طرز تهیه پنکیک مرغ

خانم های خانه دار با تجربه می دانند که چگونه از محصولات معمولی یک غذای خوشمزه و بدیع درست کنند. یک روش ساده و اثبات شده این است که آنها را در پنکیک بپیچید ، که یک ویژگی فوق العاده دارد - آنها با انواع مختلف مواد پر کننده: شیرین ، گوشت ، ماهی ، قارچ ، سبزیجات مطابقت دارند

آیا می خواهید مواد پر کننده دلچسب باشد ، اما کالری زیادی نداشته باشد؟ دستور العمل های پنکیک مرغ به شما کمک خواهد کرد. گوشت چرخ کرده از سینه رژیمی نرم حتی کودکان را راضی می کند. علاوه بر این ، گوشت مرغ یک گزینه نسبتاً بودجه ای است.

طعم مرغ به خوبی با پنیر ، قارچ و سبزیجات تکمیل می شود. و به عنوان یک غذای جشن می توانید پنکیک هایی را با سینه دودی بپزید که طعم و رایحه آن کسی را بی تفاوت نگذارد.

محتوای کالری

میزان کالری یک پنکیک بزرگ تقریباً 116 کیلوکالری است. این رقم خیلی قابل توجهی نیست ، اما تعداد کمی از افراد می توانند پس از خوردن یک پنکیک جلوی این کار را بگیرند. متخصصان تغذیه این غذا را دوست ندارند ، زیرا حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات سریع و مواد مفید کمی است.

ارزش غذایی در هر 100 گرم

گوشت مرغ دارای مقدار زیادی پروتئین است ، که به خوبی جذب می شود ، مقدار زیادی ویتامین و مواد مغذی (بیهوده نیست که آب مرغ دارویی محسوب می شود). سینه در واقع هیچ چربی و کالری کمتری نسبت به گوشت های دیگر ندارد. برای تهیه وعده های غذایی رژیمی ، از فیله مرغ آب پز استفاده می شود.

ارزش غذایی سینه جوشانده در هر 100 گرم

ارزش غذایی پنکیک با مرغ در هر 100 گرم

نسبت بهینه در نظر گرفته شده است: پروتئین ها - 16٪ ، چربی ها - 17٪ ، کربوهیدرات ها - 67٪.

دستور کلاسیک کلوچه

• شیر 500 میلی لیتر
• آرد 200 گرم
• تخم مرغ 2 عدد
• روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری. من
• شکر 1 قاشق غذاخوری. من
• بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
• نمک ½ قاشق چایخوری

کالری: 159 کیلوکالری

پروتئین ها: 5/11 گرم

چربی: 5.9 گرم

کربوهیدرات ها: 15 گرم

• تخم مرغ را با شکر و نمک ضرب و شتم ، کره را اضافه کنید ، هم بزنید.

• شیر بریزید. مواد را کاملاً مخلوط کنید.

• آرد را الک کرده ، نوشابه را اضافه کرده ، با لیسک یا همزن هم بزنید.

• ظرف را گرم می کنیم ، آن را با روغن چرب می کنیم. خمیر را در مرکز ریخته ، روی سطح پخش کنید.

• وقتی زیر آن قرمز شد پنکیک را برگردانید. چند ثانیه طرف دیگر را سرخ می کنیم.

• پنکیک تمام شده را از ظرف خارج کنید.

می توانید پنکیک را با خمیر مخمر بپزید یا از دستور غذای مورد علاقه خود استفاده کنید. برای کاهش کالری ، شیر را با آب یا آب پنیر و مقداری آرد گندم برای بلغور جو دوسر ، چاودار یا ارزن جایگزین کنید. پنکیک ها بسیار سالم تر و از نظر انرژی کم می شوند.

پنکیک کلاسیک با مرغ

مرغ موجود در سس بسیار لطیف به نظر می رسد ، بنابراین کودکان مطمئنا آن را دوست خواهند داشت.

عناصر:

• پنکیک - 10 عدد.
• سینه مرغ آب پز - 250 گرم.
• شیر - 250 گرم.
• آرد - 12 گرم.
• کره - 12 گرم.

نحوه پختن:

1. گوشت را به قطعات کوچک برش دهید ، کره را ذوب کنید.
2. آرد را رد کنید ، مرتبا هم بزنید ، در غیر این صورت می سوزد.
3. وقتی آرد بژ شد ، شروع به تدریج ریختن شیر می کنیم. وقت بگذارید ، اگر خیلی سریع بریزید ، توده هایی تشکیل می شوند. مرتباً هم بزنید.
4. نمک و فلفل وقتی جوش آمد. 5 دقیقه دیگر با حرارت کم آن را بپزید.
5. مرغ ها را در یک قابلمه قرار دهید و دو تا سه دقیقه بجوشانید.
6. روی آن را بپوشانید و بگذارید چند دقیقه بماند تا مرغ با سس خیس بخورد.
7. پر کردن و قرار دادن پنکیک.
8. کمی سرخ کنید.

تهیه فیلم

پنکیک های خوشمزه با مرغ و قارچ

پر کردن مرغ و قارچ بسیار راضی کننده است. می توانید از شامپاینون یا قارچ وحشی استفاده کنید.

عناصر:

• پنکیک - 10 عدد.
• فیله مرغ (آب پز) - 300 گرم.
• قارچ - 400 گرم.
• پیاز پیاز - 1 عدد.
• نمک و فلفل برای چشیدن.
• روغن نباتی برای سرخ کردن.

آماده سازی:

1. گوشت ریز خرد شده را خرد کنید. پیاز را تمیز کرده و ریز خرد می کنیم.
2. قارچهای تازه را تمیز کنید ، بشویید ، به صورت مکعب خرد کنید و بسته به نوع آن به مدت 15-30 دقیقه در آب نمک بجوشانید. نیازی به جوش آمدن نیست.
3. پیاز را در روغن گیاهی تفت دهید تا نرم شود. قارچ را اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شود.
4. گوشت مرغ را در توده قارچ قرار دهید و خوب مخلوط کنید. پر کردن آماده است
5. پر کردن و قرار دادن پنکیک.
6. کمی سرخ کنید.

پنکیک با مرغ و پنیر

ترکیبی عالی برای یک صبحانه خوشمزه. پنیر گوشت مرغ خشک را نرم می کند ، طعم خامه ای لطیف می دهد. برای دستور تهیه ، بهتر است یک نوع نیمه سخت بگیرید ، بهتر ذوب می شود. اگر با پوند اضافی دست و پنجه نرم می کنید ، انواع سبک را انتخاب کنید.

عناصر:

• پنکیک - 10 عدد.
• فیله مرغ آب پز - 350 گرم.
• پنیر - 150 گرم.
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. من
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

1. مرغ را جوشانده تا نرم شود. گوشت خنک شده را قطعه قطعه کنید.
2. پنیر را روی رنده درشت بمالید.
3. گوشت و پنیر را مخلوط می کنیم.
4. پر کردن و قرار دادن پنکیک.
5. اگر می خواهید پنیر ذوب شود ، پنکیک ها را کمی در روغن نباتی سرخ کنید.

پنکیک با مرغ دودی

گوشت دودی یک محصول رژیمی نیست ، اما بسیار خوشمزه و معطر است. سبزیجات افزودنی خوبی برای آن خواهند بود. دستور کلم چینی را امتحان کنید. گوشت چرخ کرده را آبدار و ترد می کند ، علاوه بر این کالری کمی دارد.

عناصر:

• پنکیک - 10 عدد.
• مرغ دودی - 300 گرم.
• کلم پکن - 200 گرم.
• سس مایونز (خامه ترش) - 25 گرم.

آماده سازی:

1. گوشت را به مکعب های کوچک برش دهید. کلم را به صورت نوارهای نازک خرد کنید.
2. گوشت و کلم را با هم ترکیب می کنیم. سس مایونز را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
3. در صورت لزوم کمی نمک به پر کردن اضافه کنید.
4. پر کردن و قرار دادن پنکیک.
5. کمی سرخ کنید.

نکات مفید

• پر کردن نیازی نیست که فقط از پستان ساخته شود. می توانید از قسمتهای دیگر لاشه یا مرغ چرخ کرده استفاده کنید.
• اگر کمی گوشت خرد شده بریزید و بگذارید چند دقیقه بماند ، پر کردن آن آبدارتر خواهد شد.
• مرغ چرخ کرده باید هنگام سرخ شدن کاملاً مخلوط شود تا در توده ها به هم نچسبد.
• نمی توانید مرغ را بجوشانید ، اما آن را به قطعات کوچک برش داده و در روغن نباتی سرخ کنید. درست است ، این گزینه کالری بیشتری خواهد داشت.
• برای اینکه پرکننده از بین نرود ، می توانید کمی پنیر رنده شده اضافه کنید. با ذوب شدن ، جرم را "چسب" می زند.
• می توانید ظرف را به روش های مختلف تزئین کنید. پنکیک ها را می توانید به صورت رول یا پاکت درآورید. کیسه های پنکیک که با پر پیاز سبز بسته شده اند ، روی میز جشن زیبا به نظر می رسند.
• پنکیک های پر شده را می توانید برای استفاده در آینده تهیه کرده و در فریزر نگهداری کنید.

تهیه فیلینگ مرغ در خانه آسان است. گزینه های زیادی وجود دارد ، از آزمایش نترسید. پنکیک با مرغ یک صبحانه سالم ، یک ناهار دلچسب و یک پیش غذای اصلی است. یک کیسه پنکیک با پر از مرغ مطمئنا حتی یک میز جشن را تزئین می کند.