سیب زمینی سرخ شده در اجاق - خوشمزه ترین دستور العمل ها

سیب زمینی سرخ کرده یک غذای فست فود مورد علاقه بزرگسالان و کودکان است که می توان آن را به راحتی و با احتیاط در یک چشم به هم زدن خورد. اما اشتیاق به چنین غذایی هضم و وضعیت عمومی بدن تأثیر منفی می گذارد. سیب زمینی ها را قبل از اینکه روی میز بگذارند ، در مقدار زیادی روغن نباتی سرخ می کنند ، که به طور قابل توجهی ارزش انرژی آن را افزایش می دهد و هضم آن را مشکل می کند. شما نباید اغلب سیب زمینی سرخ کرده بخورید. قیمت غذا نیز قابل ذکر است.

با در نظر گرفتن این عوامل ، تهیه سیب زمینی سرخ کرده در خانه مفید خواهد بود:

• به نظر می رسد ظرف سالم تر باشد.
• شما فقط می توانید ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید.
• قیمت بسیار پایین تر از قیمت رستوران است.

آماده سازی خود را با انتخاب مواد مناسب شروع کنید. از غده های سیب زمینی متوسط ​​تا بزرگ برای برش آسان نوارها استفاده کنید. ادویه ها را برای طعم انتخاب کنید. غالباً آنها از گیاهان فلفل قرمز ، هاپس-سونلی یا پرووانسال و بدون ذرات بزرگ استفاده می کنند.

محتوای کالری

مقدار انرژی به روش پخت بستگی دارد.

دستور العمل کلاسیک سریع

• سیب زمینی 6 عدد
• نمک 1 قاشق چایخوری
• فلفل 1 قاشق چایخوری
• ادویه جات و ادویه ها 1 قاشق چایخوری

کالری: 89 کیلو کالری

پروتئین ها: 3 گرم

چربی: 2 گرم

کربوهیدرات ها: 16 گرم

• غده های پوست کنده و شسته شده را به طول و سپس در بشقاب ها و سپس به صورت نواری برش دهید.

• داخل ظرف را بریزید و بشویید تا نشاسته آن گرفته شود.

• آبکش کرده و روی دستمال پخش کنید تا مایعات باقیمانده جذب شود.

• سیب زمینی ها را در یک کاسه بریزید ، نمک و ادویه ها را روی آن بریزید. کاملاً مخلوط کنید.

• سیب زمینی ها را در یک لایه روی ورقه پخت که با کاغذ پخت پوشانده شده قرار دهید.

• حدود 10 تا 15 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

دستور تهیه پوسته ترد

عناصر:

• سیب زمینی - 4 - 5 عدد.
• روغن رشد می کند. - 3 قاشق غذاخوری l.
• سیر - 2 میخک ؛
• فلفل قرمز ، نمک به مزه.

نحوه پختن:

1. غده های پوست کنده را از رطوبت خشک کرده و به صورت نوار برش دهید.
2. فلفل قرمز ، نمک ، روغن نباتی و سیر خرد شده را در یک ظرف ترکیب کنید. سیب زمینی را در مخلوط حاصل ریخته و کاملاً مخلوط کنید.
3. برش ها را روی یک ورق پخت که با کاغذ پخت پوشانده شده قرار دهید.
4. در فر با دمای 200 درجه سانتی گراد بپزید تا ترد شود.

سیب زمینی سرخ کرده بدون کره همراه با پروتئین

یک نظر وجود دارد که سیب زمینی سرخ کرده یک غذای پر کالری است. اما کاهش ارزش انرژی ظرف فرعی یک کار عملی است!

عناصر:

• سیب زمینی - 3 - 4 عدد.
• سفید تخم مرغ - 1 عدد.
• روغن نباتی - 1 - 2 قاشق غذاخوری. l.
• نمک دریا برای طعم و مزه.

آماده سازی:

1. سیب زمینی های پوست کنده و شسته شده را به صورت چوب های بلند برش دهید.
2. پروتئین را به آرامی مخلوط کرده و از صافی عبور دهید.
3. سیب زمینی ها را با پروتئین مخلوط کنید.
4. برش ها را روی یک ورق پخت روکش شده با پوست قرار دهید.
5. ظرف را به مدت 25 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.
6. بعد از پختن روی ورقه های سیب زمینی نمک بپاشید.
7. با سس گوجه فرنگی یا پنیر سرو کنید.

نکات مفید

به نظر می رسد که سیب زمینی سرخ کرده یک غذای ساده و آشنا است ، با این حال ، پخت و پز به دانش و مهارت خاصی نیاز دارد:

• تغییر حالت های دما در حین پختن مهم است. برای اینکه سیب زمینی ها از وسط نرم و ترد باشند ، از 170 درجه سانتیگراد شروع به پخت و سپس به 200 درجه سانتی گراد کنید.
• سیب زمینی جوان را انتخاب کنید که خرد نشود و برای پخت ایده آل باشد.
• قبل از پخت فر را از قبل گرم کنید.
• سیب زمینی ها را سریع بشویید تا از نرم شدن غده ها در آب جلوگیری کنید.
• برای یک پوسته قهوه ای طلایی ، برش ها را در آرد بغلتانید.
• گرم سرو کنید.
• از ادویه های مورد علاقه خود برای تقویت عطر و طعم استفاده کنید.
• روغن نباتی طعم غذا را تحت تأثیر قرار می دهد ، بنابراین استفاده کنید: ذرت ، زیتون ، دانه پنبه ، مخلوط کره و آفتابگردان.
• برای پوشاندن هر ورقه سیب زمینی با روغن و ادویه جات ، قطعات را با دستان خود هم بزنید.
• صفحه پخت را با پوست یا حصیر سیلیکونی بپوشانید.
• هنگام انتخاب چاشنی ، به ترکیب ترکیب توجه کنید. اگر نمک از قبل در بین مواد وجود دارد ، نیازی به نمک ظرف آماده نیست.

پخت و پز در فر به حفظ ویتامین ها ، مواد معدنی و عطر و طعم غذا کمک می کند. سیب زمینی سرخ کرده یک غذای جانبی عالی ، میان وعده سبک و یک غذای مستقل ساده است. اگر چنین برخوردی می خواهید ، نیازی به دویدن به نزدیکترین رستوران فست فود ندارید. تهیه این غذا در منزل و بدون هزینه های زیاد مواد غذایی آسان است.