم.
| صبحانه | ناهار | شام | عصرانه | شام | |
|---|---|---|---|---|---|
| روز 1 | مرغ آب پز ، چای | بلغور جو دوسر در شیر ، تزریق گل محمدی | سوپ پوره هویج ، ماهی آب پز ، چای | غذای بچه | خورشت سبزیجات ، مرغ آب پز ، کمپوت |
| روز 2 | املت پروتئینی ، ماهی آب پز ، یا پودینگ کشک | پنیر خانگی خانگی ، چای شیر | سوپ سیب زمینی گیاهی ، پات گوشت بخارپز | پنیر سفت ، آبگوشت گل سرخ | مرغ آب پز ، کوفته بخارپز ، چای شیر |
| روز 3 | بیسکویت با پنیر | املت ، چای ، نان | گندم سیاه ، پنیر دلمه ، کدو سبز پخته شده | سیب رنده شده | سیب پخته شده ، بلغور جو دوسر ، سالاد چغندر |
| روز 4 | گوشت گاو آب پز ، بلغور جو دوسر در شیر ، چای | املت ، آبگوشت گل محمدی | سوپ سبزیجات ، ماکارونی ، ژله توت ، کمپوت | کشک و چای | سوفله ماهی ، چای |
| روز 5 | بلغور جو دوسر ، نان سفید ، آب معدنی ساکن | پودینگ کشک ، سس سیب ، چای | سوپ سبزیجات ، فرنی کدو تنبل ، پنیر کوک | املت پروتئینی | گوشت گوشت ، تابه پنیر کوکی ، ژله |
| روز 6 | پوره سیب زمینی با کوفته ، چای | پنیر دلمه | سوپ سیب زمینی و هویج ، سوفله گوشت ، گندم سیاه | یک لیوان ماست | رول ماهی |
| روز 7 | بلغور جو دوسر ، سوفله گوشت ، چای | پنیر دلمه | سوپ بلغور جو دوسر ، کتلت بخارپز ، سیب پخته شده | املت پروتئینی ، کفیر | پوره هویج ، کوفته ، چای |
برای راحت تر بودن وعده غذایی خود ، غذاها و غذاهای ذکر شده در جدول را با یکدیگر ترکیب یا مبادله کنید. این به متنوع سازی منو کمک می کند.
منوی تشدید پانکراتیت مزمن
در پانکراتیت مزمن ، مرحله حاد با لول متناوب می شود. برای جلوگیری از آسیب رساندن اضافی به بدن و تخفیف علائم ، توصیه می شود این دستورالعمل های غذایی را دنبال کنید.
- دو روز اول غذا نخورید. استراحت به پانکراس مهم است. این به کاهش تورم و کاهش سرعت التهاب کمک می کند ، که سرعت عمل ترمیم عضو را تسریع می کند.
- بعد ، سهمیه روزانه خود را به 6 وعده تقسیم کنید تا پانکراس بیش از حد زیاد نباشد. پرخوری نکنید زیرا این امر می تواند منجر به سوtionهاضمه ، اسهال یا تخمیر و به دنبال آن نفخ شکم شود.
- ترکیب شیمیایی رژیم را تماشا کنید. پس از از بین رفتن درد ، میزان دریافت روزانه پروتئین و کربوهیدرات را به ترتیب در حدود 150 و 65 گرم نگه دارید.
- غذای گرم و سرد را فراموش کنید. فقط غذای گرم بخورید. برای کاهش تحریک غشاهای مخاطی ، غذاهای رنده شده بخورید. غذاهایی را که تولید اسید معده را تسریع می کنند حذف کنید.
با پیروی از این اصول تغذیه ای ، لحظه بهبودی را نزدیکتر کنید. و غفلت از آنها با عوارضی همراه است.
شرح رژیم "جدول شماره 5" برای پانکراتیت
تغذیه نقش عمده ای در درمان پانکراتیت دارد. به لطف رژیم های غذایی که میزان ترشح را کاهش می دهند ، پانکراس سریعتر به حالت طبیعی برمی گردد. و رژیم غذایی "جدول شماره 5" بیشترین توجه را دارد ، که به کاهش درد ، بهبود روند هضم و جذب بهتر غذا کمک می کند. معیارهای رژیم را در نظر بگیرید.
- قبل از شروع رژیم یک روزه سه روزه است. در این زمان ، اندام در حال استراحت است. در نتیجه ، اثر مخرب آنزیم ها بر روی غشای مخاطی متوقف می شود.
- با پانکراتیت ، فقط از ظروف گرم استفاده می شود. این رژیم غذایی بر اساس غذاهای غنی شده با پروتئین است. مصرف کربوهیدرات و چربی حداقل است. خوردن غذایی که با فیبر درشت یا اسید اشباع شده باشد ممنوع است.
- برای محافظت از معده و لوزالمعده در برابر آسیب های اضافی ، غذاها را بعد از اینکه از قبل چرخ کرده جوشانده یا بخار پز می کنند.
- میزان کالری روزانه برای پانکراتیت 2000 کیلوکالری است.
نوشیدن مایعات بیشتر مهم است. متخصصان تغذیه توصیه می کنند حداکثر 2 لیتر آب در روز بنوشید. بهترین راه حل نوشیدن مواد معدنی است.
توجه داشته باشید که رژیم "جدول شماره 5" گزینه های مختلفی دارد که بسته به نوع بیماری مورد استفاده قرار می گیرد.
- پانکراتیت حاد... گزینه "الف" مناسب است. این غذا بر اساس غذای مایع یا پوره تهیه می شود. محصولات تقویت کننده ترشح اکیداً ممنوع است. میزان نمک مصرفی در روز به 10 گرم محدود می شود و مقدار کل کالری محصولات در سطح 1700 کیلوکالری است. در طول هفته هر 3 ساعت در مقادیر کم غذا بخورید.
- پانکراتیت مزمن... در اینجا گزینه "b" به کمک شما می آید. این ماده دفع جوشانده ها و آبگوشت هایی است که ترشح را تحریک می کنند. میزان کالری روزانه 2700 کیلوکالری است. غذا به صورت رنده شده روی میز سرو می شود.
نکات ویدئویی
رژیم غذایی "شماره 5" نتیجه مشاهدات و مطالعات متعدد است. تغذیه مناسب در خانه اطمینان از اشباع بدن از مواد لازم برای کار بدن بدون آسیب رساندن به پانکراس را تضمین می کند.
چه چیزی با پانکراتیت نیست
با پانکراتیت ، تغذیه دقیق و مناسب توصیه می شود ، زیرا بسیاری از غذاها باعث تشدید می شوند. برخی از افراد تغییر رژیم غذایی خود را مسئله ساز می دانند اما بدون این امکان بهبودی وجود ندارد. دسته هایی از غذاها را در نظر بگیرید که برای پانکراتیت بهتر است از آنها اجتناب شود.
- گوشت... استفاده از غذاهای گوشتی چرب و دودی ، آبگوشت غنی ، نامطلوب است ، زیرا هضم آنها دشوار است. متخصصان گوارش از خوردن غذاهای خوک ، اردک و غاز ، کباب ، سوسیس و کالباس ، کتلت ، خورشت و گوشت ژله ای منع می کنند. گوشت قرمز و کله پاچه نیز ممنوع است.
- یک ماهی... ماهی های روغنی ، اعم از گربه ماهی ، ماهی خال مخالی ، ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا ، نباید روی میز شخصی که از پانکراتیت رنج می برد ، وجود داشته باشد. دسته محصولات ممنوع ماهی نیز شامل مواد غذایی کنسرو شده ، خاویار و ترشیجات است.
- میوه... با پانکراتیت ، حتی برخی از میوه ها به درد بدن نمی خورند. اینها شامل آووکادو ، انگور ، خرما ، قره قاط و انجیر است. زردآلو خشک نامطلوب است. حاوی مقدار زیادی قند است که برای هضم آن انسولین تولید شده توسط غده مورد نیاز است.
- سبزیجات... مزایای محصولات این گروه بارها ثابت شده است ، اما برخی از آنها می توانند وضعیت را با پانکراتیت بدتر کنند. پزشکان برای مدتی توصیه می کنند کلم ، پیاز ، تربچه ، اسفناج ، فلفل دلمه ای ، ترب کوهی ، تربچه و ترشک را کنار بگذارند. متخصصان تغذیه خیار و گوجه فرنگی را در این گروه قرار می دهند و دلیل آن را حساسیت زیاد ارگان به این سبزیجات می دانند. حبوباتی که تخمیر را فعال می کنند نیز منع مصرف دارند.
- قارچ... آنها بار زیادی را بر روی غده ایجاد می کنند ، بنابراین ، همراه با پانکراتیت ، خوردن قارچ به شکل جوشانده ، سرخ شده یا شور ممنوع است. آبگوشت قارچ نیز ممنوع است.
- غذای کنسرو شده... با پانکراتیت ، هر نوع سبزیجات ترشی یا کنسرو شده ممنوع است ، خصوصاً اگر در تهیه آنها از سرکه استفاده شده باشد.
- غلات و نان... هنگام تشدید ، نان تازه ، نان و سایر شیرینی ها ممنوع است. توصیه می شود آنها را با بیسکویت ، کراکر یا نان دیروز جایگزین کنید. حریره ذرت و گندم ممنوع.
- نوشیدنی ها... پانکراتیت و الکل چیزهای ناسازگار هستند ، بنابراین ارزش ندارد در مورد ممنوعیت مصرف الکل صحبت کنید. در مورد سایر نوشیدنی ها ، دسته ممنوعیت ها شامل کواس ، قهوه و کاکائو ، شیر چربی ، چای و نوشابه است.
- شیرینی... متأسف است ، اما همراه با پانکراتیت ، خوردن غذاهای اشباع شده از کربوهیدرات و چربی ممنوع است. بهتر است از شکلات ، بستنی ، شیرینی ، کیک و خامه با کشک لعاب دار خودداری کنید. شیرینی پزی حاوی چربی های ترانس است که حتی به بدن سالم آسیب می رساند.
کلید بهبودی سریع ، اجتناب از استفاده از غذاهایی است که روند التهابی را افزایش داده یا از آن پشتیبانی می کنند و باعث تحریک غده مخاطی می شوند. برداشتن این مرحله آسان نیست ، اما ارزش آن را دارد.