طرز تهیه گندم سیاه برای یک ظرف فر ، همراه با قارچ و گوشت چرخ کرده ، در گلدان ها
دوستداران غلات رویای یادگیری نحوه طبخ گندم سیاه خوشمزه را دارند. پس از همه ، گندم سیاه یک محصول سالم است. این شامل پروتئین ها ، عناصر کمیاب ، ویتامین ها است. انواع غذاهای مغذی و خوشمزه از این غلات تهیه می شود.
فواید گندم سیاه بارها توسط متخصصان تغذیه مورد بررسی قرار گرفته و همه آزمایشات را با وقار پشت سر گذاشته است. انسان های سالم حتی سعی نمی کنند آن را به چالش بکشند. گندم سیاه یک محصول مغذی ، سالم و خوش طعم است که به طور گسترده ای در تغذیه رژیم غذایی استفاده می شود. اگر کمی کره و شکر به فرنی اضافه کنید ، غذای واقعی خدایان دریافت می کنید.
دستورالعمل کلاسیک برای یک غذای فرعی
- یک قسمت از غلات را بردارید - یک لیوان یا فنجان درست می کند. اگر کیفیت تردید دارد ، حتماً آن را تکرار کنید. اغلب سنگهای کوچک و بقایای دیگر می توانند در آن وجود داشته باشند. برای صرفه جویی در وقت ، می توانید آن را با تکان دادن شدید شستشو دهید. در این حالت ، بقایای سبک شناور می شوند و سنگهای سنگین در انتها قرار می گیرند.
- 2.5 برابر بیشتر آب بگیرید. به عنوان مثال ، اگر یک لیوان گندم سیاه در دیگ یا قابلمه بریزید ، باید 2.5 فنجان آب خالص اضافه کنید.
- غلات را در ظرفی که روی آتش گرم شده بریزید. به مدت چند دقیقه گاه گاهی آن را هم بزنید تا بوی مطبوعی از آن ظاهر شود. بعد از ریختن آب به نسبت نشان داده شده در بالا ، نمک بگذارید تا بجوشد.
- حرارت را کم کنید و بپزید تا نرم شود. این کار 20 دقیقه طول خواهد کشید.
پس از آن ، دیگ از آتش خارج می شود و پیچیده می شود. می توانید از حوله تری استفاده کنید. در این حالت باید حدود 30 دقیقه بماند.
فرنی خوشمزه گندم سیاه با قارچ و گوشت چرخ کرده
یک نظر وجود دارد که اروپایی ها گندم سیاه را دوست ندارند. این درست نیست. شاید ساکنان اروپا خیلی زود فرنی نمی خورند ، با این حال آن را در خانه بسیار خوشمزه می پزند. دستورالعمل اسلوونیایی برای مخازن تهیه شده از گندم سیاه ، قارچ یا قارچ صدف و گوشت چرخ شده گواه روشنی است.
- بلغور گندم سیاه 350 گرم
- قارچ 200 گرم
- گوشت گاو چرخ شده 200 گرم
- روغن نباتی 3 قاشق غذاخوری. من
- کره 75 گرم
- خامه ترش 200 میلی لیتر
- تخم مرغ 1 عدد
- پوره گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری من
- سیر 2 عدد
- پیاز 1 عدد
- جعفری به مزه
کالری: 125 کیلو کالری
پروتئین: 7 گرم
چربی: 5.8 گرم
کربوهیدرات ها: 11.6 گرم
گندم سیاه را بجوشانید. برای این ، غلات در ظرف ریخته می شود ، 2.5 برابر آب خالص و نمک اضافه می شود. توصیه می شود 20 دقیقه با حرارت ملایم بپزید.
قارچ ها را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید. سپس آن را به تابه بفرستید و کره را سرخ کنید.
در ماهیتابه دوم ، پیازهای خرد شده را سرخ کرده ، گوشت گاو چرخ شده را اضافه کرده و سرخ می کنیم ، گاه گاهی هم می زنیم. در این مرحله نمک و فلفل بزنید.
بعد از 10-15 دقیقه کمی آب بریزید و همه چیز را خاموش کنید تا نرم شود. سپس سیر له شده ، قارچ خورشتی ، جعفری ، پوره گوجه فرنگی را گزارش می کنیم. همه چیز را خوب مخلوط کنید و سه دقیقه بجوشانید.
نیمی از فرنی را به صورت روغن کاری شده ، بالای خورشت گوشت گاو با قارچ و پیاز قرار دهید ، سپس با گندم سیاه باقی مانده بپوشانید.
تخم مرغ و خامه ترش را خوب مخلوط کنید ، فرنی را با پد حاصل بریزید. فرم را به مدت نیم ساعت در فر که با دمای 200 درجه گرم شده ارسال کنید.
فرنی خوشمزه گندم سیاه آماده سرو است.
دستور اصلی در گلدان ها
یافتن شخصی که بتواند از فرنی گندم سیاه با مرغ ، گوساله یا گوشت خوک خودداری کند ، دشوار است.
عناصر:
- غلات؛
- گوشت
- اب؛
- سبزیجات و کره؛
- هویج؛
- تعظیم؛
- ادویه جات ترشی جات (فلفل و برگ بو).
نحوه پختن:
نیمی از لیوان گندم سیاه را در یک قابلمه استاندارد بریزید و در یک لیوان آب بریزید. بسته به تعداد افراد ، به راحتی می توانید میزان غلات را محاسبه کنید. ما برای یک خورنده 200 گرم گوشت می گیریم.
- گوشت را به قطعات تصادفی با اندازه متوسط برش دهید ، تفت دهید تا ترد شود. پیاز و هویج ریز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا سبزیجات سرخ شوند.
- گندم سیاه خوب شسته شده را در گلدان ها بریزید ، فلفل ، نمک ، برگ بو اضافه کنید. با آب بپوشانید ، مخلوط گوشت و سبزیجات را در گلدان ها بریزید.
- با پوشاندن درب ، گلدان ها را به اجاق بفرستید. برای اینکه آب پاشیده نشود و بخار آزادانه از آن خارج شود ، یک شکاف کوچک بین گلدان و درپوش بگذارید.
- به یاد داشته باشید ، گلدان ها باید به تدریج گرم شوند ، بنابراین توصیه می شود آنها را در یک اجاق سرد قرار دهید. به محض جوش آمدن آب ، دما می تواند تا 200 درجه افزایش یابد. بعد از چهل دقیقه ، ظرف آماده خواهد شد.
فرنی گندم سیاه به سبک بازرگان در گلدان ها
غذاهای سالم از گندم سیاه تهیه می شوند. متخصصان پزشکی استفاده از آن را برای افرادی که استرس جسمی و روحی را تجربه می کنند توصیه می کنند. فرنی بدن را اشباع می کند ، به بازیابی قدرت کمک می کند.
گندم سیاه مفیدترین ماده در نظر گرفته می شود. حاوی ویتامین ها و مواد معدنی بیشتری است ، بدن به راحتی جذب بدن می شود ، تحت عملیات حرارتی قرار نمی گیرد ، از این رو بیشتر از فرآورده ها راضی کننده است.