آیا زنجبیل خشک برای شما مفید است ، چگونه می تواند مضر باشد؟ دستورالعمل ها و دستور العمل های پخت و پز

ریشه زنجبیل را می توان به راحتی در قفسه های تقریباً همه فروشگاه های مواد غذایی یافت.

این یک گیاه ارزان قیمت اما بسیار سالم است که بهتر است به صورت خشک مصرف شود.

شما می توانید یاد بگیرید که چگونه آن را به درستی خشک کنید ، تفاوت های تازه و نحوه تهیه نوشیدنی های سالم از آن چیست ، می توانید از این مقاله بیاموزید.

تفاوت از تازه و ترشی

چرا زنجبیل خشک اینقدر سالم است؟ کافی است به ترکیب شیمیایی آن نگاهی بیندازید تا هر س questionsالی به خودی خود از بین برود.

تازه	مارین شده	خشک شده
محتوای کالری (کیلو کالری)	80	51	335
ویتامین ها (میلی گرم)
به	0,1	—	0,8
از جانب	5	12	0,7
ساعت 6	0,16	—	0,626
ساعت 5	0,203	—	0,477
کولین (B4)	28,8	—	41,2
در 2	0,034	0,19	0,17
در 1	0,025	0,046	0,046
بتاکاروتن	—	—	18
و	—	0,015	30
مواد معدنی (میلی گرم)
فلز روی	0,34	4,73	3,64
سلنیوم	0,7	—	55,8
منگنز	0,229	—	33,3
اهن	0,6	10,5	19,8
فسفر	34	74	168
سدیم	13	32	27
منیزیم	43	92	214
کلسیم	16	58	114
پتاسیم	415	1,34	1320
مس	0,226	—	0, 48

خواص مفید و آسیب احتمالی

ریشه خشک شده زنجبیل یک داروی بی بدیل است که به لطف ترکیب شیمیایی غنی ، در همه شاخه های پزشکی کاربرد دارد.

چه چیزی برای سلامتی شما خوب یا بد است؟

زنجبیل خشک اثر مفیدی بر بدن دارد و به مبارزه کمک می کند:

• با ویروس و التهاب.
• با باکتری های مضر ؛
• با ایمنی ضعیف
• با اختلال حافظه ؛
• با احساسات دردناک ؛
• با بلغم و مخاط در گلو ؛
• با تخریب سلولهای سرطانی.

برای زنان و مردان ، زنجبیل خشک از راه های مختلف م effectiveثر است.

به عنوان مثال ، او به مردان کمک می کند تا قدرت خود را بازیابند و به سرعت از خماری شدید بهبود یابند ، و برای زنان تظاهرات ناخوشایند سمیت در دوران بارداری را تسکین می دهد و به مقابله با درد در دوران قاعدگی کمک می کند.

در مورد مضرات زنجبیل فراموش نکنید:

• استفاده از آن باعث گرم شدن بدن و افزایش دما می شود.
• استفاده از زنجبیل همراه با خونریزی باز نامطلوب است ، زیرا خون را رقیق می کند.
• در هوای گرم باعث تعریق شدید و کم آبی بدن می شود.

لاغری

فواید زنجبیل این است از آن برای خلاص شدن از شر پوند اضافی استفاده می شود... با تشکر از او در بدن:

• متابولیسم نرمال است.
• متابولیسم تسریع می شود (بدن شروع به صرف بیشتر از مقدار انباشته می کند).

خطرات زنجبیل را فراموش نکنید.:

• در بیماری های دستگاه گوارش ، زنجبیل فقط بیماری را تشدید می کند.
• در ماه های آخر بارداری ، می تواند سلامت عمومی را بدتر کرده و عوارضی ایجاد کند.

موارد منع مصرف

با تشکر از خواص آن ، زنجبیل خشک را نمی توان با داروهای خاصی ترکیب کرد، از آنجا که حضور آن می تواند اثر آنها را افزایش دهد:

• کاهش فشار خون ، تحریک کار عضله قلب و ضد آریتمی
• ضد دیابت
• کاهش لخته شدن خون.

1. زنجبیل با نیترات ها و مسدود کننده های کانال کلسیم مقابله می کند. با ضایعات رگهای خونی کوچک و تمایل به خونریزی (از جمله بواسیر) نباید در دمای بالا مصرف شود.
2. برای بیماری های پوستی ، زنجبیل می تواند باعث تحریک شدید و تشدید فرآیندهای مزمن پوستی شود. واکنش آلرژیک و عدم تحمل فردی نیز به عنوان یک منع استفاده از زنجبیل شناخته می شود.
3. مصرف زنجبیل در بیماری های کبد ، دستگاه گوارش و وجود سنگ در دستگاه صفراوی منع مصرف دارد.

مصرف بیش از حد زنجبیل عوارض جانبی زیر را ایجاد می کند:

• استفراغ؛
• اسهال
• بثورات پوستی آلرژیک

مهم! برای افراد مبتلا به بیماری های فوق ، استفاده از زنجبیل به عنوان دارو باید کاملاً تحت نظر پزشک باشد. خوددرمانی با زنجبیل در این مورد غیر قابل قبول است!

دستورالعمل های گام به گام: چگونه در خانه خشک کنیم؟

اگر فرصتی برای خرید ریشه زنجبیل که از قبل خشک شده ندارید ، با استفاده از ابزار موجود می توان آن را به راحتی در خانه خشک کرد.

استفاده از خشک کن برقی

خشک کن برقی یک وسیله آشپزخانه همه کاره و مورد علاقه همه است که با استفاده از آن می توانید ریشه زنجبیل را به سرعت و به راحتی خشک کنید.

1. ریشه را به صفحات کوچک با ضخامت 2 میلی متر برش دهید.
2. صفحات بدست آمده را با فاصله کمی از یکدیگر روی قفسه خشک کن قرار دهید.
3. خشک کن را روی 60 درجه قرار دهید.
4. زمان خشک شدن 6-10 ساعت است.
5. بشقاب ها را هر از گاهی عوض کرده و بچرخانید تا خشک شوند.

درباره خشک کردن زنجبیل در خشک کن برقی بیشتر بدانید:

در فر

اگر خانه خشک کن برقی ندارد ، زنجبیل را می توان در اجاق گاز معمولی روی اجاق گاز خشک کرد.

1. روی یک ورق پخت را با ورق پخت یا تشک تفلون بچینید.
2. ریشه زنجبیل را به صورت گوه های کوچک برش داده و روی کل صفحه پخت پهن کنید.
3. فر را با دمای 50 درجه گرم کنید (اگر گاز است ، حرارت را روی حداقل تنظیم کنید).
4. گوه های زنجبیل را به مدت 2-2.5 ساعت در درب باز بگذارید.
5. سپس دما را تا 70 درجه بالا برده و خشک کنید تا پخته شود.

در سیستم تهویه هوا

اگر در خانه خود یک سیستم تهویه هوا دارید ، می توانید ریشه زنجبیل را در آن خشک کنید:

1. دمای سیستم تهویه هوا را روی 70 درجه و جریان هوا را روی حداکثر توان تنظیم کنید.
2. زنجبیل را به هر شکلی برش داده و روی گریل قرار دهید.
3. بسته به ضخامت قطعات ، زمان خشک شدن از 1.5 تا 3 ساعت متفاوت خواهد بود.

کاربرد

اکنون که ریشه زنجبیل خشک و آماده خوردن را دارید ، باید بدانید که چگونه درست بپزید. بسته به آنچه می خواهید از زنجبیل استفاده کنید ، یکی از دستورالعمل های ثابت شده را استفاده کنید.

ریشه زنجبیل لاغری

چای زنجبیل برای کاهش پوند اضافی عالی است.... برای تهیه آن ، از قطعات خرد شده به صورت پودر استفاده می شود.

هنگام دم کردن چای برای اولین بار ، از حداقل مقدار پودر استفاده کنید و به تدریج هر روز آن را افزایش دهید.

عناصر:

• چای سبز - 3 قاشق غذاخوری
• پودر ریشه زنجبیل - 2 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

1. تا 1 لیتر چای سبز معمولی دم کنید.
2. چای تمام شده را صاف کرده و در قابلمه بریزید.
3. پودر زنجبیل را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
4. در صورت تمایل ، یک قاشق چایخوری دارچین یا چند قطره آب لیمو اضافه کنید.

میزان پذیرش: این چای را 10 روز قبل از هر وعده غذایی بنوشید. پس از آن ، برای همان دوره از پذیرش استراحت کنید. اگر در این زمان از گیاهان عرقی استفاده کنید ، چای با زنجبیل تأثیر آنها را بر روی بدن افزایش می دهد.

توجه! بیش از 2 لیتر نوشیدنی در روز مصرف نکنید. باید تازه مصرف شود ، نگه داشتن آن در یخچال غیر قابل قبول است.

در برابر سرفه

سعی کنید شربت های گران قیمت و قطره های سرفه را با این دستور العمل ساده و ارزان جایگزین کنید.

عناصر:

• پودر ریشه زنجبیل - sp قاشق چایخوری ؛
• آب پیاز - 1 قاشق چایخوری

آماده سازی: هر دو ماده را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.

میزان پذیرش: ترکیب آماده را 2-3 بار در روز ، یک قاشق چای خوری تا بهبودی کامل مصرف کنید.

برای سرماخوردگی

تنتور شیر ساخته شده از پودر زنجبیل به بهبود سریع سرماخوردگی کمک می کند. اما اگر بیماری با مراحل حاد بیماری های مزمن همراه باشد ، قبل از شروع دوره درمان با زنجبیل ، با پزشک خود مشورت کنید.

عناصر:

• شیر گرم - 0.5 لیتر ؛
• پودر ریشه زنجبیل - 1 قاشق چایخوری

آماده سازی:

1. شیر را گرم کنید و نگذارید تا جوش بیاید.
2. شیر داغ را روی پودر زنجبیل بریزید و خوب مخلوط کنید.
3. مخلوط را در دمای اتاق خنک کنید.

میزان پذیرش: هر روز 3 قاشق غذاخوری تنتور بنوشید.

برای تقویت عمومی بدن

ریشه زنجبیل نه تنها به کنار آمدن با بیماری ها کمک می کند ، بلکه باعث تقویت بدن ، افزایش ایمنی بدن و کاهش خطر عود بیماری می شود. نوشیدن نوشیدنی های ریشه زنجبیل تأثیر مفیدی بر سلامتی ، رفاه و ظاهر شما خواهد داشت.

دستورالعمل تقویت عمومی

عناصر:

• لیمو تازه - 4 عدد؛
• پودر ریشه زنجبیل - 200 گرم ؛
• عسل مایع - 200 گرم

آماده سازی:

1. لیموها را با مخلوط کن یا چرخ گوشت چرخ کنید.
2. زنجبیل را به فرنی لیمو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
3. عسل را در آنجا بریزید و بگذارید مخلوط برای چند ساعت دم بکشد.
4. این مخلوط را بیش از یک ماه در یخچال نگهداری نکنید.

میزان پذیرش: این مخلوط را به چای گرم یا سرد اضافه کرده و مرتباً مصرف کنید ، گاه به گاه استراحت های کوتاهی انجام دهید.

تزریق التیام بخش

عناصر:

• پودر ریشه زنجبیل - 3 قاشق غذاخوری. ل
• آب - 2 لیتر
• آب لیمو - 4 قاشق غذاخوری. من

آماده سازی:

1. آب را بجوشانید.
2. پودر زنجبیل را در آب جوش بریزید.
3. نوشیدنی را اصرار کنید تا کاملاً خنک شود.
4. آب لیمو را به آن اضافه کنید.
5. برای طعم می توانید عسل یا شکر اضافه کنید.

میزان پذیرش: این تزریق را در نصف لیوان 3 بار در روز بعد از غذا گرم بنوشید.

با وجود این واقعیت که زنجبیل خشک حاوی تمام ویتامین ها و مواد معدنی ممکن است ، به خودی خود یک دارو کامل نیست. برای بیماری های جدی ، از تزریق و جوشانده زنجبیل فقط به عنوان کمکی برای تقویت بدن و بازگشت سریعتر استفاده کنید.

ویدئو را تماشا کنید: 16 Taiwan travel tips (ممکن است 2024).