چه چیزی می تواند از شلغم پخته شود تا خوشمزه شود
بسیاری از زنان خانه دار نمی توانند تصور كنند كه شلغم چقدر خوشمزه و سالم است ، خصوصاً اگر آن را به صورت خوشمزه پخته شود. در این مقاله ، من یک روش پخت و پز ویژه را در نظر می گیرم ، که شامل استفاده از گلدان های مخصوص است. ابتدا سبزیجات را می جوشانند ، سپس تفاله داخلی را با قاشق برمی دارند.
ضخامت دیواره گلدان حدود یک و نیم سانتی متر است. در پایان مرحله مقدماتی ، گلدان ها با گوشت چرخ کرده پر می شوند. من دوست دارم با پر کردن آزمایش کنم - من از فرنی شیرین ، قارچ و اجزای گوشت استفاده می کنم. من هر گوشتی می گیرم ، اما از قارچ ها قارچ صدفی را ترجیح می دهم.
شلغم را در قابلمه ای همراه با قارچ بگذارید
صرف نظر از پر کردن انتخاب شده ، توجه داشته باشم که ظرف در گلدان های طبیعی بسیار معطر خواهد بود.
- شلغم 1000 گرم
- قارچ جنگلی 300 گرم
- پیاز 2 عدد
- روغن آفتابگردان 30 میلی لیتر
- سس گوجه فرنگی تند 125 میلی لیتر
- نمک و ادویه جات ترشی جات
کالری: 31 کیلو کالری
پروتئین ها: 1.9 گرم
چربی: 1 گرم
کربوهیدرات: 5.6 گرم
قارچ ها را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید ، با پیاز خرد شده مخلوط کنید.
توده را به یک ماهیتابه بفرستید ، ادویه را با آن ادویه زده ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا مایع از قارچ تبخیر شود و قهوه ای شود.
تفت حاصل را با تفاله شلغم خرد شده مخلوط کرده و گلدان ها را با جرم حاصل پر کنید.
گلدان های طبیعی را با پر کردن در قالب قرار دهید ، با سس گوجه فرنگی بریزید.
باقی مانده است که برای یک ربع ساعت در دمای 190-200 درجه به اجاق گاز بفرستید. زیر فویل بپزید.
اگر سس گوجه فرنگی را دوست ندارید ، در صورت تمایل آن را با سس پایه شیر جایگزین کنید. نتیجه آن طعم متفاوت است.
نحوه پخت و پز در زودپز
شلغم سرشار از ویتامین ها ، کاروتن ، فیبر و نمک های معدنی است. اگرچه حاوی مقدار زیادی قند است ، اما نمی توان مقدار کالری آن را زیاد خواند.
بدن انسان محصول ریشه را کاملاً جذب می کند. این فرآیندهای التهابی را خنثی می کند ، درد را تسکین می دهد و دارای اثر ادرار آور است. متخصصان تغذیه توصیه می کنند افرادی که می خواهند وزن کم کنند این سبزی را در رژیم غذایی خود بگنجانند.
در قدیم از شلغم برای پختن پسری استفاده می کردند که جای شیرینی را می گرفت. این برای پوره سیب زمینی و غذاهای جانبی مناسب است ، آن را پر می کنند ، پخته می کنند ، حتی می خورند. من به شما آموزش می دهم که چگونه آن را در زودپز بپزید.
عناصر:
- شلغم - 1 عدد.
- گوشت خرد شده
- تخم مرغ - 1 عدد.
- تعظیم - 1 سر
- پنیر سفت - 100 گرم؛
- نمک ، ادویه جات
نحوه پختن:
- با چاقوی تیز و نازک پوست را با احتیاط از روی سبزیجات جدا کنید.
- مولتی کوکر را روشن کنید ، حالت "Soup" را فعال کنید ، سبزیجات ریشه را بجوشانید تا در آب با مقدار کمی نمک خوراکی نرم شود. آمادگی را با سوراخ کردن با چنگال بررسی کنید.
- پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید ، با تخم مرغ و گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. باقی مانده و نمک کاملا مخلوط می شود.
- هسته را از سبزیجات جوشانده شده برداشته و فنجان حاصل را با پر کردن پر کنید.
- مقداری روغن در ظرف چند قلو بریزید و قطعه کار را بیرون بکشید. حدود یک ساعت در حالت پخت بپزید.
- یک چهارم ساعت قبل از پایان پنیر رنده شده را بپاشید.
فراموش نکنید که قبل از سرو ، گیاهان خرد شده را روی گیاه بپاشید. توصیه می کنم با خامه ترش سرو کنید. شلغم پخته شده در چند پخته با این محصول شیر تخمیر شده بسیار مطابقت دارد.
آشپزی شلغم برای کودک خوشمزه است - 3 دستور العمل
من سه دستورالعمل مناسب برای کودکان ارائه می دهم. هر کدام خوب و منحصر به فرد است. من به شما توصیه می کنم همه آنها را بپزید که بهترین را انتخاب کنید.
با خامه ترش
عناصر:
- شلغم - 150 گرم ؛
- خامه ترش - 50 میلی لیتر ؛
- پیاز - 20 گرم
- سبزه - 1 دسته.
آماده سازی:
- ماده اصلی را به آرامی پوست بگیرید ، در قالب قرار دهید ، آب اضافه کنید و در فر را بپزید تا نیمه پخته شود.
- ورق پخت را برداشته ، سبزیجات ریشه را خرد کنید ، با پیاز خرد شده و خامه ترش مخلوط کنید.
- ورق پخت را به اجاق برگردانید و آنرا بپزید تا حالت پوستی پیدا کند.
کودکان از این رفتار قدردانی خواهند کرد. اگر کودک شما سبزیجات را دوست ندارد ، دستور دوم را بررسی کنید.
با سیب
عناصر:
- شلغم - 4 عدد.
- کره - 50 گرم
- سیب - 2 عدد.
- شکر - 50 گرم
آماده سازی:
- شلغم ها را پوست بگیرید و به صورت مکعب خرد کنید. در قابلمه ای بریزید ، کره ، کمی آب به آن اضافه کنید و روی اجاق بگذارید تا دم بکشد.
- بعد از 15-20 دقیقه ، سیب های خرد شده را بهمراه شکر قرار داده و خورش را تا زمانی که نرم شود ادامه دهید.
اگر شلغم را با آلو خشک بپزید ، منبعی از مواد مغذی به دست می آورید که از سلامتی کودکان مراقبت خواهد کرد.
با آلو خشک
عناصر:
- شلغم - 1 کیلوگرم ؛
- آرد - 30 گرم
- کره - 30 گرم
- شیر - 300 میلی لیتر ؛
- آلو خشک - 200 گرم
- شکر - 30 گرم
آماده سازی:
- سبزی را خرد کرده و به مدت 5 دقیقه در آب جوش قرار دهید در این مدت تلخی از بین می رود.
- در حالی که سبزیجات ریشه "حمام داغ" می گیرد ، آلو خشک را بشویید و استخوان ها را خارج کنید.
- آلو را بجوشانید و در آبکش دور بریزید.
- سس را از شیر تهیه کنید. آرد را در کره سرخ کنید ، شیر داغ اضافه کنید ، جوش بیاورید.
- شلغم را با شکر و آلو خشک به سس اضافه کنید ، هم بزنید ، جوش بیاورید و حدود 5 دقیقه بجوشد.
همه دستور العمل ها بسیار ساده هستند. اگر شلغم در دسترس شما باشد ، غذاهای فوق العاده ای را برای بچه ها در خانه ، به طرز خوشمزه و سریع می پزید.
شلغم از سبزیجات ریشه زرد با قطر 20 سانتی متر و وزن 10 کیلوگرم است. آن را پخته ، پر می کنند ، آب پز می کنند ، به سالاد اضافه می کنند. در دمای پایین نگهداری شود.
ویژگی های مفید
فرد مدت زیادی به شلغم توجه داشت. به عنوان مثال ، اوایل آنها در ایران ، مصر و یونان توسط بردگان تغذیه می شدند. او همچنین از غذاهای اسلاوی عبور نکرد ، جایی که او در میان مردم عادی و نجیب زاده ها روی میز بود. اما اکنون سیب زمینی به جای این محصول ریشه ای ترجیح داده می شود.
اگر قبلاً این سبزی را خریداری یا پرورش نداده اید ، توصیه می کنم آن را انجام دهید. ممکن است او را دوست نداشته باشید ، اما نباید کنار بگذارید که همه چیز برعکس شود ، خصوصاً اگر به توصیه ها گوش دهید.