پنکیک های رژیمی ساخته شده از بلغور جو دوسر و بلغور جو دوسر
اگر تصمیم بگیرید که درست غذا بخورید ، اما می خواهید خود را با چیز خوشمزه ای غرق کنید ، چه می کنید؟ پنکیک رژیمی بلغور درست کنید. معلوم می شود که مثل آرد گندم مثل همیشه اشتها آور و قرمز هستند.
کالری بسیار کمتری در آنها وجود دارد ، اما فواید آن بسیار بیشتر است ، بیهوده نیست که بلغور جو دوسر یکی از مفیدترین و مغذی ترین غلات محسوب می شود و یک محصول ضروری برای تغذیه رژیم غذایی است.
جو دوسر حاوی مقدار زیادی ویتامین ، مواد معدنی ، عناصر کمیاب و مواد مفید برای بدن است:
- بلغور جو دوسر منبع بسیار خوبی از انرژی قابل هضم است. جای تعجب نیست که بلغور جو دوسر یکی از بهترین صبحانه ها محسوب می شود.
- فیبر روده را تحریک می کند و فرایندهای متابولیسم را بهبود می بخشد. یک لیوان بلغور جو دوسر نیاز روزانه شما به فیبر را برآورده می کند.
- فیبرهای غذایی با اتصال و از بین بردن کلسترول ، از سیستم قلبی عروقی محافظت می کنند.
- ظروف جو دوسر به سو ind هاضمه کمک می کند.
پنکیک جو دو سر یک روش عالی برای لذت بردن از یک خانواده با یک وعده غذایی خوشمزه ، سالم و رژیمی است.
پنکیک بلغور جو دوسر با شیر
پنکیک جو دوسر شیر یک غذای عالی برای صبحانه است. پنکیک های دلچسب و مغذی به بدن شما انرژی مورد نیاز را می دهند. برای تهیه دستور ، بهتر است از غلات فوری استفاده کنید. می توانید بعد از خیساندن در شیر داغ ، آنها را از قبل با مخلوط کن یا آسیاب قهوه خرد کرده و یا کاملاً استفاده کنید.
خمیر نباید خیلی نازک باشد ، در غیر این صورت پنکیک ها پاره می شوند. پنکیک هایی که با جو دوسر یا بلغور جو دوسر تهیه می شوند شکننده تر هستند ، بنابراین آنها را با احتیاط برگردانید. تکه های پوسته به ته آن می رسند ، خمیر را مرتب هم بزنید.
- پوسته جو دوسر 250 گرم
- آرد گندم 4 قاشق غذاخوری. من
- شیر 500 میلی لیتر
- تخم مرغ 2 عدد
- شکر 2 قاشق غذاخوری. من
- روغن نباتی 1 قاشق غذاخوری. من
- بیکینگ پودر ½ قاشق چایخوری
- نمک ½ قاشق چایخوری
کالری: 200 کیلوکالری
پروتئین ها: 9.7 گرم
چربی: 9.3 گرم
کربوهیدرات ها: 8/20 گرم
شیر را بجوشانید و غلات را درون آن بریزید.
مخلوط سرد شده را با مخلوط کن آسیاب کنید.
تخم مرغ را با شکر بزنید ، با آرد و بکینگ پودر مخلوط کنید ، به پوسته اضافه کنید.
روغن را بریزید و خمیر را کاملا هم بزنید.
پنکیک را سرخ کنید.
عسل یا ماست کم چرب را به همراه دسر سرو کنید. می توانید از پنیر دلمه ای کم چربی یک پر کننده تهیه کنید ، یک غذای دلچسب و مقوی دریافت می کنید. چای گیاهی و توت ، کاسنی مناسب نوشیدنی است. آنها متابولیسم را عادی می کنند و از عبور کربوهیدرات ها به بافت چربی جلوگیری می کنند.
پنکیک جودوسر
شما می توانید بلغور جو دوسر را در فروشگاه خریداری کرده و یا خودتان را با آسیاب کردن جو دوسر چرخ شده در آسیاب قهوه تهیه کنید. در این دستورالعمل ، ما فقط از آرد جو دوسر استفاده می کنیم ، بدون اینکه آرد گندم اضافه شود. بیایید آب معدنی را مبنا قرار دهیم. پنکیک ها را لطیف ، کشسان و کم کالری می کند.
لطفا توجه داشته باشید که بلغور جو دوسر مانند آرد گندم رفتار نمی کند. آن را با آب گرم مخلوط کرده و باید اجازه داده شود که خمیر به حالت ایستاده در آید تا آرد متورم شود. خمیر نازک تر می شود زیرا هنگام تزریق غلیظ می شود.
عناصر:
- آرد جو دوسر - 200 گرم.
- آب معدنی (گازدار) - 0.6 لیتر.
- تخم مرغ - 1 عدد.
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. من
- مقدار اندکی نمک.
نحوه پختن:
- آرد را با آب معدنی گرم مخلوط کرده و مخلوط را به مدت 10-15 دقیقه بگذارید.
- تخم مرغ را با کمی نمک بزنید ، داخل خمیر بریزید.
- جرم را کاملاً هم بزنید.
- قالب را از قبل گرم کنید.
- قبل از پخت هر پنکیک ، با چند قطره روغن چرب کنید.
تهیه فیلم
پنکیک بلغور جو دوسر شیرین نشده برای پر کردن مناسب است. به عنوان یک ماده غذایی مناسب:
- پنیر با گیاهان؛
- مرغ آب پز ، هویج و پنیر تازه؛
- گوشت چرخ کرده (گوشت گاو یا مرغ) و فلفل دلمه ای ؛
- ماهی پخته شده با پنیر؛
- سالاد سبزیجات؛
- خورشت سبزی.
پنکیک های رژیمی روی کفیر
کفیر مانند آرد جو دوسر ، یک محصول غذایی سالم است. اثر مفیدی بر دستگاه گوارش دارد و هضم را عادی می کند. بلغور جو دوسر پنکیک ها را شکننده تر می کند ، در حالی که برعکس ، کفیر باعث لطافت ، کرکی و هوا می شود.
عناصر:
- آرد جو دوسر - 1 لیوان.
- کفیر - 0.5 لیتر
- تخم مرغ - 2 عدد.
- عسل - 1 قاشق غذاخوری. من
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. من
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
آماده سازی:
- کفیر را کمی گرم کنید.
- تخم مرغ ها را با نمک بزنید.
- عسل را در یک حمام آب ذوب کنید ، به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود.
- آرد الک شده را با نوشابه مخلوط کنید.
- به آرامی مخلوط بدست آمده را درون توده تخم مرغ ریخته و هم بزنید تا توده ای در آن وجود نداشته باشد.
- کفیر و کره بریزید.
- خمیر را هم بزنید و بگذارید تا بایستد.
- پنکیک را سرخ کنید.
ظرف آماده شده را با تکه های میوه و توت تزئین کنید. برای یک غذای شیرین از پنیر کوجک با موز ، کشمش ، یا سیب استفاده کنید. اگر عسل را در خمیر نریزید ، پنکیک شور دریافت خواهید کرد. می توان آنها را پر کرد یا از آنها برای تهیه رول پنکیک استفاده کرد.
پنکیک های رژیمی کالری
میزان کالری پنکیک جو دوسر به انتخاب مواد تشکیل دهنده بستگی دارد. می توانید شیر ، فرآورده های شیر تخمیر شده یا آب را به عنوان پایه ای برای خمیر مصرف کنید.
| برای 100 گرم ظرف تمام شده | شیر | روی کفیر | روی آب |
|---|---|---|---|
| پروتئین ها ، گرم | 4,5 | 6,3 | 2,5 |
| چربی ، گرم | 7,8 | 5,3 | 1,8 |
| کربوهیدرات ها ، گرم | 19,6 | 19,5 | 13,5 |
| محتوای کالری ، کیلو کالری | 177,5 | 152,6 | 130,7 |
میزان کالری ظرف آماده نیز به میزان تخم مرغ ، شکر و کره بستگی دارد. برای کاهش کالری ، این نکات را دنبال کنید.
فقط به جای تخم مرغ کامل ، از سفیده استفاده کنید ، به جای 1 تخم مرغ ، به میزان 2 سفید. آنها عملا فاقد چربی و کلسترول هستند. سفیده را قبل از قرار دادن در خمیر ، با همزن بزنید تا کف آن گرفته شود.
| 100 گرم محصول | پروتئین ها ، گرم | چربی ، گرم | کربوهیدرات ها ، گرم | محتوای کالری ، کیلو کالری |
|---|---|---|---|---|
| تخم مرغ | 4,5 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| پروتئین | 11,0 | 0 | 0 | 44 |
از شیر و لبنیات بدون چربی استفاده کنید ، آنها را با آب یا آب معدنی رقیق کنید.
مقدار شکر را کاهش دهید یا آن را با غذاهای سالم جایگزین کنید: عسل ، استویا ، سیب (رنده شده یا له شده) ، موز. پنکیک هایی که بدون شکر درست می شوند برای پر کردن با مواد پر کننده مرزه مناسب هستند.
| 100 گرم محصول | قند | عسل | موز | یک سیب | استویا |
|---|---|---|---|---|---|
| پروتئین ها ، گرم | 0 | 0,8 | 1,5 | 0,4 | 0 |
| چربی ، گرم | 0 | 0 | 0,2 | 0,4 | 0 |
| کربوهیدرات ها ، گرم | 99,7 | 81,5 | 21,8 | 9,8 | 0,1 |
| محتوای کالری ، کیلو کالری | 398 | 329 | 95 | 47 | 18 |
در صورت جایگزینی شکر با عسل یا استویا ، مقدار آن را 4 برابر کاهش دهید. پنکیک ها را بدون استفاده از روغن سرخ کنید. برای جلوگیری از سوختن ، قبل از پخت قالب را با نمک گرم کنید.
پنکیک های آماده را با پنیر کشک یا پنیر خامه ای نرم مسواک بزنید ، روی نیمی از برگ کاهو ، خیارهایی که به صورت نواری برش داده شده و ماهی قرمز نمک در بالا قرار دهید. رول کنید و رول کنید. چنین رفتار غیر معمول مطمئنا میز جشن را تزئین خواهد کرد. از ترکیبات غذایی مورد علاقه خود استفاده کنید ، از آزمایش نترسید.
پنکیک های بلغور جو دوسر گزینه بسیار خوبی برای جو دوسر معمول است. در ترکیب با مواد پر کننده مختلف ، آنها یک صبحانه خوشمزه ، و یک ناهار دلچسب ، و یک دسر و یک غذای جشن درست می کنند. در Shrovetide ، افرادی که رژیم دارند می توانند از این درمان لذت ببرند.