طرز تهیه کواس از شیره درخت توس - 5 دستورالعمل گام به گام
نوشیدنی کفدار با افزودن شیره توس افتخار آبجوسازی ملی است. دستور العمل توسط اسلاوها اختراع شد. از زمان های بسیار قدیم ، درخت با ارزش مورد پرستش قرار می گرفت ، و اکسیر چوب نه تنها به کواس ، بلکه به شراب و عسل نیز اضافه می شد. بر اساس آن ، درخت توس افسانه ای سکاها پخته شد.
چگونه کواس را از شیره توس در خانه درست کنیم؟ اسرار پخت و پز تا به امروز باقی مانده است ، من در مورد آنها در مقاله به شما می گویم. شیره توس طبیعی یک تهیه عالی برای کواس است ، زیرا در هنگام تخمیر خاصیت و کیفیت مفید را از دست نمی دهد. "اشک" توس یک ماده نگهدارنده طبیعی است که به طور طبیعی به ما داده می شود ، در مقایسه با محصولات غذایی مفیدتر و طبیعی تر است.
بیایید به سراغ فناوری پخت و پز برویم. دستور العمل های مختلفی موجود است.
کواس کلاسیک روی شیره توس با جو
کواس روی شیره توس با جو منبع مواد مغذی و ویتامین ها است. طعم آن مانند کواس مخمر معمولی است. فرآیند پخت ساده است و حداقل زمان لازم دارد.
- آب توس 3 لیتر
- جو 100 گرم
کالری: 12 کیلو کالری
پروتئین ها: 0.1 گرم
چربی: 0 گرم
کربوهیدرات: 3.4 گرم
من شیره تازه درخت توس را از روی چیپس ، پوست و سایر "هدایای" طبیعی غیرمستقیم فیلتر می کنم. برای این کار من از پنیر پنیری که در چند لایه تا شده است استفاده می کنم. دو روز تنظیم کردم تا خنک شود.
جو را در تابه خشک می کنم. طعم نوشیدنی به طور مستقیم به زمان بو دادن بستگی دارد. اگر دانه های پوست نشده مدت بیشتری نگه داشته شوند ، کواس آینده طعم تلخی خواهد داشت. برای طعم ظریف ، جو را کمی سرخ می کنم تا دانه ها رنگ طلایی داشته باشند.
برای راحتی آب دانه های پیچیده شده با گاز را در آب تصفیه شده و خنک شده بریزید.
من اصرار دارم که کواس در یک مکان گرم باشد. هنگام رسیدن ، آن را 2 بار در روز هم می زنم. بعد از 3-4 روز ، کواس تیره می شود و طعم مشخصی از غلات پیدا می کند.
فیلتر می کنم ، بطری می کنم.
کواس از شیره توس با میوه های خشک
عناصر:
- شیره توس - 2.5 لیتر ،
- میوه های خشک - 150 گرم.
آماده سازی:
- میوه های خشک را چندین بار در آب روان می شستم. من آن را خیس نمی کنم ، اما بلافاصله آن را در یک شیشه از قبل آماده شده قرار می دهم.
- من روی شیره توس ریخته ، روی آن را با حوله یا گاز چند لایه می پوشانم.
- تخمیر به گرما نیاز دارد.
کواس شیره ی توس با عسل
عناصر:
- "اشک" توس - 5 لیتر ،
- مخمر تازه - 50 گرم ،
- لیمو - 1 قطعه
- عسل - 100 گرم
- کشمش - 3 چیز.
آماده سازی:
- من کواس را از طریق پنیر فیلتر می کنم. مخمر را با حجم کمی آب پر می کنم - 40-50 میلی لیتر.
- آب را از لیموی تازه فشرده می کنم.
- مایعات را مخلوط می کنم ، عسل اضافه می کنم ، مخمر اضافه می کنم.
- من یک بطری 5 لیتری برداشتم ، و چند تکه انگور خشک شده را ته آن قرار دادم.
- نوشیدنی را می ریزم ، درب آن را آزاد می بندم. مخلوط توس-عسل را در جای خنک قرار دادم.
- بعد از 3 روز ، کواس آماده استفاده است.
طرز تهیه کواس نان روی "اشک" توس
عناصر:
- آب میوه - 3 لیتر ،
- مخمر خشک - 1 گرم ،
- کروتون های چاودار - 300 گرم ،
- شکر - 1.5 قاشق غذاخوری.
نحوه پختن:
- من آب از قبل صاف شده را در قابلمه می ریزم ، شکر را اضافه می کنم و کاملا مخلوط می کنم. برای مزه تند مخمر اضافه می کنم. برای اینکه نوشیدنی نرم و نشاط بیشتری داشته باشد ، می توانید فقط کروتون های چاودار قرار دهید. من هم از کالاهای پخته شده و هم از مخمر استفاده می کنم.
- می گذارم تا در طول روز دم بکشد. من آن را در یک مکان گرم قرار داده است.
- من نوشیدنی را در قوطی ها یا بطری ها می ریزم ، با دقت تخلیه می کنم. گذاشتم تو یخچال.
من از آن به عنوان یک نوشیدنی گوارا و نشاط آور و پایه okroshechnaya استفاده می کنم. از دستورالعمل برای سلامتی استفاده کنید!
پخت کواس توس با پرتقال
عناصر:
- "اشک" توس - 2.5 لیتر ،
- نارنجی - 1 قطعه ،
- شکر - 1 لیوان
- کشمش - 25 گرم ،
- ملیسا و نعنا - چند دسته ،
- مخمر - 10 گرم
آماده سازی:
- من یک پرتقال را پوست می گیرم ، آن را به صورت ورقه ای برش می دهم. مخمر را با کمی شکر مخلوط می کنم. من این مخلوط را به یک شیشه می فرستم ، دسته ای از علف های تازه ، یک پرتقال خرد شده و باقی مانده شکر ریز را بریزم.
- من هم بزنم ، آب را بریزم. من آن را در یک مکان گرم قرار داده است. بسته به دما 2 تا 4 روز طول می کشد تا بپزد.
- محصول نهایی را داخل بطری ها می ریزم. من از ظروف 0.5 لیتری استفاده می کنم. برای عطر و طعم چند کشمش داخل هر کدام می ریزم. آنرا برای نگهداری به یخچال میفرستم.
- در یک روز ، توس توس "رسیده" می شود و می تواند به عنوان یک نوشابه یا پایه غیرمعمول برای okroshka استفاده شود.
دستور تهیه ویدئو
فواید و مضرات کواس از شیره درخت توس
ویژگی های مفید
نوشیدنی کلاسیک نان حاوی مقدار زیادی باکتری پروبیوتیک است که تأثیر مفیدی روی دستگاه گوارش و مصونیت بدن دارد. استفاده از شیره درخت توس به جای آب فیلتر شده فقط اثر مثبت را افزایش می دهد. محتوای نمک های منیزیم ، پتاسیم ، منگنز ، آهن ، آلومینیوم و سایر اجزای مفید تأثیر مفیدی بر وضعیت عمومی بدن دارد.
این نوشیدنی باعث نشاط ، شادابی و تنش می شود ، به عنوان داروی پیشگیری کننده در برابر سرماخوردگی ، در بهار کمبود ویتامین و غیره استفاده می شود.
"اشک" درخت اولیه روسیه حاوی مدافعان طبیعی ایمنی - فیتونسیدها است. اینها مواد موثری هستند که مانع رشد باکتری می شوند و به طور طبیعی توسط گیاهان تولید می شوند.
کواس بر پایه شیره توس به عنوان جایگزین لوازم آرایشی گران قیمت استفاده می شود. ماسک ضد پیری از آن ساخته می شود. این محصول پس از حمام به صورت بخار پز شده و به مدت نیم ساعت باقی می ماند. سپس ماسک طبیعی با آب شسته می شود. از کواس برای ساختن ماده تقویت کننده مو مناسب موهای نرم و روغنی استفاده می شود.
موارد منع مصرف
در دوزهای متوسط ، نوشیدنی بی ضرر است. ورم معده و سایر التهابات غشای مخاطی منع مصرف مکرر آن است. ممنوعیت مصرف آلرژی به گرده توس است که نادر است.
سعی کنید با استفاده از یکی از دستورالعمل های ذکر شده در مقاله ، یک نوشیدنی کفدار معطر و تقویت کننده با آب توس تهیه کنید. نتیجه فراتر از انتظارات خواهد بود. شما یک محصول ارزشمند با طعم مطبوع و مطبوع خوب برای بدن دریافت خواهید کرد.