چگونه لیمو خشک را تهیه کنیم؟ خواص مفید و کاربرد محصول
سالهاست که لیمو به دلیل مزایای سلامتی خود ارزشمند است. یکی از روش های ذخیره لیمو خشک شدن است.
این روش به شما امکان می دهد طعم بی نظیر را حفظ کنید و همچنین در هر زمان از محصول استفاده کنید.
این مقاله با جزئیات مراحل نگهداری صحیح لیمو از طریق خشک شدن در خانه را شرح می دهد.
آیا می توان مرکبات را خشک کرد؟
میوه های لیمو سرشار از ویتامین ها هستند ، ویتامین C اصلی است که تأثیر خوبی بر روی سیستم ایمنی بدن دارد ، اما ویتامین های گروه B ، A ، E ، D. نیز وجود دارد و آنها بسیار غنی از مواد معدنی مانند پتاسیم ، منیزیم ، فسفر و آهن هستند. بنابراین ، این سوال پیش می آید که آیا خشک کردن این میوه آفتابی منطقی است ، آیا خواص مفید آن حفظ می شود؟
خشک کردن لیمو ممکن و ضروری است ، زیرا خاصیت مفید خود را از دست نمی دهد ، تمام ویتامین ها و مواد معدنی با آن باقی می مانند.
چگونه یک محصول را انتخاب و تهیه کنیم؟
برای اینکه نتیجه برداشت شما راضی کند ، باید میوه های با کیفیت بالا تهیه کنید - آنها باید تازه ، روشن ، زرد آفتابی باشند. اگر هنگام خرید ، انگشت خود را روی میوه فشار دهید و فرورفتگی ها باقی بماند ، بهتر است از این محصول خودداری کنید ، زیرا طراوت و ایمنی آن زیر سوال می رود.
برای داشتن رایحه غنی تر از لیمو خشک ، باید انواع بزرگ و پوست ضخیم را انتخاب کنید ، زیرا اگر تازه و معطر باشد ، پس از خشک شدن به همان حالت باقی می ماند.
برای تهیه لیمو برای خشک کردن ، به آن نیاز دارید:
- آن را به خوبی زیر آب روان بشویید.
- سپس با حوله کاغذی خشک یا پاک کنید.
- برای برش لیمو به صورت برش های مرتب به یک تخته چوبی و یک چاقوی تیز احتیاج دارید.
باید یادآوری شود که در طول خشک کردن ، اندازه مرکبات به میزان قابل توجهی کاهش می یابد، بنابراین ، هنگام برش ، باید آنها را کاملاً نازک نکنید ، از 6 تا 9 میلی متر.
دستورالعمل های مرحله به مرحله پردازش
روش های مختلفی وجود دارد که می توانید لیمو را خشک کنید.
روش کلاسیک
این روشی است که در آن شما نیازی به استفاده از هیچ دستگاه یا دستگاه دیگری ندارید:
- میوه های حلقه شده را روی یک سطح صاف ، تخته یا سینی قرار دهید.
- بگذارید در یک منطقه با تهویه مناسب کاملا خشک شود ، معمولاً این روند تا 3 روز طول می کشد.
مزیت روش این است که لیمو در معرض اثرات اضافی لوازم خانگی نیست ، بلکه از گرمای طبیعی خشک می شود.
اما معایب این واقعیت را شامل می شود پیش بینی دقیق زمان خشک شدن دشوار است ، زمان بستگی به شرایطی دارد که در آن اتفاق می افتد... و همچنین معایب شامل این واقعیت است که شما باید به یاد داشته باشید که به طور دوره ای برش ها را بچرخانید تا ظاهر زیبایی خود را از دست ندهند.
استفاده از فر
خشک کردن در اجاق یک روش کاملاً ساده است:
- حلقه های لیمو را روی ظرف پخت قرار دهید.
- به مدت 60 دقیقه درون فر قرار دهید ، آن را به صورت متناوب بیرون آورده و بگذارید خنک شود. این کار باید انجام شود تا میوه بیش از حد خشک نشود.
- دمایی که برای گرم کردن فر به آن نیاز دارید 50-70 درجه است ، همچنین باید در تمام مراحل حفظ شود.
- برای کمک به خشک شدن سریع لیموها بهتر است درب اجاق را نیمه بگذارید.
از مزایای آن می توان به هزینه اضافی برای تجهیزات اضافی اشاره کرد و خشک شدن طولانی نمی شود.
اما یک اشکال وجود دارد - باید مراقب باشید که برش ها را نسوزانید.
استفاده از خشک کن برقی
خشک کردن با استفاده از یک دستگاه خاص - خشک کن برقی به شرح زیر است:
- دایره ها را روی سینی ها به صورت لایه های مساوی مرتب کنید و دستگاه را در حالت دلخواه روشن کنید.
- پس از اتمام خشک کن ، یک محصول نهایی دریافت خواهید کرد.
همه اینها را می توان با اطمینان به مزایای روش نسبت داد ، اما یک اشکال وجود دارد - در هنگام خشک شدن ، کاملاً حتی دایره ها می توانند تغییر شکل دهند... بنابراین ، اگر به "خورشید" لیمو خشک نیاز دارید ، باید روش های بالا را در نظر بگیرید.
ما به شما پیشنهاد می کنیم یک فیلم در مورد نحوه خشک کردن لیمو در خشک کن برقی را تماشا کنید:
برای دکور
اگر قصد دارید از این میوه های خشک شده به عنوان تزیین استفاده کنید ، ترفندهایی وجود دارد که باید به آنها توجه کنید.
- برای حفظ رنگ اشباع روشن ، باید اجازه دهید لیموها در آب قرار بگیرند و آب آنها را در آنجا اضافه کنید.
- برای از بین بردن سریع مایعات اضافی از حلقه ها ، ارزش آن را دارد که کمی "فشرده" کنید ، یکی را روی دیگری جمع کنید.
- باید اطمینان حاصل شود که برش ها کاملاً خشک شده اند ، در غیر این صورت ممکن است با ایجاد قالب روی آنها روبرو شوید.
چگونه می توان از میوه استفاده کرد؟
دامنه کاربرد این میوه های خشک بسیار گسترده است. در اینجا چند منطقه وجود دارد که می توان از آن استفاده کرد.
در زیبایی شناسی
با استفاده از لیمو ، می توانید لوازم آرایشی فوق العاده ای در خانه تهیه کنید.با افزودن میوه خشک و پودر شده به ماسک های سفید کننده و پاک کننده.
اما ، در عین حال ، همیشه لازم است که احتیاط را بخاطر بسپارید ، و دستورالعمل و ترتیب تهیه محصول آرایشی را به منظور جلوگیری از سوختگی اسید سیتریک در پوست ظریف صورت ، به شدت رعایت کنید.
در پزشکی
همچنین ، از زمان های بسیار قدیم ، میوه های لیمو بسیار مفید در نظر گرفته می شدند ، زیرا حاوی ویتامین ها ، عناصر مغذی و میکروب های زیادی هستند. از آنجا که میوه های لیمو سرشار از اسید سیتریک و نمک های معدنی هستند ، به دلیل توانایی اسید سیتریک در حل کردن رسوبات اسید اوریک ، برای نقرس و ورم سنگ ضروری می شوند.
میوه اولین میوه ای است که در فصل سرما برای جلوگیری از بیماری خورده می شود... همچنین بر روی هضم غذا تأثیر مثبت دارد ، حتی با کمک آن بدن را از سموم پاک می کند. و اگر به طور منظم لیمو را به رژیم غذایی خود اضافه می کنید ، سپس سیستم های خونساز و گردش خون بهتر کار می کنند ، خون تصفیه می شود.
در آشپزی
به طور طبیعی ، لیمو خشک بلافاصله به عنوان یک مکمل غذایی در ذهن شما خطور می کند. این تقریباً یک ماده طعم دهنده برای تقریباً هر نوشیدنی است: نوشیدن چای با لیمو از قبل یک رسم است ، به آب سرد ، به کوکتل های مختلف اضافه می شود. در بسیاری از نکات مربوط به یک سبک زندگی سالم ، اعتقاد بر این است که آب با لیمو ، نوشیده شده صبح ناشتا ، به بدن کمک می کند تا "راه اندازی شود" و بهتر کار کند.
این همچنین یک ماده افزودنی شیرینی پزی در پخت و پز است - پوست لیمو اغلب برای تهیه خمیر یا مواد پر کننده استفاده می شود. یا استفاده از برش های خشک لیمو برای تزئین کیک و شیرینی.
این و اجزای دستور العمل های غذاهای ماهی یا گوشتی - گوه های لیمو طعم و رایحه خاصی به محصول آشپزی تهیه شده می دهند.
در دکور
لیمو خشک را می توان به عنوان تزیین استفاده کرد ، تزئین با مواد زیست محیطی اکنون رواج دارد. از این روش به عنوان مثال در گل فروشی ها بسیار استفاده می شود. این لوازم جانبی مرکبات درخشان ، صفحات منحصر به فرد و اصلی ، ikebana ، دسته گل و سایر ایده های خلاقانه را ایجاد می کنند.
از این رو برای گل فروشی ها ، خشک کردن لیمو در خانه یک روش عالی برای متنوع کردن کارهای شما است، و همچنین در جای خالی صرفه جویی کنید ، زیرا قبلاً با دست ساخته شده اند.
می توانید کیسه های پر از برش مرکبات درست کنید و آنها را در اطراف آپارتمان پخش کنید یا به عزیزان خود بدهید. اگر عطرهای خارق العاده ای را در هنگام خشک کردن روی حلقه های لیمو بپاشید ، همه جا اوج می گیرد ، که می توان آن را با رایحه های دارچین یا زنجبیل متنوع کرد.
روش های زیادی برای استفاده از لیمو خشک وجود دارد و هرکسی می تواند چیزی برای خودش پیدا کند. بنابراین ، اگر خود را فردی آگاه از سلامتی می دانید ، کسانی که به هماهنگی سلیقه ها ، زیبایی ، رایحه های دلپذیر در هوا اهمیت می دهند ، پس فقط باید چگونگی خشک کردن لیمو را بیاموزید. این نه تنها به حفظ سلامتی کمک می کند ، بلکه یک سرگرمی جالب و جالب را نیز به دست می آورد. آنچه شما نیاز دارید میوه و کمی الهام است.